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中國的農民過年都要做幾十個菜

作者:qwxqwsean  於 2015-7-31 03:50 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:回國記錄

關鍵詞:中國

農民如果連過年過節的菜都不會做,會被鄉鄰恥笑。


版上各位如果主持自己家新年的餐桌, 會做幾個菜? 

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鄉下過節的菜,都是有要求的,清明的菜,端午的菜,冬至的菜,新年的菜,元宵節的菜各不相同,都是本地傳統菜肴,幾十種肯定是有的,你不會做就沒法在農村主持家裡的餐桌。 你如果弄個左宗雞,咖哩牛肉擺到清明節的桌上,是不會被傳統接受的,你即使會做臘肉,但做的方法不符合本村傳統,都不行。 


我寫這個帖子主要因為看很多人聲稱文革時農村沒菜吃,看不過去。 滿漢全席的每一道菜,都不是憑空發明的,都是基於已經存在的某地農村的某道鄉土菜的做法。

    

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中國的貧困農村如果不常吃幾十道菜,農民們過年過節,紅白事擺酒席時的那幾十道菜的做法是從哪傳承來的?  


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