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家常魚肉「宋詞」薈萃（3）（4）

作者：kylelong  於 2010-4-27 08:33 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:文學文字|通用分類:詩詞書畫|已有44評論

關鍵詞：

（三）

 

蝶戀花

 

 

水煮財魚

 

 

六寸黑魚頭尾去，

片魚輕輕，展盡白嫩縷。

再用料酒食鹽焗，

生粉蛋白雙裹浴。

 

姜蒜香椒煎油許，

沸了高湯，一串溜溜魚。

濃汁辣來花椒醞，

聞香品魚酒不虛。

 

 

（四）

 

清平樂

 

 

青椒鱔絲

 

 

水波悠哉，

黃鱔輕輕來。

一池鱔絲紅灶台，

魚肉粘粘成排。

油鍋入魚加姜，

再添蒜醬青椒。

不待三絲鹽老，

起香盡浴蔥花。

 

 

 

（圖片來自網路）


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發表評論 評論 (44 個評論)

回復 Giada 2010-4-27 08:38
yummy yummy
回復 shen fuen 2010-4-27 08:48
好酒好菜, 不免嘴饞, 撇開詩詞, 魚肉實在!
回復 點點星河 2010-4-27 09:00
油菜！
回復 綠綠的地 2010-4-27 09:46
美味佳肴
回復 馬大哈ann 2010-4-27 10:05
別說了 。。全是口水
回復 ww_719 2010-4-27 10:19
能再介紹一下青椒鱔絲的做法嗎?那寫的還是不具體,哈哈哈..
回復 wigner 2010-4-27 10:21
好聽好吃
回復 kylelong 2010-4-27 12:55
wigner: 好聽好吃
回復 kylelong 2010-4-27 12:55
馬大哈ann: 別說了 。。全是口水
周末自己試試吧。
回復 kylelong 2010-4-27 12:58
綠綠的地: 美味佳肴
回復 kylelong 2010-4-27 13:02
ww_719: 能再介紹一下青椒鱔絲的做法嗎?那寫的還是不具體,哈哈哈..
其實，網路中有很多：

http://www.ttmeishi.com/caipu/37e7aa32787ff3b1.htm

http://www.tfysw.com/2010/0404/6851.html

周末試試？
回復 kylelong 2010-4-27 13:05
點點星河: 油菜！
回復 kylelong 2010-4-27 13:06
shen fuen: 好酒好菜, 不免嘴饞, 撇開詩詞, 魚肉實在!
祝你好胃口。
回復 kylelong 2010-4-27 13:06
Giada: yummy yummy
回復 ww_719 2010-4-28 01:14
kylelong: 其實，網路中有很多：

http://www.ttmeishi.com/caipu/37e7aa32787ff3b1.htm

http://www.tfysw.com/2010/0404/6851.html

周末試試？
不錯,可以一試!謝謝!
回復 kylelong 2010-4-28 01:14
ww_719: 不錯,可以一試!謝謝!
你在國內沒有吃過？
回復 ww_719 2010-4-28 01:20
kylelong: 你在國內沒有吃過？
當然吃過呀,就是這裡還沒這麼做過呢,哈哈...
回復 kylelong 2010-4-28 01:36
ww_719: 當然吃過呀,就是這裡還沒這麼做過呢,哈哈...
這個不難啊，還是很簡單的，唯一就是沒有新鮮的黃鱔。
回復 ww_719 2010-4-28 01:45
kylelong: 這個不難啊，還是很簡單的，唯一就是沒有新鮮的黃鱔。
我這裡看到過所謂新鮮的鱔魚,但我見到的時候已經被開堂破肚了,看上去是新鮮的...據說NYC那裡有活的鱔魚賣.
我買的都是冷凍的,哈哈..
回復 kylelong 2010-4-28 01:48
ww_719: 我這裡看到過所謂新鮮的鱔魚,但我見到的時候已經被開堂破肚了,看上去是新鮮的...據說NYC那裡有活的鱔魚賣.
我買的都是冷凍的,哈哈..
嗯，多倫多也有很少的黃鱔。不過，你是不是看到的鰻鱺？外觀差不多哦。
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