手機版 | 簡體版 | 發布廣告 |常用工具 | 網站地圖

登錄註冊找回密碼切換風格

我要發布

倍可親首頁 › 日誌 › qwxqwsean › 日誌

qwxqwsean

https://big5.backchina.com/?260282

從蘋果山楂就知道美國人不識貨

作者：qwxqwsean 於 2013-11-18 07:14 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:移民生活|已有8評論

美國人只吃蘋果，不吃山楂，山楂不是很好吃嗎？可見不識貨。

在雪城大學藝術館門前有棵奇怪的蘋果山楂樹，秋天結的果實紫紅色，味道很美，是介於蘋果和山楂之間的一個品種，我不知道它叫什麼，姑且叫它蘋果山楂。這棵小樹長得很慢，十年過去了，它只長高了約半米。該樹即圖中雕像左側那棵綠葉小樹：

http://suart.syr.edu/wp-content/uploads/2012/11/image.jpg

2003年我在雪城上學時注意到這棵樹，摘其果嘗，味甚美。2004，2005年間我在雪城大學上課，深秋時都去采其果，模糊記得當時這棵樹結的所有的果幾乎全被我一個人吃完。2006年後我常回國且已不是學生，來這裡也不順路，很少來采，但也來採過一兩次。最適合採果應該是十月左右，今年我幾次路過均未采，今天才得以抽時間采完了殘留在樹上的十幾顆果，此時樹葉已經全掉光，果實也開始變干變皺，我再不採就浪費了。

問題在於，這棵樹結的果相當於食品中的鑽石，每天無數人路過它，幾乎沒人發現它的鑽石身份，也就是說，根據美國人的認識能力（包括雪城大學的一兩千名中國留學生），即使把一堆鑽石擺在人流量很大的路邊，任人免費拿取，人們既不識貨認為它只不過是一堆爛玻璃，而且即使就算鑽石只是好看一點的爛玻璃，也沒人稀罕拿一顆回家。

這棵蘋果山楂樹所結的果實，至少從我2003年開始注意到它至今，十一年來除我之外無人問津，我可能是唯一一個采其果實的人。它是千里馬，在路邊向行人搖尾乞憐十一年，十萬人看見了它，無人理睬它，我是唯一的一個光顧它並賞識它的伯樂。

這棵蘋果山楂樹如果被種植在中國的任意一所萬人大學校園，根本輪不到我去采果，每一顆果實都會被人搶光。在中國，酒香不怕巷子深，而在美國，即使把茅台酒撕掉標籤當作免費飲料任人隨意取用，也沒人理睬，這就是美國。

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持

鮮花

剛表態過的朋友 (3 人)

收藏分享邀請舉報

發表評論評論 (8 個評論)

回復 qwxqwsean 2013-11-18 08:35: 查了一下CRAB APPLE的照片，品種多，只有這個有點像，但雪大這棵的果實更橢圓（長）些，顏色也比這深紫很多，夏天時如此圖中一樣紅色，但沒成熟酸澀，到十月底可以吃的時候已經是深紫色。

http://cdn.homesteadingtoday.com/attachments/homesteading-questions/13377d1375731655-crab-apples-dolgo-crabapple.jpg

回復 qwxqwsean 2013-11-18 08:58: 生抽老抽好像是廣東的說法，我94-95年在廣東廚房打過約一年雜，按我理解，生抽是調味用的（醬油），老抽是調色用的，只有需要把醬色加深的時候，才放老抽。

對粵菜不了解的人應該不太知道，前面見到有人回復知道老抽用於調色，如果沒有廣東菜飲食業經驗而能知道的話，真的是見多識廣。

99年我在上海打工，和本地農民偶爾打交道，發現上海的醬油好像都是摻水的生抽（很淡），好像沒有老抽，為了烹飪一條一斤重的魚，上海人能把半瓶醬油（半斤多）倒進鍋里去，相當於用醬油把魚煮熟，令我很震驚。按廣東菜做法，燒一條一斤重的鰱魚，我模糊記憶應該是放50毫升生抽就夠了，也許再加一兩毫升老抽加深一下顏色。上海人給我感覺是把醬油當可樂喝，做一個兩人份的菜（比如魚，雞），就用一整瓶醬油。

