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蕃薯泥麵包

作者：yuki-1217  於 2011-6-7 22:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:我的廚房|通用分類:私房小菜|已有85評論

 
    幾個星期沒做麵包了，手有點癢了。昨晚揉了面，放在冰箱里發酵了一天一夜，今晚取出完成了以下這款蕃薯泥餐包。
 
    基本材料：80ml水，雞蛋一個，植物油2大匙, 鹽1小匙，糖2大匙，麵包粉200克，乾酵母5克。
    餡料：蕃薯泥。
    做法：材料放進麵包機運轉30分鐘，取出。裝進塑膠袋，綁好，放冰箱冷藏發酵。第二天取出，排氣，分割成大小均勻六等份，靜止20分鐘。再排氣，整形，包餡。刷上蛋液，鋪上熟的白芝麻，裝盤。繼續發酵50分鐘。預熱烤箱，攝氏190度，20分鐘。
 

 

 

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發表評論 評論 (85 個評論)

回復 方方頭 2011-6-7 23:02
  
回復 yuki-1217 2011-6-7 23:05
方方頭:   
   方方頭快手快腳啊！謝謝！
回復 風天 2011-6-7 23:09
哇，芝麻小小，麵包大大啊~
回復 yuki-1217 2011-6-7 23:12
風天: 哇，芝麻小小，麵包大大啊~
   風天有吃過麵包小小，芝麻大大的麵包啊~~~
回復 風天 2011-6-7 23:18
yuki-1217:    風天有吃過麵包小小，芝麻大大的麵包啊~~~
自家的芝麻比人家的麵包大啊~
回復 方方頭 2011-6-7 23:20
yuki-1217:    方方頭快手快腳啊！謝謝！
我不會做麵包，對會的人非常景仰
回復 xqw63 2011-6-7 23:23
  
回復 wcat 2011-6-7 23:23
好像比較複雜嘛   
回復 綠水潭 2011-6-7 23:35
真遺憾離你家這麼遠，否則就能嘗到這麼好吃的美味了。
回復 早安太陽 2011-6-8 00:14
  
回復 xinsheng 2011-6-8 00:39
wa
回復 RidgeWalker 2011-6-8 00:41
心靈手巧，呵呵
回復 小小.. 2011-6-8 01:29
香，好吃好看·！！
回復 kylelong 2011-6-8 02:24
好吃
回復 九畹 2011-6-8 04:53
  
回復 同往錫安 2011-6-8 07:04
又來誘惑人啊~~
回復 羽化成蝶 2011-6-8 08:38
不是普通的麵粉，一定得麵包粉嗎？你把麵包切開，讓我看看餡兒呀
回復 yuki-1217 2011-6-8 10:08
風天: 自家的芝麻比人家的麵包大啊~
   相信了~~
回復 yuki-1217 2011-6-8 10:09
方方頭: 我不會做麵包，對會的人非常景仰
   方方頭會吃就好~~~
回復 yuki-1217 2011-6-8 10:11
xqw63:   
   有力氣幹活了~~
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