東瀛生活回憶錄（連載三十）

年初，從國內回到日本之後，給教授贈送了一對中國字畫：一幅是百福圖，一幅是百壽圖。雖說J先生曾經說過送禮不合適，但我覺得日本文化也是來自中國文化，禮尚往來嘛。結果，教授很高興，喜歡的不得了。看來教授也是喜歡中國文化的。當然，還有一些湖北的土特產，好吃的，日本沒有的。

向教授提出回國之後，教授覺得是單獨請客的時候了，來的時候錯過了機會，教授似乎覺得一定要補上。

那天晚上，教授夫婦二人帶我到了位於「栄」附近的一家名古屋餐館（好像記得是「山本屋總本家」），是最能代表名古屋鄉土食物的名店。外面的門面和招牌很普通，但一走進裡面，有一個十分典型的日式庭院；然後才有服務台，而且全部燈光都是「蠶燈」――長方形的吊燈，四周用很薄的白紙遮蓋，裡面是一串串的蠶繭，中間是白熾燈。由於蠶繭的顏色有多種，從外面看上去，燈光就是彩色的。

進了包間的餐廳，三人席地而坐；雖說是榻榻米，也有很矮的茶几（可能應該叫做飯桌），但打坐的地方，還有一個靠背椅，除了沒有椅子的四個腳以外，所以雙腳還是得盤著，不太習慣。

看上菜的順序，似乎是教授事先就安排好的，預定的日式佳肴；每上一道飯菜，教授都要解釋一番。的確，這樣的飯菜，還是第一次吃。首先是先付（墨魚和海黃瓜）以及前菜（豆腐和白菜），然後就是一碟天賦羅和一碗飯前湯；接下來，吃的是金槍魚生魚片，外加水果（不知道為什麼這個時候吃水果），這個就很普通了，但這時就已經吃的半飽了。

主食是鰻魚飯――大米飯＋烤鰻魚＋醬汁湯，教授介紹說要分兩次吃：先把烤鰻魚與半碗大米飯拌勻，吃完后，再把剩下的半碗大米飯用鰻魚湯混勻，吃湯飯。這個純粹是餐廳的吃法，生活中也就太麻煩了。

因為沒有喝酒，最後吃了一些日式菓子，就算結束了。這次吃飯，感覺要比上次實驗室吃飯好多了，很飽，大概是喝湯喝的。

        走之前，有些事情一定要處理，比如房租水電要提前交；實驗室的器材器皿要整理、清洗、還原；認識的名大的一些華人，也要道別問好。最後還邀請實驗室的全體人員照相，在研究中心、圖書館、養殖中心等幾個地方合影，留著紀念吧！

5月中旬，拎著兩個大皮箱，叫上計程車，直達名古屋機場。辦理登機手續時，因為買的回國禮品太多太重，居然超重，但總算還是可以接受的罰款。沒有想到的是，辦理登機手續的MM居然是中國MM，感覺很溫馨。

在飛機上，回想起在日本的日日夜夜，的確很難忘。

如果說在學業和學術方面的收穫，除了在專業理論學習（課程）方面有進一步的提高之外，主要是實驗操作技巧和實驗魚類養殖方面的學習。此外，在實驗設計以及實驗報告的撰寫方面，也有一些訓練。日本的學術研究一直在世界前沿，英文期刊比中國的要多，很值得學習。在日本期間，英語學習的進步遠比日語學習的進步大。

在名大，日本的學生很用功，但也很自由，視野很開闊；日本的城市和鄉村，都是那麼安靜和平靜，人們生活和工作都很有秩序；旅遊景點都很小巧精緻，雖說人很多，但大家十分遵守社會公德；日本的食品很獨特、很講究，讓人感覺都是經過ISO國際認證的。尤其感受深刻的是，日本的MM雖說不像韓國MM那般普遍地做美容，但名古屋的確出美女！

（本系列全部結束）

（想看日本MM的村民，請看《名古屋娘》）

• [12/18] 東瀛生活回憶錄（連載三十）
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