倍可親

鮮香滋補:爆炒魷魚,牛尾蘿蔔湯

作者:紅妹子  於 2014-2-10 00:38 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有21評論

關鍵詞:家常美食

老二有球賽,爹幾個一窩蜂去看球,家裡一下子清靜下來。
媽媽在家犒勞自己,下雨天,出門沒勁兒,周末就想靜靜,在家倒騰美食。
對了,兩天沒沾米,有點熬不住,米飯米飯碗里來!
小奢侈:爆炒魷魚,牛尾蘿蔔湯。

先燉湯:
1,牛尾巴飛水后盛入容器,白蘿蔔切塊。
2,砂鍋入水,投入拍散的生薑 蔥白段,調入紹興酒 鹽。
3,水開入牛尾,30分鐘后入白蘿蔔。
4,湯開后,小火慢燉至牛肉脫骨,全程2-3小時。

放大看看:



牛尾白蘿蔔湯:碗底撒胡椒 香菜蔥花,盛入熱湯;
              牛肉輕鬆脫骨,蘿蔔軟糯,湯汁鮮香無比!

爆炒魷魚:
魷魚解凍,切花,滾開水澆灌,瀝干備用。

佐料:芹菜頭 胡蘿蔔 香菇木耳 青椒 蔥姜 蔥段
      青椒不辣,備幾個干紅椒增味

步驟:

調料:生抽 紹興酒 鹽

入味后,來一勺牛骨湯噌味,收汁,撒胡椒 蔥段 香油裝盤!

爆炒魷魚:脆 鮮  咸 辣,魷魚口感好,細嫩不油膩,比肉好吃!

非常有食慾的一道家常菜,配料可以自由搭配

下飯菜!

清亮牛尾湯


一人吃兩菜,也有我吃獨食的時候哈

米飯米飯,愛你沒商量!

午後,小子們回來,剩餘水果榨混合果汁:蘋果 桔子 香蕉。來一點冰塊,水,來點糖,鮮榨果汁上!

不愁水果沒去處,隔三差五榨一壺,喝!

自家榨果汁,方便靈活,幾個娃一人插一根吸管抱著這大罐子搶著喝,媽媽先盛一杯出來,其餘的都是你們的!

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發表評論 評論 (21 個評論)

回復 徐福男兒 2014-2-10 00:58
沙發!老二已經能參加球賽了,恭喜恭喜!是足球賽嗎?
媽媽一般對球賽都沒有興趣。搗騰美食挺好的,我們也跟著享眼福。
回復 紅妹子 2014-2-10 01:10
徐福男兒: 沙發!老二已經能參加球賽了,恭喜恭喜!是足球賽嗎?
媽媽一般對球賽都沒有興趣。搗騰美食挺好的,我們也跟著享眼福。
徐福馬年好!對,老二踢球有兩年了,幾乎每個周末要去比賽,都是他爸爸陪護,老少出動。

媽媽覺得一天半天的就是待球館了,時間上好像挺「浪費」的就由他們去不同去了,吃的來得實在   
回復 徐福男兒 2014-2-10 01:13
紅妹子: 徐福馬年好!對,老二踢球有兩年了,幾乎每個周末要去比賽,都是他爸爸陪護,老少出動。

媽媽覺得一天半天的就是待球館了,時間上好像挺「浪費」的就由他們去不
紅妹子也應該偶爾去看一次兒子的球賽,德國的足球可是全民運動,兒子有媽媽助陣,一定神勇非常!
回復 leahzhang 2014-2-10 01:46
家有賢妻良母,出得廳堂,下得廚房,是老公的一大福也!
回復 秋收冬藏 2014-2-10 02:46
吃獨食哈
回復 紅妹子 2014-2-10 03:00
秋收冬藏: 吃獨食哈
花豹子馬年不跑了?對,好不容易吃獨食,吃飯安安靜靜地一個人享受,人多,搶不過他們,他爸帶頭吃太快,節奏跟不上
回復 紅妹子 2014-2-10 03:00
leahzhang: 家有賢妻良母,出得廳堂,下得廚房,是老公的一大福也!
謝謝張姐,過年好!
回復 紅妹子 2014-2-10 03:03
徐福男兒: 紅妹子也應該偶爾去看一次兒子的球賽,德國的足球可是全民運動,兒子有媽媽助陣,一定神勇非常!
對,有一陣子沒去看球了,足球真是德國傳統運動,冬天都在室內踢,一場12分鐘,娃娃足球也有意思的,下次我就去看!
回復 秋收冬藏 2014-2-10 03:04
紅妹子: 花豹子馬年不跑了?對,好不容易吃獨食,吃飯安安靜靜地一個人享受,人多,搶不過他們,他爸帶頭吃太快,節奏跟不上
人人都嫌我亂跑鬧得慌,所以文靜點兒
一人吃飯會不會覺得太安靜,反而不適應?你也真會款待自己,我若一人吃飯才不炒菜呢。
回復 解濱 2014-2-10 04:29
一看到紅妹子的炒辣椒俺就流口水
回復 rongrongrong 2014-2-10 06:48
紅妹子  
回復 沁霈 2014-2-10 09:00
小資生活外加天倫之樂,幸福、甜蜜、溫馨!
回復 卿心依舊溫柔 2014-2-10 09:29
牛尾蘿蔔湯, 喜歡~
回復 秋天的記憶 2014-2-10 11:56
牛尾蘿蔔湯, 高湯啊,養生又保暖。
回復 紅妹子 2014-2-11 03:34
解濱: 一看到紅妹子的炒辣椒俺就流口水
謝謝大俠,大俠馬年吉祥。你沒辣椒難活,握手握手,你肯定比我吃得辣,沒辣椒吃時我也能活
回復 紅妹子 2014-2-11 03:35
沁霈: 小資生活外加天倫之樂,幸福、甜蜜、溫馨!
謝謝沁霈!
碧水藍天好景緻!
回復 紅妹子 2014-2-11 03:36
卿心依舊溫柔: 牛尾蘿蔔湯, 喜歡~
美女好!謝謝喜歡,冬天會喝一點湯,暖乎。
回復 紅妹子 2014-2-11 03:36
秋天的記憶: 牛尾蘿蔔湯, 高湯啊,養生又保暖。
對,保暖,熱乎乎的喝下去舒服
回復 紅妹子 2014-2-11 03:37
rongrongrong: 紅妹子   
容妹子好!馬年吉祥。
回復 紅妹子 2014-2-11 03:37
秋收冬藏: 人人都嫌我亂跑鬧得慌,所以文靜點兒
一人吃飯會不會覺得太安靜,反而不適應?你也真會款待自己,我若一人吃飯才不炒菜呢。
也是,看著冰箱 里的菜想儘快消滅,一點一點湊起來都是好東西了
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