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饃饃? 莫莫?

作者：kylelong  於 2010-6-11 03:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:中華文明|通用分類:私房小菜|已有26評論



饃饃（steamed bread，steamed bun），又名饅頭（全國通俗叫法），主要是中國西北及北方的叫法。所謂饅頭（Chinese Mómo，漢族的饃饃），是一種把麵粉加水、糖等調勻，發酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條形。原料：麵粉、發酵面（含有酵母的老面）、白糖、水、鹼。

（正宗饃饃）

（北方饃饃）

西藏有一種饃饃（或稱莫莫），即Tibetan Momo，Wylie拼寫（威利，藏語羅馬化的一套文字轉寫系統）：mog mog，是西藏喜馬拉雅山脈地區的一種麵糰食品。類似於蒙古包子（buuz）、漢族的餃子（jiaozi）、中亞的土耳其式餃子（manti）、俄羅斯的水餃子（pelmeni）、德國的肉菠菜大餛飩（Maultaschen）或義大利方形餃或意式餛飩（Ravioli）。在義大利，Ravioli也稱為momo（莫莫）。

西藏莫莫（番茄加肉湯）

西藏莫莫（Momo）是一種傳統的精美食物，在不丹（Bhutan）、錫金（Sikkim）、冰島（Iceland）、尼泊爾（Nepal）以及拉達客（Ladakh，印度北部，靠近喀什米爾）一帶都有。

（尼泊爾莫莫Momo）


（義大利莫莫Ravioli）


(土耳其莫莫Manti)


（蒙古莫莫Buuz）


（俄羅斯莫莫pelmeni）


（德國莫莫Maultaschen）


（中國漢族的水餃）

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發表評論 評論 (26 個評論)

回復 路不平 2010-6-11 03:58
一方水土，長一方磨磨
回復 RidgeWalker 2010-6-11 04:06
饃饃悲慘，到頭來都被吃了
回復 h1pan 2010-6-11 04:09
Yami
回復 綠水潭 2010-6-11 04:24
任何用麵粉加工的食品，我老公一律叫它們「餅子」。
回復 wigner 2010-6-11 04:46
饞死我了
回復 菰鯫 2010-6-11 04:47
綠水潭: 任何用麵粉加工的食品，我老公一律叫它們「餅子」。
你家裡人過生日都吃長壽餅子嗎？有點暈
回復 nika 2010-6-11 04:53
看一個饃饃，咽一次口水
回復 菰鯫 2010-6-11 04:58
看饃也能充饑
回復 kylelong 2010-6-11 05:30
路不平: 一方水土，長一方磨磨
回復 kylelong 2010-6-11 05:33
RidgeWalker: 饃饃悲慘，到頭來都被吃了
回復 kylelong 2010-6-11 05:34
h1pan: Yami
回復 kylelong 2010-6-11 05:36
綠水潭: 任何用麵粉加工的食品，我老公一律叫它們「餅子」。
嗯。麵條也叫湯餅。

http://my.backchina.com/space-250647-do-blog-id-51621.html



http://my.backchina.com/space-250647-do-blog-id-51757.html
回復 kylelong 2010-6-11 05:37
wigner: 饞死我了
回復 kylelong 2010-6-11 05:38
nika: 看一個饃饃，咽一次口水
回復 kylelong 2010-6-11 05:41
菰鯫: 看饃也能充饑
回復 綠水潭 2010-6-11 05:41
菰鯫: 你家裡人過生日都吃長壽餅子嗎？有點暈
回復 藍天雨天 2010-6-11 08:19
望「饃」止飢。如有機會，我想試試西藏莫莫（番茄加肉湯），看上去讓人胃口大開
回復 kylelong 2010-6-11 09:15
藍天雨天: 望「饃」止飢。如有機會，我想試試西藏莫莫（番茄加肉湯），看上去讓人胃口大開
回復 楓樹下 2010-6-11 09:30
饃饃應該是沒有餡兒的。
回復 margo 2010-6-11 15:42
我只想吃第一盤
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