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食用玫瑰花的保存技巧

作者：kylelong  於 2022-6-20 20:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:健康生活

玫瑰花的保存技巧

超市的玫瑰花乾花，分為泡茶飲用的玫瑰花、做菜做湯用的玫瑰花，以及裝飾擺設的玫瑰花。今天分享一下食用玫瑰花的保存技巧。

方法一：自然干

1、挑選。玫瑰花

挑選長勢較好的玫瑰花，去掉褪色、腐敗和蟲咬的花瓣（整個過程用乾淨的剪刀），並剪刀葉片和多餘的枝幹，花朵暫時不要剪下來，還有用；但要注意玫瑰刺，記得戴手套比較保險。

2、綁花。

把3～4朵花的枝幹綁在一起，要注意不能綁太多的花一起，這樣會造成擠壓，導致風乾后的花朵歪歪扭扭，也不要太稀疏，因為它也佔用空間；當然，如果是自己吃，也無需擔心花朵的形狀了。

3、倒掛晾乾

。把處理好以後的玫瑰花用繩子或者透明膠倒掛在桌子上或門樑上，陽台晾衣服的架子也可以，但不要有陽光，讓它懸形狀了空晾乾，不過一定要注意不要靠牆，靠牆放會導致風乾以後的玫瑰花缺乏立體感（裝飾用），也會招致蜘蛛或其它蚊蟲（食用）。還有要放在通風的地方，這樣過大概1-4周的時間（要看季節和溫度），直到用手觸摸感覺花朵較脆就可以了。

方法二：烤乾花

1，選擇和處理方法一樣，但不要自然干，而是把鮮花分散放在烤架上；

2，烤箱80度烤1小時到1個半小時，有熱風模式就打開（可以有效殺菌）；

3，等花葉都變脆了取出，可以長時間保存（比自然乾燥保存時間更長），比如家裡有裝乾花的玻璃瓶子，室內通風，就不要密封；如果濕氣較大，可以密封。

當然，如果是自己家裡種植的玫瑰，可以採摘新鮮的就可以當天食用了，只需要用清水洗乾淨即可，避免病菌、昆蟲或其它微生物。


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