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冰糖苦瓜

作者：pengl 於 2010-6-18 01:31 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有20評論

冰糖苦瓜

苦瓜性味苦寒，具有清涼解熱、滋養強壯等功效。現代科學證實苦瓜中富含具有降低血糖、調節酶活性、抗腫瘤和抗病毒等作用的生物活性成分。不過，許多人明知苦瓜的好處，卻望「苦」止步，敬而遠之。這裡介紹一道超易學的苦瓜菜。

烹制材料: 苦瓜，冰糖，鹽，水.

步驟

1．將苦瓜對切，挖靜瓜中籽，切成薄片（盡量薄）。

2．冰糖（每一條苦瓜，加20塊左右的小冰糖塊）加入水（見圖），放入微波爐加熱一分鐘，使冰糖基本上化開。

3．起油鍋，將苦瓜略炒，加入冰糖水炒至九分熟。

4．再加少許鹽炒熟，熄火，裝盤。

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發表評論評論 (20 個評論)

回復紆朱曳紫 2010-6-18 02:20: 這個應該很下火，哈哈，不過俺還是爭取不要「自找苦吃」，哈哈

回復 pengl 2010-6-18 02:23: 紆朱曳紫: 這個應該很下火，哈哈，不過俺還是爭取不要「自找苦吃」，哈哈
其實切薄些，一點也不苦。

回復紆朱曳紫 2010-6-18 02:29: 真的嗎，學一招，哈哈，改天也來敗敗火

回復 pengl 2010-6-18 02:30: 紆朱曳紫: 真的嗎，學一招，哈哈，改天也來敗敗火
靜候佳音。

回復 bluemei 2010-6-18 07:48: 紆朱曳紫: 這個應該很下火，哈哈，不過俺還是爭取不要「自找苦吃」，哈哈
用開水快速的過一下去很多苦味。

回復在美一方 2010-6-18 10:25: 喲，搬過來了，好

回復 pengl 2010-6-18 11:16: 在美一方: 喲，搬過來了，好
螞蟻搬家。

回復在美一方 2010-6-18 11:32: pengl: 螞蟻搬家。
螞蟻也吃苦瓜？厲害啊

回復 pengl 2010-6-18 11:36: 在美一方: 螞蟻也吃苦瓜？厲害啊
別忘了有很多冰糖。

據說當年漢高祖也用糖引螞蟻在烏江邊上寫下「霸王自刎烏江」，逼死項羽。

回復在美一方 2010-6-18 11:38: pengl: 別忘了有很多冰糖。

據說當年漢高祖也用糖引螞蟻在烏江邊上寫下「霸王自刎烏江」，逼死項羽。
俺是文盲史盲，毋知啊

回復 pengl 2010-6-18 11:41: 在美一方: 俺是文盲史盲，毋知啊
您太謙虛了！

回復在美一方 2010-6-18 11:51: pengl: 您太謙虛了！
老朋友們都知道，一直就是文史哲地理盲，今天在說阿富汗，才知道和中國接壤

回復 jjsummer95 2010-6-19 00:34: 真的嗎，學一招，哈哈，改天也來敗敗火(zt)

回復 pengl 2010-6-19 00:36: jjsummer95: 真的嗎，學一招，哈哈，改天也來敗敗火(zt)

回復藍天雨天 2010-6-23 19:30: 冰糖苦瓜，可以降火，我也試試，大熱的天，火燒火燎的，正好降火。

回復 pengl 2010-6-23 22:19: 藍天雨天: 冰糖苦瓜，可以降火，我也試試，大熱的天，火燒火燎的，正好降火。

回復 8288 2010-6-26 00:47: 老廣不是這麼吃的.苦瓜就是要吃其苦味放了冰糖變飯後甜品了....

回復 pengl 2010-6-26 00:52: 8288: 老廣不是這麼吃的.苦瓜就是要吃其苦味放了冰糖變飯後甜品了....
不是所有人都像老廣那麼吃苦（苦瓜燜排骨）的，所以變通了（類似老外喜歡吃的中餐）。

回復若水無痕 2011-12-9 14:46: 這個降火。

回復 pengl 2011-12-9 15:01: 若水無痕: 這個降火。
冰天雪地宜生火

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