龍捲風健康快遞 253

1）充足的水分有利於體內尿酸的排出。痛風患者只要腎功能正常，每天都應大量喝水。檸檬水中含有維生素C、鉀等營養成分，對痛風和高尿酸血症患者有益。自己製作的酸梅湯、無添加的無糖酸奶、各種蔬菜湯（尤其是冬瓜湯、絲瓜湯），都是不錯的選擇。但是肉湯裡面的嘌呤、脂肪含量都很高，並不適合痛風患者喝。痛風患者可以喝茶，如綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶，但是注意要喝淡淡的茶，不要喝濃茶。 因為 痛風患者在喝濃茶的時候，有可能會興奮神經系統，刺激痛風急性發作。 市場上賣的瓶裝的或者罐裝的茶飲料中有添加劑，比如果糖，可能對於痛風的患者沒有益處，不建議飲用，正常用茶葉泡水喝即可。

2）老話曾經說到過：「早吃薑，補藥湯」。即是說，每天早晨三片醋泡姜，不勞醫生開藥方！這醋泡生薑可不得了，一女子連續吃了一個月，每天三片，脾胃功能正常了，她歷來擔心的心臟問題也得到了很好的改善！將姜切成薄片或細絲，做成薑湯姜粥，如生薑紅棗粥（生薑絲15克，紅棗5枚，粳米100克），對緩解夏季腹部寒涼、食欲不振等癥狀效果很好。醋泡生薑，具有養胃、減肥、防脫髮， 防止慢性病， 提升人體陽氣的功效。醋要選用原香醋，如果用醋精、白醋和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。

3）炒菜用油，盡量不用塑料瓶裝植物油，可以適當攝入飽和脂肪，如豬油、雞油、牛油，以及椰子油等；多吃不飽和脂肪酸，如亞油酸、EPA、DHA等，可從有機的花籽油、山茶油中獲得，最佳的是亞麻籽油、橄欖油。瓶子以深色最佳，初榨冷榨是最好的油。油炸用油，一般以豬油、椰子油最佳，偶爾也可以用橄欖油。但這些用過的油，不要二次油炸。

4）減肥要循序漸進，若減肥速度太快太猛，身體誤認為出現了「大飢荒」，會啟動保護反應：基礎代謝率下降，飢餓感增強。世界衛生組織建議，每周減0.5—1公斤，一個月減1—3公斤，對身體損傷小且不易反彈。除了疾病因素外，導致增肥的主要原因，是運動量不夠、睡眠不足、壓力太大，以及碳水化合物太多。至於蛋白質（肉食）和脂肪，每天攝入適當即可，適合自己的消耗。

5）茶樹菇的營養價值非常高，其中含有多種氨基酸以及微量元素、菌蛋白，有健脾、止瀉、調節免疫力、增強體質的作用，堅持食用能夠降低生病的風險。 茶樹菇中的多糖、吲哚衍生物有抗氧化的作用，可以清除氧自由基，延緩衰老，還有美容效果。 茶樹菇中含有活性蛋白組分Yt等物質，還有抗腫瘤的功效。茶樹菇中的蛋白質含量位於菌菇類中的前列，其中一種肽物質，能抑制人體內血管緊張素的生成，從而達到輔助降壓的作用。

6）夏季長時間吹空調和電扇，很多人會出現關節不適，這時不妨試試下面的熱敷法做法：取花椒100克，鮮生薑25片，蔥白25根切碎，將它們混在一起，裝入布包里。將藥包放在患處，再在上面放置一個熱水袋，熱敷30分鐘左右。熱敷后你會感到關節處熱乎乎的，沒有了緊繃的感覺，關節疼痛也能緩解甚至消失。

7）暑熱較盛的時候，綠豆湯可以適當多喝一點，但不建議天天喝，一般隔一天喝一次比較好。盡量不要空腹飲用綠豆湯，可能會導致脹氣。也盡量不要喝加冰塊的綠豆湯，室溫的最佳。綠豆湯的煮法非常多，除了單用綠豆煮湯之外，還可以在其中加入一些其他食材煲湯，常見的有：大米、百合、薏苡仁、蓮子、銀耳、陳皮、海帶、薄荷、冬瓜等。

8）不要在劇烈運動后，就馬上去沖冷水澡，先休息一會。因為溫差較大時，血管容易收縮痙攣。不要在大汗的時候，從冰箱里拿出冷飲就吃，也是因為溫差大。最佳的措施，就是坐下，喝溫熱的茶，等15-20分鐘，再去洗澡。減肥的人士，不要馬上吃碳水，但可以補充蛋白質或脂肪。不同運動方式后的營養補充，是有差別的。

9）鴨肉鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於鴨子屬於水禽，具有滋養脾胃、健脾祛濕的作用，適合在濕氣重的夏季食用。鴨肉中含有豐富的鐵、鋅、維生素A、B1等，有助於強化人體免疫系統 。鴨肉含有豐富的蛋白質，可以幫助肌肉生長和修復。鴨肉中的 多酚 、抗氧化物質可以有效抗衰老。

10）夏天炎熱，很多人熱衷冰鎮汽水、冰淇淋等。其實從養生角度來看，熱茶更為適合，尤以紅茶（福建正山小種、祁門紅茶、川紅茶、滇紅等）為佳（寒性體質），因為其中富含的鉀元素，既解渴又解乏；而對於熱性體質，綠茶可能更好；綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。。對於不能飲茶的朋友，可以選擇室溫的無糖酸奶，或者飛花鹽的冬瓜湯，絲瓜湯等等，飲品方面，可以選擇。

11）平時出汗較多的人，多吃些海藻類、菌菇類、豆製品和奶製品等含鈣多的食物，以及酸奶、紅薯、牛油果、百合和蘑菇等鉀含量豐富的食物。還要注意補充B族維生素，如多吃胡蘿蔔、雞蛋、木瓜、南瓜紅豆、綠豆、燕麥等粗糧，適量吃些動物肝臟。

12）新鮮蔬果中富含抗氧化物，如維生素C、胡蘿蔔素、花青素、葉黃素等營養物質，可以增加血管彈性，減少氧自由基對細胞和DNA的攻擊，從而延緩衰老和疾病。需要注意的是，大多數水果是寒涼性的，最好少吃，如果要吃， 可以多選擇溫性水果，不太甜的水果。比如牛油果、柚子、藍莓，以及水果黃瓜，水果西紅柿等等。綠色蔬菜，大多數也是寒涼性的，可以多吃紅色，紫色，黃色的蔬菜。

13）莧菜分為白莧菜和紅莧菜，多盛產於夏季，含有鐵、鈣、維生素K等，有助於清熱解毒、利尿除濕。莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。陰盛陽虛體質、脾虛便溏、慢性腹瀉者忌食。

14）三文魚、金槍魚、沙丁魚等都屬於多脂海魚，其中都富含omega-3脂肪酸。這種物質能降低紫外線照射帶來的紅腫和炎症，減少皮膚光老化、光敏及皮膚癌的發生可能。此外，鳳尾魚、帶魚也含有omega-3。虱目魚、鱈魚、烏魚則是油脂雖高，但omega-3脂肪酸卻不高；而鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚則幾乎不含omega-3脂肪酸。