玫瑰與月季

玫瑰（Rose），又被稱為刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。學名Rosa rugosa。屬薔薇科。落葉灌木，莖密生銳刺。薔薇科薔薇屬灌木。玫瑰分為野玫瑰和人工種植玫瑰。野玫瑰學名刺莓薔薇，別名刺莓果。作為農作物，其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，應用於化妝品、食品、精細化工等工業。

薔薇科中三傑――玫瑰、月季和薔薇，其實都是薔薇屬植物。在漢語中人們習慣把花朵直徑大、單生的品種稱為月季，小朵叢生的稱為薔薇，可提煉香精的稱玫瑰。但在英語中它們均稱為Rose，正如罌粟花和虞美人都叫poppy一樣。Rose依目前正式登記的品種，大約有三萬左右。

關於玫瑰花名字的由來，《說文》中有：「玫，石之美者，瑰，珠圓好者」；司馬相如的《子虛賦》也有「其石則赤玉玫瑰」的說法。即使後來玫瑰變成了花的名字，中國人也沒有西方那般柔情萬種的解釋。由於玫瑰莖上銳刺蝟集，中國人形象地視之為「豪者」，並以「刺客」稱之。這種對「豪者」的欣賞非常符合玫瑰本性。

「玫瑰」這個詞在康熙字典中指的是「彩色石頭」，尤其是紅色石頭。從國外剛輸入紅色玫瑰油時，中國人不知其所由來，以為是石油的一種；所以漢語誤稱為「玫瑰油」，後來又由此誤稱其花為「玫瑰」，併流行開來。在中東和歐洲一些國家，稱「玫瑰花」為「花中之王」、「花中皇后」。

玫瑰花語：玫瑰代表愛情，但不同顏色、朵數的玫瑰還另有吉意！紅玫瑰代表熱情真愛；黃玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失戀；紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨特；白玫瑰代表純潔天真；黑玫瑰則代表溫柔真心；橘紅色玫瑰友情和青春美麗；藍玫瑰則代表敦厚善良。

月季，也稱為花中皇后，學名：Rosa chinensis Jacq.，英文名：Chinese Rose。別名：長春花、月月紅、鬥雪紅、瘦客。科屬：薔薇科薔薇屬。月季為有刺灌木，或呈蔓狀與攀援狀。常綠或落葉灌木，直立，莖為棕色，具鉤刺或無刺，也有幾乎無刺的。薔薇科屬植物，原產北半球，幾乎遍及亞、歐兩大洲，中國是月季的原產地之一。至於現代月季，血緣關係極為複雜。

月季育種和品種演化過程分為三個獨立的時期，在這三個時期，育種方法相對不同，但以基因的變化為育種的主題，是共同的。三個時期劃分如下：1、早期（史前－1875年）；2、近代（1875－1967年）；3、現代（1967年－現在）。月季在中國傳統文化中處於弱勢地位，但新的考古發現，月季花是華夏先民北方系――相當於傳說中的黃帝部族的圖騰植物。

為什麼叫月季？莫非每月開一朵？其實，月季不一定每月開一朵。月季花是鄭州市市花。月季花的花期是由月季的品質基因所決定。但現在可根據月季花芽的異質性，通過科學修剪，人為地控制花期，保證月月（4月－12月）連續開花，即在充足的陽光下，幾乎月月開花，所以叫月季花。

月季的花語：粉紅色月季的花語和象徵代表意義：初戀、優雅、高貴、感謝；紅色月季的花語和象徵代表意義：純潔的愛,熱戀、貞節、勇氣；白色月季的花語和象徵代表意義：尊敬、崇高、純潔；橙黃色月季的花語和象徵代表意義：富有青春氣息、美麗；綠白色月季的花語和象徵代表意義：純真、儉樸或赤子之心；黑色月季的花語和象徵代表意義：有個性和創意；藍紫色月季的花語和象徵代表意義：珍貴、珍惜。

現在用來送情人的玫瑰花，其植物學名為「現代月季」，是由野生玫瑰、薔薇和原產於中國的月季反覆雜交培育而成的觀賞名花。玫瑰與月季，明顯是兩種花。但是，只有中國文化才分玫瑰和月季，老外一般不懂這個區別（也不要因此而騙老外）。實際上，這種薔薇科薔薇屬的植物，是開花后才看得出來月季與玫瑰的區別。這裡需要先談談切花。

切花藝術（Art of flower arranging）與切花（Cutting flower production）是現代花店的插花藝術。切花（Cutting flowers）通常是指從植物體上剪切下來的花朵、花枝、葉片等的總稱。它們為插花的素材，也被稱為花材。用於插花或製作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。傳統的四大切花包括月季、菊花、康乃馨和唐菖蒲。在花店，如果是捧花（無論是多少支），一般都買到的是月季；所謂送情人玫瑰，都是假玫瑰（當然，有一份心意就足夠了，與名稱沒有關係）。切花玫瑰就是月季。真正的玫瑰只是做花茶或玫瑰精油，不會拿來當切花。

        現在花店最貴的月季（Rose，當然，在北美也可以稱之為玫瑰），莫過於「藍色妖姬」和「紅色妖姬」了。其實，「藍色妖姬」和「紅色妖姬」是加工花卉（即內染型），真正的藍月季都是沒有的，都是用染料染的白色月季；「紅色妖姬」也是用染料染的白色月季，只是那種紅色，在自然界是找不到的，與真正的紅色月季截然不同。「藍色妖姬」 和「紅色妖姬」染色的染料成本很高，而且從生長就開始染色，費工費時。所以加工花卉的價值當然應該比普通花卉高點；再加上「物以稀為貴」，當然應該貴一點。

如果仔細觀察，玫瑰和月季還是有細微的差別的。玫瑰和月季區別在花、葉、刺和果：

1，玫瑰花瓣多為杯子狀，較大，不見花蕊；月季花多為散開狀，相對較小，可見花蕊；

2，玫瑰花直徑較小5－8 cm，紫紅色（所謂的玫瑰紅）較多，白色綠色也有，但比較少見；月季花直徑較大8－15 cm，花色多樣，大紅、紫紅、粉紅、橘紅、黃、白都有（除藍色外其他顏色幾乎都有，且有許多表裡雙色、複色等品種），當然，現還培育出了紫藍色的稀有品種（即「藍色妖姬」）；

3，玫瑰小葉5－9片（通常7片），葉子較月季更窄，質地較厚，葉面因葉脈下陷而明顯地有皺紋，無光澤，多刺，香濃，一年只開一次；月季小葉3－5片，葉面光滑，有光澤（這一點，做切花就很重要）；

4，玫瑰枝莖密生直刺且較大，月季刺有的較密較小，有的有很大的皮鉤刺，刺的多寡視品種而不同，但一般都沒有玫瑰的刺密集；

5，玫瑰果呈扁球形，而月季果呈倒卵形。

簡單說，玫瑰是做玫瑰油和玫瑰茶的，月季是花店賣的。因此，玫瑰無論是在古代還是現代都是一個與月季不同的品種。但是「玫瑰」這兩個字比「月季」好聽，也很浪漫，那些文人、記者、花商等等，都愛用玫瑰而不愛用月季，混亂從此開始。有的女士因此認為收到的是月季而拒絕男士的求愛，那就真是冤枉好人啊！何必弄那麼明白？難得糊塗！

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