倍可親

傑作

作者:fanlaifuqu  於 2016-7-28 19:34 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:隨筆|通用分類:流水日記|已有38評論

上網的主要內容是什麼?秀,曬,或 Show off。我當然難越俗套,晒晒自己的幸福生活,智慧才能而已!
今天要曬的是我的烹調。其它菜系不敢炫,上海菜是愛吃也會燒。無圖無真相:

紅燒肉,醬煨蛋既是傳統菜,又是我最愛!燒來得心應手。加幾塊豆腐乾,吸走點油膩!但肉一定要帶皮,最好是頸下背闊肌,斜方肌那個部位的,特香!

有位朋友居然評論:老翻啊,你這是一幅很美的雕塑作品啊,我暈!

還沒收乾的汁水,入些切大塊的青蘿蔔,胡蘿蔔,慢慢煮干它,入味又消脂!

自己看看也有點像雕塑品!那湯也算是上海湯!油豆腐粉絲湯加點青菜!

突然有了開一家上海餐館的念頭了!


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發表評論 評論 (38 個評論)

回復 秋收冬藏 2016-7-28 19:42
果然傑作,好手藝

上次我曬菜,有人不誇菜,誇撒的綠葉好看
回復 foxxfam 2016-7-28 19:46
開餐館記得通知我,油麵筋粉絲湯是我的最愛。美國的油豆腐也不錯的,應該沒有化學添加劑
回復 舌尖上的世界 2016-7-28 19:47
醫生大廚開餐館:紅燒斜方肌,上湯背闊肌,無影燈下烹佳肴。
回復 fanlaifuqu 2016-7-28 19:49
foxxfam: 開餐館記得通知我,油麵筋粉絲湯是我的最愛。美國的油豆腐也不錯的,應該沒有化學添加劑
你想入股還是當經理大廚?
回復 foxxfam 2016-7-28 19:52
fanlaifuqu: 你想入股還是當經理大廚?
我更想吃無錫排骨
回復 tea2011 2016-7-28 20:49
搶走那碗湯……最愛
回復 tea2011 2016-7-28 20:50
fanlaifuqu: 你想入股還是當經理大廚?
我負責收錢
回復 shen_fuen 2016-7-28 21:00
油豆腐粉絲湯
回復 sousuo 2016-7-28 21:16
紅燒不用五花肉?
回復 fanlaifuqu 2016-7-28 21:18
sousuo: 紅燒不用五花肉?
五花肉太油!
回復 xqw63 2016-7-28 21:25
開餐館翻老要賠死了,您這是功夫菜,需要時間去炮製的啊
回復 食理洋場 2016-7-28 21:28
沒想到你也會兩手啊。開飯店太辛苦。
回復 fanlaifuqu 2016-7-28 21:38
食理洋場: 沒想到你也會兩手啊。開飯店太辛苦。
就這麼兩手!
回復 jc0473 2016-7-28 22:39
要豬豬每天鍛煉背闊肌~~
回復 法道濟 2016-7-28 22:49
北京稱此元寶肉
回復 秋天的記憶 2016-7-28 23:05
香氣饞人,已經飢腸嘟嘟啦~~~
回復 徐福男兒 2016-7-28 23:17
真正上海菜!道地上海菜!而且是道地上海家常菜!   
回復 十路 2016-7-28 23:56
想吃那裡邊進了味的蘿蔔。
回復 sousuo 2016-7-29 00:00
fanlaifuqu: 五花肉太油!
明白了
回復 jinbaicao 2016-7-29 00:05
入得了廳堂,下得了廚房。太俗
筆頭生花妙文來,菜刀造型滬菜香
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