土豆(馬鈴薯)什錦沙拉

1、將土豆(馬鈴薯)洗凈蒸熟后晾乾，去皮切成丁，黃瓜洗凈切成丁，火腿切成丁，胡蘿蔔去皮切成丁焯水過涼，青豆煮熟瀝干，雞蛋扒皮切成丁備用。

2、將生菜洗凈撲在盤底，加入全部材料，加鹽，沙拉醬攪拌即可。

小貼士
1、雞蛋也可去蛋黃碾碎，先於沙拉醬攪拌，再和其他材料在一起。

2、土豆(馬鈴薯)蒸熟后應該放涼再切，這樣即可以保持水分，又不易切碎。

(來源:美食天下)

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