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長條狀的麵包有哪些?

作者:kylelong  於 2011-1-12 07:03 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:旅遊歸來|已有28評論

 

 

 

通常說的長條狀的麵包,就是法國麵包,又稱法式麵包、法國國民麵包等,其形狀多為長棍形、長方條形,也有手杖形、橄欖形、橢圓形、牛角形等。

 

英語中的長條狀麵包,通常還是使用bread這個單詞(比如Euro breadFrench breadItaly bread等),但也有使用loafroll的。Roll讓人想起春卷。不過,若是方包(toast bread)或吐司(toast),則是地地道道的loaf了。

 

法國長麵包的種類有很多,主要是用Baguette這個單詞,但還有很多不同的品種。下面列舉一下各國的長條狀的麵包

 

1Parisien(巴黎人麵包棒)

        

2Baguette(法棍長麵包,寶石麵包)

 

3French olivary bread(法式橄欖形麵包)

 

4French cane-shaped bread(法式拐杖形麵包)

 

5Mini bar bread迷你長條麵包)

 

6Carpenterworm-shaped bread(毛毛蟲香腸麵包)

 

7Long leek bread(長條青蔥麵包)

 

8French cheese bread(法式香奶麵包)

 

9Crescent-shaped roll; Crescent; Croissant(牛角麵包、羊角麵包、月形麵包

 

10Schwan's loaf 施萬長麵包

 

 

不過,世界上有名的長麵包,不只是法國有。以下是另外幾種著名的長麵包:

 

1Grissini(義大利麵包棒)(breadsticks

 

2Challah(四股辮猶太哈拉麵包,白麵包)

 

3Vollkornbro德國全麥粗麵包

 

4Pandan Coconut Bread(香蘭椰子麵包)

 

5Coconut Rolls椰卷

 

6Cranberry-Almond Loaf(小紅莓杏仁全麥包)

 

7Spinach & Fennel Loaf(菠菜茴香包)

 

8Mediterranean Loaf(中東包)

 

9Hokkaido Milky Loaf (北海道牛奶土司)

 

10Ciabatta bread(義大利黑橄欖麵包,或叫著托鞋麵包)

 

11,Sweet and Savory Loaf(香甜方包)

 

其實,這後面幾種都是loaf。如果要列舉這一類長條狀的麵包,那就數不清了,比如Blueberry Almond Cherry LoafCarrot Sunflower LoafCranberry Orange LoafLemon Fondant LoafLemon Poppy LoafPumpkin Cranberry LoafBanana LoafMeat Loaf in Puff Pastry等等。

 

中國沒有「原創」的長麵包,但有幾種類似的長條狀麵食:

 

1,天津麻花(Tianjin Fired Dough Twist

 

2,長條年糕(Long Spring Festival Cake

 

3,湖北鍋(戈)塊(Hubei Guo[Ge] Kuai

 

4,油條(You-tiaoDeep-fries dough stick

 

 

最後,看看這些「法國麵包」――Breadou Loaf(包括French LovinSugar BraidCheesy Pumpkin以及Custard Caterpillar四種,都是法國包)NO!它們不是麵包哦,而是鍵盤墊子。

 

 
 

 


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發表評論 評論 (28 個評論)

回復 yihung98 2011-1-12 07:49
喜歡中國的,我的胃-愛國貨!
回復 鵝黃柳綠 2011-1-12 07:53
愛極了法棍和羊角麵包~~
回復 hu18 2011-1-12 07:58
麵包會有的,一切都會有的。
回復 Cristal 2011-1-12 08:05
又來饞人,知道俺去一趟多倫多不容易
回復 newsound 2011-1-12 09:24
龍老,還有什麼是你不知道的?我比較好奇。
回復 以後彩虹 2011-1-12 10:30
  
回復 天天天蘭 2011-1-12 10:54
不知道哪種是看著美吃著香的,我最討厭那種硬梆梆的麵包,比如第一圖
回復 yuki-1217 2011-1-12 14:24
   都喜歡~~
回復 瀟湘妃 2011-1-12 23:37
我喜歡鬆鬆軟軟的小圓麵包, 微甜, 喝著熱熱的茶或咖啡, 會上一二好友, 享受啊。
回復 kylelong 2011-1-13 00:19
yihung98: 喜歡中國的,我的胃-愛國貨!
嗯,真是沒法改變的。
回復 kylelong 2011-1-13 00:20
鵝黃柳綠: 愛極了法棍和羊角麵包~~
風味獨特
回復 kylelong 2011-1-13 00:20
hu18: 麵包會有的,一切都會有的。
那是,不缺錢。
回復 kylelong 2011-1-13 00:22
Cristal: 又來饞人,知道俺去一趟多倫多不容易
多倫多現在每天大雪,還是待家裡吧。
回復 kylelong 2011-1-13 00:22
newsound: 龍老,還有什麼是你不知道的?我比較好奇。
果醬了。開心就好。
回復 kylelong 2011-1-13 00:22
以後彩虹:   
:)開心:)
回復 kylelong 2011-1-13 00:23
天天天蘭: 不知道哪種是看著美吃著香的,我最討厭那種硬梆梆的麵包,比如第一圖
看著美吃著香的,一般就是那種帶有葡萄或杏仁的loaf(方包)。
回復 kylelong 2011-1-13 00:24
yuki-1217:    都喜歡~~
來者不拒啊
回復 kylelong 2011-1-13 00:25
瀟湘妃: 我喜歡鬆鬆軟軟的小圓麵包, 微甜, 喝著熱熱的茶或咖啡, 會上一二好友, 享受啊。
嗯,不錯,好情調。這種小麵包,大多數都是餐前的麵包,也有奶油的,或椰蓉的。
回復 鵝黃柳綠 2011-1-13 00:38
kylelong: 風味獨特
嗯,呵呵~~
回復 Cristal 2011-1-13 01:53
kylelong: 多倫多現在每天大雪,還是待家裡吧。
本來就餓,看到這一幕……
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