曾讀到三篇在網上流傳甚廣,寫在山東喝酒的文章,題目分別是:
"山東歸來不喝酒"
"去山東喝場酒,才知道啥叫儀式感!"
"不喝酒,如何在山東的酒桌上活下來?"
只看題目能嚇死人,產生對山東酒場敬而遠之的想法,細讀文章則會對山東酒場敬而近之,有種馬上動身到山東大喝一場的衝動。我每次回到老家,第一件事就是與親朋好友大喝一場,找回那種三碗不過崗,醉打蔣門神,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙的感覺。
外地人在山東喝酒,如同上面三篇文章題目,感受最深的是儀式感: 繁多的禮節,嚴格的座次,明確的分工,一目了然的主賓,旁證博引的酒辭,一口一杯的豪氣。所有這些儀式背後更深層次的精神交流,思想互動,情義傳達,絕非在山東喝一次兩次酒的外地人可以感受理解。
山東人喝酒,不太注重酒的檔次,而是把酒視為一種興奮劑擔當助興作用,酒好酒壞酒貴酒賤並不重要,與誰喝,喝的是否高興開心喝的是否有意義最為重要,酒至酣處,假冒偽劣照喝不誤。
山東人喝酒講究實誠,能喝不喝推三阻四為人不齒。
山東人喝酒追求氣氛,氣氛一定要歡暢熱鬧,有劇情,有高潮,一集接一集,不能冷場。一旦沒人講話,馬上會有人舉起酒杯,敬酒也好自飲也好,挑起話題進入下一輪劇情,推動下一個高潮。
如果把全國各地喝酒比作電視劇: 江浙人喝酒是言情劇,北京人喝酒是宮廷劇,山東人喝酒一定是武俠劇了。
舉杯暢飲,快意人生,山東人喝酒,不負今生不負卿。