龍捲風健康快遞 225

1）鈣對於血液凝固、穩定情緒、幫助睡眠，以及維持正常心臟與血管健康都有重要作用。可補充含鈣的食物：酸奶和乳酪、各種肉類、豆類、豆製品類、蝦皮、海帶紫菜、海藻、芝麻醬、青菜、芹菜、西蘭花等。鈣營養品，最好是鈣鎂合劑，如果還有維生素C、D、K，會促進鈣吸收。

2）B族維生素中的B2是最容易缺乏的，尤其是對於飲酒者，酒精代謝會加重維生素B2流失，出現口腔潰瘍。建議補充維生素B2豐富的食物：動物內臟、奶製品、鱔魚、螃蟹、蘑菇、海帶、紫菜、西紅柿等。葉酸（folic acid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，人體不能合成，只能從食物中攝取，它能參與DNA的合成和代謝，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。 孕婦缺乏葉酸會導致胎兒出生時出現低體重、唇齶裂、心臟缺陷、神經管發育缺陷等畸形。B族維生素不能代替葉酸，單獨補充葉酸，分量更多。葉酸廣泛存在子各種動、植物食品中。富含葉酸的食物為動物肝、腎、雞蛋、豆類、酵母、深綠色葉類蔬菜，水果及堅果類。

3）葉黃素主要存在於視網膜黃斑區的中央，玉米黃質主要存在於視網膜黃斑的周圍。 葉黃素和玉米黃質可以過濾藍光和紫外線，同時它們具有很強的抗氧化作用，因此有助於防止藍光、紫外線及自由基對黃斑區和視網膜的損害。蛋黃中含有兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛免受紫外線的傷害，減少患白內障的風險。每天一個雞蛋，對於用眼過度的電腦一族很有益處。主要來源還包括羽衣甘藍、歐芹、菠菜、西蘭花和豌豆。 橙汁、甜瓜蜂蜜、獼猴桃、紅辣椒、西葫蘆和葡萄也是葉黃素和玉米黃質的良好來源。

4）新鮮的扁豆常用來燜面、炒肉絲，而它的干豆藥效也很強，中醫常用來入葯。扁豆能健脾、祛濕、消暑，適合脾胃虛弱、食欲不振、痰濕困脾的人群，還能清肝明目，肝火旺體虛人群也可以多食用。扁豆的豆和衣的功能為和中化濕、消暑解毒、健脾胃、止瀉痢；扁豆的花能清暑化濕、治下痢膿血。 扁豆可治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。生扁豆或未做熟的扁豆，含有天然植物毒素——血細胞凝集素、皂苷和胰蛋白酶抑製劑等，對消化道有強烈刺激性，可引起出血性炎症等中毒性反應。 除扁豆外，常見容易引起中毒的豆類還有四季豆、油豆角、豇豆和刀豆等，不同豆類的毒素種類和含量均有較大差異。

5）空腹狀態下運動會增加低血糖風險，外出晨練前可以少量吃點碳水化合物，比如燕麥粥、銀耳湯、南瓜粥、小米粥等，給肚子墊個底。有高血壓、冠心病等基礎病的老人，外出運動要隨身帶好降壓藥等常用藥，並且常備輔酶Q10。骨關節問題者，外出運動前，一定要充分活動開，而且運動量一定要適合自己，並且及時補充氨糖三合一，膠原蛋白，鈣鎂等等。

6）寒冷是痛風的誘因之一，晝夜溫差大的季節，痛風人群更應注意保暖；重點是改善肝功能和腎功能，控制精加工米面糖；及時補充維生素C，鈣鎂；多喝水、檸檬水；要少吃富含嘌呤的食物，如動物內臟、貝類、肉湯、魚蝦；適當多吃低嘌呤食物，如雞蛋、牛奶、西紅柿、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、黃瓜等。