妈妈在家犒劳自己,下雨天,出门没劲儿,周末就想静静,在家倒腾美食。
对了,两天没沾米,有点熬不住,米饭米饭碗里来!
小奢侈:爆炒鱿鱼,牛尾萝卜汤。
先炖汤:
1,牛尾巴飞水后盛入容器,白萝卜切块。
2,砂锅入水,投入拍散的生姜 葱白段,调入绍兴酒 盐。
3,水开入牛尾,30分钟后入白萝卜。
4,汤开后,小火慢炖至牛肉脱骨,全程2-3小时。
放大看看:
牛尾白萝卜汤:碗底撒胡椒 香菜葱花,盛入热汤;
牛肉轻松脱骨,萝卜软糯,汤汁鲜香无比!
爆炒鱿鱼:
鱿鱼解冻,切花,滚开水浇灌,沥干备用。
佐料:芹菜头 胡萝卜 香菇木耳 青椒 葱姜 葱段
青椒不辣,备几个干红椒增味
步骤:
调料:生抽 绍兴酒 盐
入味后,来一勺牛骨汤噌味,收汁,撒胡椒 葱段 香油装盘!
爆炒鱿鱼:脆 鲜 咸 辣,鱿鱼口感好,细嫩不油腻,比肉好吃!
非常有食欲的一道家常菜,配料可以自由搭配
下饭菜!
一人吃两菜,也有我吃独食的时候哈