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春天裡的第一撥韭菜:韭菜肉糜餛飩

作者:紅妹子  於 2013-5-2 00:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有101評論

關鍵詞:韭菜, 餛飩

天終於暖和起來,萬物復甦,起死回生,春天裡的第一撥韭菜長起來了!

想起冰箱下層里多日的餛飩皮,與這鮮嫩嫩的韭菜...?
有了,韭菜肉糜餛飩!

況且,好久沒吃餃子餛飩類了,時候了!

韭菜,小蔥


南方的雲吞皮與北方的餃子餡,南北通吃!
擔心雲吞皮不夠份兒,把這餃子皮湊上

自己種菜最大的好處就是:足量兒采割,足量兒吃,一大把韭菜。
種的一塊韭菜地,一次割不完

把它們擇洗乾淨
紅根兒韭菜,香味兒撲鼻,春天的氣息就是美妙!

所以就有了這一盆子的韭菜,下水徹底洗乾淨

生薑洋蔥切末

500克盒裝豬肉糜

調料自配
紅妹子配有:料酒,生抽,老抽少許,鹽,胡椒,花椒,香麻油,橄欖油,雞蛋兩隻,味精

北方餃子餡?
今兒餛飩!

開始包餛飩吧:

今次照片拍得糊,自己不滿意
餛飩兩種樣兒


鍋里燒水之際,把碗里調味:蔥花(自取),生抽,香麻油,鹽,胡椒,味精

水開下餛飩,第一次開鍋;

第二次開鍋,碗里放熱湯

餛飩熟了!

孩兒與他爹的,鮮味兒

紅妹子的淋了些辣椒油

嘗一口:哇,美!
好吃極了!!!
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發表評論 評論 (101 個評論)

回復 小小.. 2013-5-2 00:47
哇,真餓了      

我今天也想包韭菜餃子
回復 紅妹子 2013-5-2 00:54
小小..: 哇,真餓了       

我今天也想包韭菜餃子
小小五一快樂,趕緊去包韭菜餃子吧,你那兒氣候好,院子里吃的估計不少。
回復 ahsungzee 2013-5-2 01:15
好韭菜好肉餡好餛飩。饞!~
回復 秋收冬藏 2013-5-2 02:29
看饞了,割韭菜去。
回復 紅妹子 2013-5-2 02:38
秋收冬藏: 看饞了,割韭菜去。
你也有韭菜啊,真好。
回復 紅妹子 2013-5-2 02:39
ahsungzee: 好韭菜好肉餡好餛飩。饞!~
謝謝,吃的就是一個鮮!韭菜味道刺激,也許不是每個人都喜歡,知道你喜歡這個真開心。味道真的好
回復 秋收冬藏 2013-5-2 02:41
紅妹子: 你也有韭菜啊,真好。
好像韭菜最好種了,算是懶人菜
回復 紅妹子 2013-5-2 03:44
秋收冬藏: 好像韭菜最好種了,算是懶人菜
你種出來后就好說這話了,現在用「好像」也有道理似的
回復 LUG 2013-5-2 03:57
    
回復 越湖 2013-5-2 04:14
饞。。。
回復 我愛月季 2013-5-2 04:45
我自己壓餛飩皮,更香。
回復 guoyisun 2013-5-2 04:49
我也有韭菜啊,真好。
.
回復 青蓮。 2013-5-2 05:02
餛飩生產流水線   
回復 紅妹子 2013-5-2 05:06
我愛月季: 我自己壓餛飩皮,更香。
嗯,我沒那工具,一直想著也買個壓麵條餛飩皮子的自己有新鮮麵皮吃,這個是臨時決定來吃的,皮子解凍就可以包餛飩了。主要有韭菜長成了。
回復 紅妹子 2013-5-2 05:06
guoyisun: 我也有韭菜啊,真好。
.
好,握手韭菜手!
回復 紅妹子 2013-5-2 05:07
青蓮。: 餛飩生產流水線   
是很詳細哦,其實是最簡單的活了。只是控制不住這份口腔的驚喜,所以就擺上來,
回復 紅妹子 2013-5-2 05:08
LUG:      
小弟也會吃,你想吃的估計都會鼓搗做出來。五一快樂。趕緊睡吧,明兒開工了。
回復 紅妹子 2013-5-2 05:08
LUG:      
小弟也會吃,你想吃的估計都會鼓搗做出來。五一快樂。趕緊睡吧,明兒開工了。
回復 紅妹子 2013-5-2 05:08
LUG:      
小弟也會吃,你想吃的估計都會鼓搗做出來。五一快樂。趕緊睡吧,明兒開工了。
回復 秋收冬藏 2013-5-2 05:18
紅妹子: 你種出來后就好說這話了,現在用「好像」也有道理似的
     因為我從來不去管他們,照樣會長。

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