倍可親

吃烤鴨啰~~~

作者:xinsheng  於 2010-9-6 09:32 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:美食菜園|通用分類:私房小菜|已有104評論

光能烤爐烤鴨子,熱能來自爐子頂部發射的光線。

攝氏200度(395『F)一個小時以後:(經驗終結:可能350』F 1.5小時會更合適些)

上碟:

斬件 (其實我最後是用小刀把肉剔出來切片,骨架用來煮湯了)

素菜——豆角 (今年的豆角大豐收,8月初開始收摘時每天能摘半磅到一磅,這10來天每天都能摘一磅多2磅,至今收采了20磅有加。)

真的是到處都是豆角,連地上都有。你也發現啦,我是大懶人,地上的雜草和枯枝都沒清理呢。

水果草莓。這是我在春天裡從我家後院收採的,一直沒上過照片,今天上來饞饞大家。


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發表評論 評論 (104 個評論)

回復 oneweek 2010-9-6 09:47
光能爐在那裡買的? 看上去很酷呀
回復 xinsheng 2010-9-6 09:49
oneweek: 光能爐在那裡買的? 看上去很酷呀
在網上買的,amazon.
回復 oneweek 2010-9-6 09:53
xinsheng: 在網上買的,amazon.
英文是什麼呢? 剛才找了半天, 英文的沒有找著
回復 SirCat 2010-9-6 09:57
很像火雞腿
呵呵
回復 xinsheng 2010-9-6 09:58
oneweek: 英文是什麼呢? 剛才找了半天, 英文的沒有找著
infrared convection oven (halogen heat)
回復 xinsheng 2010-9-6 10:02
SirCat: 很像火雞腿
呵呵
確實像烤火雞,準備鴨子的方法也跟準備烤火雞一樣: 腌制一下,就扔進烤爐里啦。完全沒用北京烤鴨的工序。
吹氣、24小時風乾,實在太麻煩了,想吃北京烤鴨就到飯店吃好啦。
回復 雨中獨行 2010-9-6 10:13
看著就好吃~~
實際上我最饞的還是你家的豆角
回復 xinsheng 2010-9-6 10:37
雨中獨行: 看著就好吃~~
實際上我最饞的還是你家的豆角
那豆角看著都想吃吧?我們隔一天就吃一頓,每次能吃掉3磅左右呢,孩子特喜歡,我女兒把豆角當飯吃。
回復 雨中獨行 2010-9-6 10:44
xinsheng: 那豆角看著都想吃吧?我們隔一天就吃一頓,每次能吃掉3磅左右呢,孩子特喜歡,我女兒把豆角當飯吃。
你花了不少心思吧
回復 xinsheng 2010-9-6 10:47
雨中獨行: 你花了不少心思吧
沒有,只是春天的時候要挖地、施肥、除草、搭架,長到一米以後,每天澆水就行了。
回復 雨中獨行 2010-9-6 10:53
xinsheng: 沒有,只是春天的時候要挖地、施肥、除草、搭架,長到一米以後,每天澆水就行了。
每天澆水啊
回復 xinsheng 2010-9-6 10:58
雨中獨行: 每天澆水啊
有點煩哦?主要是有蚊子,否則還挺好玩的。
回復 平凡往事 2010-9-6 11:00
很乾,沒烤好嗎?
回復 穿鞋的蜻蜓 2010-9-6 11:01
你是懶人,我是饞人
回復 xinsheng 2010-9-6 11:29
平凡往事: 很乾,沒烤好嗎?
是有點太干,下次還是得在表皮塗點牛油或橄欖油。
回復 xinsheng 2010-9-6 11:47
穿鞋的蜻蜓: 你是懶人,我是饞人
自力更生,才能豐衣足食。
回復 一樹繁花 2010-9-6 12:19
味道如何?
回復 xinsheng 2010-9-6 13:12
一樹繁花: 味道如何?
味道不錯,只是有點干
回復 孤舟獨釣 2010-9-6 14:01
這個光能烤爐看上去不錯,烤下來的油有去處嗎?
回復 瑞典林 2010-9-6 15:29
這頓吃的舒服。。。。。

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