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家常魚肉「宋詞」薈萃（9）（10）

作者：kylelong  於 2010-4-30 07:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:文學文字|通用分類:詩詞書畫|已有29評論

關鍵詞：

（九）

 

木蘭花

 

 

油燜大蝦

 

 

簍白蝦紅鉗亂亂，手工洗刷加甩轉。

沙包沙腺不再留，蝦須蝦腿先已斷。

熟油大料熬高湯，花椒姜蒜起濃香。

煸炒大蝦出蝦油，一隻紅蝦一瓶干。

 

 

（十）

 

桂枝香

 

 

茄汁菠蘿魚

 

 

青青魚塘，正鱖魚戲春，水起波浪。

萬朵花斑鑲嵌，翠綠一方。

去雜去鱗砧板上，剁頭尾，帶皮魚肉。

切成立方，十字花串，珍珠款款。

 

料酒洗，飛鹽抹上，姜蒜裹外頭，雞蛋攪拌。

油鍋溫高脆炸，金黃璀璨。

姜米濕湯如流水，略勾芡，澆於全盤。

至此完熟，青椒撒上，美味絕唱。

 

 

（圖片來自網路）

 

 

（本系列結束）


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發表評論 評論 (29 個評論)

回復 哭著哭著就笑了 2010-4-30 08:00
crawfish！我的最愛！
回復 roaming 2010-4-30 08:13
看上去，就好吃！
回復 kylelong 2010-4-30 08:14
roaming: 看上去，就好吃！
祝你好胃口。
回復 kylelong 2010-4-30 08:17
哭著哭著就笑了: crawfish！我的最愛！
喝酒！
回復 哭著哭著就笑了 2010-4-30 08:19
kylelong: 喝酒！
乾杯！
回復 kylelong 2010-4-30 08:20
哭著哭著就笑了: 乾杯！
干！
回復 哭著哭著就笑了 2010-4-30 08:24
kylelong: 干！
俺很能喝的，小心被燎倒。
回復 kylelong 2010-4-30 08:33
哭著哭著就笑了: 俺很能喝的，小心被燎倒。
那就小杯！
回復 哭著哭著就笑了 2010-4-30 08:44
kylelong: 那就小杯！
挺老實的。
回復 kylelong 2010-4-30 08:57
哭著哭著就笑了: 挺老實的。
最多半瓶。不過，可以再來啤酒。
回復 哭著哭著就笑了 2010-4-30 09:02
kylelong: 最多半瓶。不過，可以再來啤酒。
那就上雞尾酒吧，醉的更快！
回復 kylelong 2010-4-30 09:10
哭著哭著就笑了: 那就上雞尾酒吧，醉的更快！
好。
回復 zhousx18 2010-4-30 09:12
龍老師在哪裡做的？第一盤好看，但蝦不好，叫小龍蝦，沒肉；在加拿大輕易可以買到大龍蝦，一個有好幾鎊。
回復 kylelong 2010-4-30 09:14
zhousx18: 龍老師在哪裡做的？第一盤好看，但蝦不好，叫小龍蝦，沒肉；在加拿大輕易可以買到大龍蝦，一個有好幾鎊。
多倫多哪裡有大龍蝦？
回復 zhousx18 2010-4-30 09:17
kylelong: 多倫多哪裡有大龍蝦？
到大多地區的大統華，大中華，華盛，隆盛，元明等大型華人超市一問就知道了，大概3元/磅，聽說是從溫哥華運來的。
回復 kylelong 2010-4-30 09:19
zhousx18: 到大多地區的大統華，大中華，華盛，隆盛，元明等大型華人超市一問就知道了，大概3元/磅，聽說是從溫哥華運來的。
唐人街只有小的。謝謝。
回復 馬大哈ann 2010-4-30 10:52
小龍蝦－－－我的最愛之一。。哈哈。二鍋頭剛剛從芝加哥搬一箱回來。。。。
回復 方方頭 2010-4-30 10:57
這詩配得真有趣！
回復 老阿姨 2010-4-30 11:39
龍博真是全才，樣樣內行。看著很饞人。
不知烹調有無博士生？
回復 藍天雨天 2010-4-30 12:15
哈哈，花椒姜蝦，茄汁菠蘿魚，令人食指大動，hahah........
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