一盤義大利面

第一次聽說義大利面是在80年代。在同學父親從國外帶回國的畫報上，那一盤色彩鮮艷的面著實吸引了我。後來在報紙上偶然發現義大利面的做法，就一直躍躍欲試。直到80年代末，這一願望才得以實現。拿著外匯卷得瑟地走進友誼商店，在超市裡掙扎了許久，花了當時所謂大筆銀子買了番茄醬，牛肉末和一盒義大利原裝天使面（Angel Hair）。回到家翻出保留的那張報紙，照葫蘆畫瓢做了一頓義大利面。「這不就是西紅柿肉末面嗎？面還不如切面好吃。」老爸不買賬。我當然沒敢告訴他這碗面夠他吃一個月的切面。

來美國后，看到超市那一排各式各樣的義大利面，我便一發而不可收，從Spaghetti 到Linguine，從Macaroni 到Jumbo Shells，樣樣都買來試。水平也越來越高。一次女兒和朋友去「Spaghetti Factory」，接她們回家，路上女兒對朋友說：「再也不要去這家店了，我媽做的比他們的不知好吃多少倍。」為了大小姐的一句表揚，我也心甘情願地為她的同學做過無數次的義大利面。寬寬的空心粉，孩子們的最愛。