回復 qwxqwsean 2013-11-19 05:17: 中國人是窮啊，連鯊魚翅都吃，可怕的是中國沿海鯊魚很少，鯊魚翅幾乎都是外國進口的。鯊魚翅是美食，但全世界只有中國人在吃，至今全球的鯊魚翅都是專供中國人的。鯊魚翅是食品中的千里馬，世界上只有中國人是伯樂。

回復 qwxqwsean 2013-11-19 06:30: 你能找到中國歷史上普遍飢荒的證據嗎？自己想象的吧？我讀詩經沒有發現中國在春秋時期有飢荒。三國演義水虎傳，都反映了作者所處時代的生活，飢荒在戰亂時期是存在的，但在中國歷史上不普遍存在。

我到中國貧困農村考察的一大體會是中國農民很會吃，四菜一湯是基本的，而且每個傳統農民都會做幾十種家鄉菜，傳統節日的飲食都很多。中國的八大菜系，沒有脫離群眾，反而是這些底層的農民撐起來的，貧困農民一到過年，或辦喜酒，隨便烹飪幾十道菜，而這些菜的不同做法，都必須常年練習才會做。

回復 qwxqwsean 2013-11-19 08:57: 吃有刺魚當然是有風險的，尤其是女性，因為女性的操作精巧性不如男人，不善於精細操作，而吃有刺魚是對人的的操作能力的考驗。

經常被魚刺扎喉，和切菜經常切傷手，縫衣服被針刺傷手類似，這樣的人操作能力低，吃雞也會被雞骨頭卡喉，操作機器車輛出事故的可能性也會大。

華人來美國后通常操作能力會迅速下降（融入主流的結果，因為主流美國人的操作能力普遍差），漸漸不能在吃有刺魚（會卡吼喉），也不能切菜（會切手），也不能用針線縫衣服（會扎手），也不能洗碗（洗不幹凈且會打爛碗），也不能爬山（會扭傷腳），也不能用開水泡茶（會燙傷自己），也不能騎自行車摩托車（會摔會撞），開汽車的事故率也會上升（如果在美國中國都開過汽車，有事故數據可供對比的話）。

回復 qwxqwsean 2013-11-19 09:33: 用中國菜刀切絲切片，靠的是觸覺，左手的食中指第一關節頂住菜刀的側面，所以切得再快也不會切傷手。

如果你切菜還要眼睛看著菜和刀才能切，則不是專業水平，廚師切菜時眼睛在看著廚房裡的其它地方或門外（傳菜員排隊站在廚房門口把訂單遞進來，等著端菜，常和廚師們實時交談），一邊和別人聊天一邊切。

切肉片的飲食業切法是把肉團用左掌按在砧板上，右手持刀使刀水平貼著案板切，切好一片左掌把肉團移一個位置繼續切。每小時切幾十斤肉片。

給圓茄子去皮也是用橫刀法，左手壓著圓茄子在砧板上滾動，右手持刀水平緊貼砧板，一般半分多鐘就可以把一個直徑十幾厘米的圓茄子的皮全去掉（去掉一兩毫米厚）。

回復 alcool 2013-11-19 10:49: 這不是海棠果嗎？酸甜。味道特別正。

回復 maria2011 2013-11-19 23:51: 酸得很！我們家窗戶旁邊有一個很大的樹，果實特別多，到秋天我們都採下來給鹿吃了。

qwxqwsean最受歡迎的博文

熱點新聞>> 更多

>> 更多

其它[移民生活]博文更多

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-18 10:42

返回頂部

qwxqwsean

從蘋果山楂就知道美國人不識貨

剛表態過的朋友 (3 人)

發表評論 評論 (8 個評論)

發表評論評論 (8 個評論)