飲食男女 第100篇博文

「飲食男女，人之大欲存焉」，孔夫子的一句經典，道出了所有生存的意義，揭示了人類最原始的本能，那就是慾望。還記得不久前看過老地雷為紀念第100篇博文而寫的精闢總結：三俗篇最受歡迎！「三俗博文的篇數只佔全部博文的8%，但三俗博文的訪問量卻佔全部博文的訪問量的45%」（老地雷語）。所以老地雷童鞋繼續保持優良傳統，沿著男女三俗的康庄大道糞湧向前。

As for me, 不知不覺也是第100篇博文了。想想當初寫博的初衷倒不曾改變過：寫字只有一個目的：娛己！等老到走不動了，捧一杯清茶，坐在月光里，讀自己的故事，看走過的人生，感嘆時光荏苒，歲月崢嶸。一篇文字貼出去，自有它的造化。有人喜歡，錦上添花；無人問津，也沒什麼大不了，So What! 本來就是寫給自己的嘛。但是如果說一點不在意點擊率，並不是真心話，文章寫出來還是希望有人看，只是許多事未必料得到。看到方興未艾最受歡迎的博文清單,不禁啞然失笑, 原來人們最無法抗拒的話題乃是食物。火雞大餐，韓國泡菜，北京炸醬麵，烏雞排骨湯，佔據前四名。第五名是辛辛苦苦寫的一篇文章「饕餮之幸福」，哈哈，還是沒有逃出一張嘴。一談到吃, 大家就反應熱烈。食物所透露出來的，其實是一種文化。而我們遠離故土的人們通過食物， 讓味覺回歸故里，食物成為寄託鄉愁，懷念柔情暖意的載體。怪不得100篇文章中只有17篇談吃，卻有六篇進前十。一碗普通的北京炸醬麵也能有近五千的讀者，這當然是我始料未及的。

美食實際是一種藝術，而且是綜合藝術，是視覺，味覺的結合，如果是鍋巴魷魚，醋烹豆芽，連聽覺也在其中了。講究烹飪與大吃大喝並不是一回事，山珍海味可以不過如此，粗茶淡飯亦可回味無窮，關鍵是用心。簡單尋常的材料也可透過精心的蒸煮炒煎，做出精彩佳肴。燒菜並不難，但絕對是一門學問，要花一份心思。食物不光是果腹，有時也是品味。女人都有不同的痴迷。有的痴迷於珠寶首飾，有的痴迷於名牌香包，而我卻對廚房情有獨鍾。多年前，買房子搬家，換掉所有傢具。布置廚房著實帶給我很多快樂。為了買一張稱心如意的餐桌，我逛遍傢具店，最後選擇了Ethan Allen 的solid maple餐桌。抽出延伸桌，可以坐十人。鍋碗瓢勺也馬虎不得，炒煎煮炸一定要德國的Fissler，盛飯裝菜須是Portmeirion英瓷盤。朋友不解，問我何需如此講究？我說：「喜歡餐桌上賞心悅目配套的餐具，更喜歡家人享受美食的表情。」一直覺得餐桌該是家庭的中心。有人說，通往男人的心是胃，其實，對家人，朋友又何嘗不是呢？真的，餐桌上有親情，有友情，有許多值得回憶，令人感動的時刻。

看過老地雷的總結報告，詳細，嚴謹，頭頭是道。我沒有耐心，也怕麻煩。粗粗看過所有日誌列表：除了美食，還有兩篇小說，幾篇遊記，三，兩個書評，影評，其餘都是隨筆，流水日記。文字是從細碎繁瑣的日常生活中所得的感悟，從平凡小事中領略的人生，是作者的心境，徹悟和情緒。生活中的點點滴滴有很多值得去發掘，去體味。老地雷高舉黃色大旗，俺繼續理直氣壯，隨心所欲。「我筆寫我心」。（方方頭語）