我的午餐（二）- 通吃世界篇

哇卡卡卡，給大家拜年，祝大家龍年嘴大吃四方，吃飽睡的香

咱們接著在大多倫多的街上溜達，聞著各種香味找吃的吧！

南亞的印度餐也很流行的，俺很喜歡印度人的米飯和各種咖喱汁。當然還有rotti啦。俺的工地在哪裡，俺就吃到哪裡。queen街正對patrick街，有一個印度不費，各種咖喱汁，可以研究個遍。但是中午去也許大家得準備點口香糖和香水。。。

中西亞穆斯林的烤肉和饢也很好吃。vaughan mills對面的complex里有個阿富汗難民開的餐館，人不是很多，一大套噴香的烤肉kabob，饢，米飯加沙拉，再加一杯滾燙的熱茶，哇咔咔，要是再有肚皮舞表演就圓滿了

轉到了地中海，多倫多的希臘餐館和排擋很多，俺很喜歡他們加了feta羊乳酪的沙拉，和夾（卷）了各種肉類的pita餅。這個沙拉簡直是減肥魔葯哇，用幾顆橄欖和feta cheese調味，一頓兔子餐也可以吃的很愉快。用這個代替中式炒蔬菜吧！

猶太人的hummus醬配薄餅，是耶穌吃的東西吧，剛剛烘好的餅，一塊塊掰開，粘著hummus鷹嘴豆醬吃，「這個是我（耶穌）的身體哇。。。超市裡賣的hummus，味道好像在聽牧師講道。。。可egglinton上夾bathhurst西北角有一家猶太人餐館，hummus醬香甜軟滑，還熱乎乎的，大家可以去朝聖一下吧！

義大利人的披薩餅俺並不太感冒，俺的胃口一直就沒能征服這個，吃完了就鬧胃酸。。。但俺喜歡panini三明治和海鮮麵條。panini比三明治的好處是熱的，十分適合俺一邊開車一邊吃。

去年俺搬到了義大利人聚居的旺市，和朋友去了幾次正宗的義大利咖啡館，從此上了espresso的癮！現磨的阿拉伯咖啡，給高壓蒸汽衝過，咖啡表面形成一層油的泡沫，對味蕾和神經都是無比刺激的挑戰。再加兩塊餅乾，早餐或下午茶，都成了似乎很深刻的行為藝術啦！

其他歐人如法人，德人的餐館似乎不是特別大眾化，大概是僅供銀行家們和泡妞的偽銀行家們吃午餐的地方。俺能想得起來好吃的，無非是牛排羊排龍蝦蝸牛，紅酒和乳酪啦。下面這個raw的太厲害啦。俺們有時候買腌好的lamb rack回來，用溫水斷生先，再輕輕煎或烤一下下，仍然很鮮嫩滴。

哈哈，每個西餐廳都有自己的龍蝦大餐，可俺覺得這個菜的技術含量最低了。那些故弄玄虛的調味醬都是胡扯，除非給你的龍蝦死翹翹四五天了，否則沾了醬汁一定後悔的要死。。。

乳酪和葡萄酒的偽學問，以俺一個星期才買一瓶的速度，估計是無法成為偽專家級別啦（so called connoisseur )。不過俺還是喜歡喝一些。

在加拿大雖然是個法語國家，但是真正用的到的法語，只有法式羊角麵包warmed croissant這一個詞。一定得會說哇，不然俺們建築工人神聖的coffee time就不圓滿啦。

英國佬有什麼好吃的，俺還真想不起來，英式的scone口感不錯，可是味道無聊到和中餐的白米飯有一拼。。。

非洲餐館俺得跳過去了，沒聽說過，也沒去過。誰知道告訴俺，哪天去探險一下。

回到美洲，俺以前經常去一個在finch和westen工業區里的南美大排檔，很喜歡吃他們的沾著紅豆醬和沙拉吃的烤玉米餅菩菩薩pupusa，哇咔咔，好像是混凝土一樣實在的食物哇。以前一個同事幫俺訂購南美人家制的辣椒醬，裡面加了不知什麼的香菜，(也許是薄荷)十分爽口，，現在不知道到哪裡去找了。

加勒比海食物，俺喜歡牙買加jerk style咖喱羊肉陪紅豆米飯。這個在多倫多也很流行。

墨西哥人多倫多這裡不太多吧，俺沒去過專門的墨西哥餐館，俺牙口不好，不是特喜歡脆硬的tacos。

轉回北美洲，俺能一下子想起來喜歡的就是費城牛肉漢堡啦，以前路過費城的時候，專門去探望了下，竟然沒開門！但是俺們多倫多也有做的好吃的店滴，比如eglinton夾yonge街辦公樓里的aroma coffee就很不錯嘛。

哈哈，俺們加拿大人有神馬好吃的呢，想來想去只好用tim bits湊數啦！但是不能讓俺太太知道，她不喜歡俺吃太甜的東西。但這個是超級解壓食品，進入rush hour前買上一打，馬上覺得rush hour過的好快哇！

哇咔咔咔，西餐和中餐有一些理念上的差別。中餐強調各種食材的味道搭配。而西餐強調對主要食材味道變化的發現提取。好像中餐喜歡把肉類和蔬菜一起炒，肉類和蔬菜的味道融為一體。而西餐則喜歡將肉類單獨用醬汁烹調，再單獨配上一些蔬菜和紅酒，看起來簡單，但是食物和酒在味蕾上留下豐富的變化，也是很美的享受。只是西餐館薄薄的一頁菜單，俺每次都會覺得搞笑，只會做這幾樣東西，還敢開店哇！

（大部分照片是網上找的）