倍可親

梅子鴨

作者:越湖  於 2014-1-7 08:25 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:懶人菜|通用分類:私房小菜|已有53評論

七絕·梅子鴨

陳皮老蒜切薑絲,幾粒咸梅最適宜。

裡外擦勻蒸至熟,甜酸苦辣鴨先知。

解凍的鴨子用酸梅醬裡外塗勻



把剩下的醬汁與一大塊姜放在腔內,然後用竹籤封口


用鍋把兩面隨意煎一下,然後擱入蒸籠蒸五十分鐘

放涼后切好就可以送爬梯去了。賣相欠佳,明顯地被偷吃了。。。

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鮮花

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發表評論 評論 (53 個評論)

回復 fanlaifuqu 2014-1-7 08:29
鴨詩韻!
甜美容!
味更香!
情最濃!
回復 徐福男兒 2014-1-7 08:35
越湖兄又做菜又寫詩,堪比袁子才隨園食譜了。
回復 卿心依舊溫柔 2014-1-7 08:36
廚「詩「~
回復 jjsummer95 2014-1-7 09:13
  
回復 飛鳴鏑 2014-1-7 09:27
歡迎加入四格照片!
回復 xqw63 2014-1-7 09:41
酸梅醬?
回復 越湖 2014-1-7 09:46
fanlaifuqu: 鴨詩韻!
甜美容!
味更香!
情最濃!
   謝謝!還真是酸帶甜的呢。
回復 越湖 2014-1-7 09:46
徐福男兒: 越湖兄又做菜又寫詩,堪比袁子才隨園食譜了。
咱這是沒事鬧著玩兒的。   
回復 越湖 2014-1-7 09:47
卿心依舊溫柔: 廚「詩「~
師不了就詩,詩不了就食。
回復 越湖 2014-1-7 09:47
jjsummer95:   
  
回復 越湖 2014-1-7 09:48
飛鳴鏑: 歡迎加入四格照片!
貼照片還真tnnd麻煩。
回復 越湖 2014-1-7 09:49
xqw63: 酸梅醬?
梅子醬加鹽水泡的咸梅子。
回復 xqw63 2014-1-7 09:50
越湖: 梅子醬加鹽水泡的咸梅子。
這樣啊,燒出來的鴨子啥味道啊?
回復 越湖 2014-1-7 09:52
xqw63: 這樣啊,燒出來的鴨子啥味道啊?
酸甜咸。還是咸為主,帶梅子味的酸甜。
回復 xqw63 2014-1-7 09:54
越湖: 酸甜咸。還是咸為主,帶梅子味的酸甜。
  
回復 卿心依舊溫柔 2014-1-7 09:57
越湖: 師不了就詩,詩不了就食。
    
回復 嘻哈:) 2014-1-7 10:11
又做鴨子了呀?你那去骨鴨都沒學會呢 。好在剛吃飽,你饞不到咱哈
回復 病枕軛 2014-1-7 10:16
    好耶!簡單易學!先嘗嘗~~
回復 越湖 2014-1-7 10:24
嘻哈:): 又做鴨子了呀?你那去骨鴨都沒學會呢 。好在剛吃飽,你饞不到咱哈
   這個饞不了任何人。
回復 越湖 2014-1-7 10:27
病枕軛:      好耶!簡單易學!先嘗嘗~~
有個更簡單的:大統華的烤鴨不是賊難吃嗎?買它一隻回來,切好後用梅子醬澆上去就可以了。
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