看了點點的家傳鹽水鴨寫真照, 那鮮嫩欲滴, 真是誘人. 心裡一直躍躍欲拭, 想一飽口福. 周末終於得空, 煮老鹵, 炒椒鹽, 鍋鍋盆盆一陣忙亂, 終於做成了鹽水鴨. 跟點點的比可能稍差一點, 但第一次動手實踐, 對自己的成績還是得意有餘的, 更何況全家人飽餐后都讚不絕口.
特附鴨照二張. 本想給以身殉職的鴨鴨做個花叢安眠, 又一想咱為刀俎, 人家已為鴨肉, 也就不再假慈悲了.
第一張鹽水鴨成品被解剖之前的裸照.
第二張: 去油剔骨, 解剖后, 上桌前的紀念照.
邊吃鴨邊想: 一隻鹽水鴨沒有多少肉呀, 難怪63家的領導送人半隻鴨惹得63又哭又叫的. 哏, 等咱有了錢, 就每次做兩隻鴨, 吃著一隻, 備著一隻, 防萬一, 嘿嘿....
太真出浴
準備上桌