你以為狗是吃剩飯的呀，人家可一點不能馬虎，不然病了你自己倒霉~·- [最新]王立軍事件初步處理的情況通報（第一部分） [2012/03]
- 同學回北京看病氣昏了頭 [2010/04]
- 忘不掉我親歷過的那個時刻（老文新發：值得的記憶） [2012/06]
- 女兒決定退學了！（續） [2011/06]
- 我的老狗Bundy休息了 [2019/09]
- 邪乎：軍用物資都敢賣了！ [2011/04]
- 女兒也羞愧（embarrassed） [2011/10]
- 女兒決定退學了！ [2011/06]
- 人太精明也不一定好---能人安寧的故事 2 [2012/05]
- 【開會】世界各國開會的圖片，天朝果然不負眾望 ZT [2013/09]
- 閑話悉尼生產隊聚會 [2011/11]
- 相思「安全哥」 [2011/10]
- 卿卿女兒心 [2011/09]
- 說說俺知道的人和事兒 — 拎的清和拎不清的澳洲上海人 [2010/12]
- 老小孩雜記 （十四） [2011/10]
- 給九零後上不了課了（遙相呼應XO） [2011/10]
老話說民以食為天，加上左閃又閃的躲到頭終於要和老爸媽合併，做飯是必須的了，所以很認真的看每一篇村裡巧手做的家常菜，都挺難的不好學啊~~前幾天看到：田園私房菜--豆腐獅子頭 https://big5.backchina.com/blog/356958/article-237818.html，大喜，終於有一個看上去容易做又好吃的，正好有肉餡和豆腐，於是決定試一試，心裡暗想，萬一做的好，就給老爸媽送一半去顯擺顯擺，結果當然不如意，應了一個字「笨」啊 ~~
做以前反覆看了視屏，可不知道為啥人家的肉餡和豆腐可以弄成圓，我的不行，還放到冰箱里一晚，又加了芡粉還是不行，耐心用盡，最後蒸出來個肉餅~~
剩下的不知道咋辦，就炸成小肉餅待用，這個最大的問題是一碰就碎啊，也不知啥樣的就算熟了~~
大豆腐肉餅蒸完嘗了一下，咋是酸溜溜的呢，也沒人賴，就當是醬油錯放了醋吧~~為了彌補，加點白菜當底中和中和~~
最後的結果就是醬紫了~~有肉有豆腐有蔬菜，那個豆腐肉餅非常的鬆軟，就是不能給老爸媽顯擺了~~
老狗「幫弟」快80了，平常就這樣躺著愛惜自己的時候多，聽到電話鈴響就止不住的引擎高歌，外面有一點動靜就兇狠的狂叫，好幾次被告到Council，我勸它也沒用，只好越來越多的呆在屋裡，害我經常的和狗毛較勁，有時候生氣也是這樣賴著不搭理我~~
我一做飯或者開冰箱，它立馬過來報道徘徊在我身邊，今天也是一如既往的沒有吃到什麼，就哼哼唧唧的出怪聲~~當然不能想吃就吃，不然拉肚子你打掃么，77~~
上面照片里的花Mouse是我今天買的，之前的壞了，買了一個專業店家推薦的很不好用，於是網上買了兩個漂亮的，但是那個小箭頭經常跑出屏幕找不到，最後也只能退了，心想無論如何也要買個貴的省的著急，結果到店裡一看，貴的幾十，這個才4塊，糾結了一下買了這個便宜的，結果左右鍵都按著費勁啊，這樣下去不就快快的手殘了么？還是「笨」嘛，明天還是去買個貴貴的~~
- [06/03]八 九 六 四 --- 永遠銘記著那一天
- [11/01]國事小 家事大 （吃面）
- [11/25]澳洲節目主持人Waleed Aly剖析ISIS陰謀的精彩談話
- [11/28] 國事不小 家事更大 （笨）
- [01/03]讓我們微笑吧 （好視頻）
- [06/03]不曾忘記
- [06/03]不論多久，終會銘記！
- [06/04]忘不掉我親歷過的那個時刻（老文新發：刻骨的記憶）
- [06/03]永遠的今天 -- 不能忘卻的紀念
- [06/03]不忘三十年到永遠
- [09/28]我的老狗Bundy休息了
- 查看：[yulinw的.最新博文]
- 查看：[大家的.最新博文]
- 查看：[大家的.私房小菜]
發表評論 評論 (50 個評論)
- 回復 fanlaifuqu
- 弄拙成巧，這是你的專利產品！
- 回復 徐福男兒
- 雨林姐，田園大姐的獅子頭，在製作時有一個訣竅，不知你有沒有照著做。那就是材料放到一起之後，要用手「朝著一個方向攪拌，直到起粘性」。這個過程大概需要好幾分鐘，手下感覺起粘性了，就可以搓成一個一個球形的獅子頭了。
yulinw:
除了便宜沒別的好了~·
- 回復 jc0473
- 做豆腐獅子頭的電視我也看過，放豆腐絕對是誤導
做肉丸一定要去皮肥瘦豬肉各半（五花肉），攪碎後用蛋汁攪拌成糊狀。四喜丸子放蝦、海參、荸薺、黑木耳細粒，麵包渣少許（或者饅頭渣）。佐料安自己喜歡口味適量就好~~
- 回復 yulinw
徐福男兒: 雨林姐，田園大姐的獅子頭，在製作時有一個訣竅，不知你有沒有照著做。那就是材料放到一起之後，要用手「朝著一個方向攪拌，直到起粘性」。這個過程大概需要好幾
我倒是做了，但是豆腐和肉餡太過冰涼，就做的蹦蹦跳跳斷斷續續的，估計就是這個原因？這個要好幾分鐘呀~~？
- 回復 yulinw
jc0473: 做豆腐獅子頭的電視我也看過，放豆腐絕對是誤導
做肉丸一定要去皮肥瘦豬肉各半（五花肉），攪碎後用蛋汁攪拌成糊狀。四喜丸子放蝦、海參、荸薺、黑木耳
人家有視頻為證好吧~~你說的這個太高大上了，我只能放棄~·想吃了就買現成的了只好~·
yulinw最受歡迎的博文
其它[私房小菜]博文更多
- kylelong：生番茄、熟番茄與龍葵鹼
- kylelong：初嘗北美野生稻（wild rice）
- jc0473：四菜一湯
- 接伊：[嵐廚房] 南瓜小甜點
- 田園時光美食：田園私房菜--蔥香甜炒糯米飯
- 心念：快來試試健康美味老少皆宜的——滑蛋蝦仁^-^
- 北美雲河：雲河食記《中西合壁火雞三吃後續篇》
- 蘇小白：再議紅樓美食講究處
- 田園時光美食：田園時光美食--雪蟹麵包布丁
- 心念：自製簡單養胃的懶人早餐——Baked Oatmeal Breakfast 早餐烤燕麥
- 接伊：[嵐廚房] 健康版紅油抄手
- 北美雲河：雲河食記《中西合璧的火雞三吃》
- 蘇小白：紅樓美食多講究
- 心念：滿足食慾的深夜秘密 森系濃香泡麵^-^
- kylelong：從國內返回多倫多后豐盛的早餐
- 田園時光美食：田園私房菜--豆腐獅子頭
- 北美雲河：雲河食記《冬季養生菜山藥炒萵筍》
- 田園時光美食：田園時光美食--自製香腸好時節
- 接伊：[嵐廚房] 麻醬銀絲卷
- 徐福男兒：異鄉學做家鄉菜