梅子鴨

七絕·梅子鴨

陳皮老蒜切薑絲，幾粒咸梅最適宜。

裡外擦勻蒸至熟，甜酸苦辣鴨先知。

解凍的鴨子用酸梅醬裡外塗勻

把剩下的醬汁與一大塊姜放在腔內，然後用竹籤封口

用鍋把兩面隨意煎一下，然後擱入蒸籠蒸五十分鐘

放涼后切好就可以送爬梯去了。賣相欠佳，明顯地被偷吃了。。。

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