倍可親

國事不小 家事更大 (笨)

作者:yulinw  於 2015-11-28 18:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:俺的幸福生活|通用分類:私房小菜|已有50評論


老話說民以食為天,加上左閃又閃的躲到頭終於要和老爸媽合併,做飯是必須的了,所以很認真的看每一篇村裡巧手做的家常菜,都挺難的不好學啊~~前幾天看到:田園私房菜--豆腐獅子頭 https://big5.backchina.com/blog/356958/article-237818.html,大喜,終於有一個看上去容易做又好吃的,正好有肉餡和豆腐,於是決定試一試,心裡暗想,萬一做的好,就給老爸媽送一半去顯擺顯擺,結果當然不如意,應了一個字「笨」啊 ~~


做以前反覆看了視屏,可不知道為啥人家的肉餡和豆腐可以弄成圓,我的不行,還放到冰箱里一晚,又加了芡粉還是不行,耐心用盡,最後蒸出來個肉餅~~


剩下的不知道咋辦,就炸成小肉餅待用,這個最大的問題是一碰就碎啊,也不知啥樣的就算熟了~~ 


大豆腐肉餅蒸完嘗了一下,咋是酸溜溜的呢,也沒人賴,就當是醬油錯放了醋吧~~為了彌補,加點白菜當底中和中和~~


最後的結果就是醬紫了~~有肉有豆腐有蔬菜,那個豆腐肉餅非常的鬆軟,就是不能給老爸媽顯擺了~~


老狗「幫弟」快80了,平常就這樣躺著愛惜自己的時候多,聽到電話鈴響就止不住的引擎高歌,外面有一點動靜就兇狠的狂叫,好幾次被告到Council,我勸它也沒用,只好越來越多的呆在屋裡,害我經常的和狗毛較勁,有時候生氣也是這樣賴著不搭理我~~


我一做飯或者開冰箱,它立馬過來報道徘徊在我身邊,今天也是一如既往的沒有吃到什麼,就哼哼唧唧的出怪聲~~當然不能想吃就吃,不然拉肚子你打掃么,77~~


上面照片里的花Mouse是我今天買的,之前的壞了,買了一個專業店家推薦的很不好用,於是網上買了兩個漂亮的,但是那個小箭頭經常跑出屏幕找不到,最後也只能退了,心想無論如何也要買個貴的省的著急,結果到店裡一看,貴的幾十,這個才4塊,糾結了一下買了這個便宜的,結果左右鍵都按著費勁啊,這樣下去不就快快的手殘了么?還是「笨」嘛,明天還是去買個貴貴的~~





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發表評論 評論 (50 個評論)

回復 fanlaifuqu 2015-11-28 21:09
弄拙成巧,這是你的專利產品!
回復 徐福男兒 2015-11-28 23:52
雨林姐的花mouse漂亮。
回復 酸柚子 2015-11-29 00:09
那個肉餅炸的還是很上眼的
回復 越湖 2015-11-29 00:37
即使不算創作也算改革。
回復 kzhoulife 2015-11-29 01:06
覺著你應該在書房裡研究書, 而不是廚房裡研究菜!
回復 dwqdaniel 2015-11-29 01:08
反正比我做菜的手藝高多了  
回復 yulinw 2015-11-29 01:34
fanlaifuqu: 弄拙成巧,這是你的專利產品!
   我都不好意思了~·
回復 yulinw 2015-11-29 01:35
徐福男兒: 雨林姐的花mouse漂亮。
   除了便宜沒別的好了~·
回復 yulinw 2015-11-29 01:35
酸柚子: 那個肉餅炸的還是很上眼的
   估計是熟了~·
回復 yulinw 2015-11-29 01:36
越湖: 即使不算創作也算改革。
   看到這都木有批評~·
回復 yulinw 2015-11-29 01:36
kzhoulife: 覺著你應該在書房裡研究書, 而不是廚房裡研究菜!
   高不成低不就的~·
回復 yulinw 2015-11-29 01:37
dwqdaniel: 反正比我做菜的手藝高多了   
   是不是真的吖~·
回復 徐福男兒 2015-11-29 01:51
yulinw:    除了便宜沒別的好了~·
雨林姐,田園大姐的獅子頭,在製作時有一個訣竅,不知你有沒有照著做。那就是材料放到一起之後,要用手「朝著一個方向攪拌,直到起粘性」。這個過程大概需要好幾分鐘,手下感覺起粘性了,就可以搓成一個一個球形的獅子頭了。
回復 dwqdaniel 2015-11-29 02:02
yulinw:    是不是真的吖~·
我做菜以燒熟為最高原則,至於口味。。。哈哈哈,我希望家裡能養條狗捧捧場,不然似乎挺沒面子的  
回復 jc0473 2015-11-29 02:13
做豆腐獅子頭的電視我也看過,放豆腐絕對是誤導
做肉丸一定要去皮肥瘦豬肉各半(五花肉),攪碎後用蛋汁攪拌成糊狀。四喜丸子放蝦、海參、荸薺、黑木耳細粒,麵包渣少許(或者饅頭渣)。佐料安自己喜歡口味適量就好~~
回復 病枕軛 2015-11-29 07:28
不管怎麼樣都要支持!!   
回復 yulinw 2015-11-29 12:23
徐福男兒: 雨林姐,田園大姐的獅子頭,在製作時有一個訣竅,不知你有沒有照著做。那就是材料放到一起之後,要用手「朝著一個方向攪拌,直到起粘性」。這個過程大概需要好幾
   我倒是做了,但是豆腐和肉餡太過冰涼,就做的蹦蹦跳跳斷斷續續的,估計就是這個原因?這個要好幾分鐘呀~~?
回復 yulinw 2015-11-29 12:26
dwqdaniel: 我做菜以燒熟為最高原則,至於口味。。。哈哈哈,我希望家裡能養條狗捧捧場,不然似乎挺沒面子的   
   你以為狗是吃剩飯的呀,人家可一點不能馬虎,不然病了你自己倒霉~·
回復 yulinw 2015-11-29 12:29
jc0473: 做豆腐獅子頭的電視我也看過,放豆腐絕對是誤導
做肉丸一定要去皮肥瘦豬肉各半(五花肉),攪碎後用蛋汁攪拌成糊狀。四喜丸子放蝦、海參、荸薺、黑木耳
   人家有視頻為證好吧~~你說的這個太高大上了,我只能放棄~·想吃了就買現成的了只好~·
回復 yulinw 2015-11-29 12:29
病枕軛: 不管怎麼樣都要支持!!    
     反正也沒餓著過~~
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