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玫瑰花的食療功效

作者:kylelong  於 2022-6-8 19:13 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:健康生活

玫瑰花的食療功效


玫瑰花是最常見的花,它與月季、薔薇被稱為「薔薇園中三姐妹」,它象徵著愛情、浪漫,它品種繁多,它具有很高的觀賞價值,它還具有藥用價值,這樣的玫瑰怎能不受大家喜愛呢!《中藥學》將玫瑰列為理氣葯,玫瑰性溫、味甘,「主利肺脾、宜肝膽,食之芳香甘美,令人神爽」,具有解毒消腫、和血散瘀、行氣解郁的功效,能夠很多女人病,比如月經不調,乳房脹痛,同時,還可以治療胃朊脹痛、跌打損傷、肝胃不和等症,是一種比較溫和的中藥。藥用的玫瑰花蕾,以5-6月份採摘的鮮花蕾最好,很多女性喜歡將玫瑰花泡水喝,這是玫瑰花最常見的食用方法。

玫瑰花為薔薇科植物玫瑰的乾燥花蕾。玫瑰原產於中國,西漢以前,在西安附近已有栽培。唐宋以後,江南,特別是江浙一帶,普遍栽植。現在,玫瑰的栽培以魯、蘇、浙、粵諸省為多。山東平陰、北京妙峰山澗溝村、河南商水、浙江吳興等地是玫瑰的著名產地。玫瑰花味甘微苦,其性偏溫,善於疏肝解郁,理氣醒脾,活血止痛。玫瑰花有紫花、白花之不同,紫者入血分,白者入氣分。凡肝胃氣痛、月經不調、跌打損傷等疾患,均可考慮選用玫瑰花治療。玫瑰花含揮髮油約0.03%;主要含香茅醇,可高達60%。玫瑰花是高級化妝品原料,1000克玫瑰油的價值相當於1520克黃金。玫瑰花經蒸餾所得的香液為玫瑰露,玫瑰露甘美可口,也是疏肝理氣、寬胸散結的佳品。

玫瑰花,又稱刺玫花,是玫瑰的乾燥花蕾,有白色和紫色。玫瑰花瓣、根都可以入葯,入葯的花多為紫玫瑰。中醫認為,玫瑰花味甘、微苦,性溫,具有理氣、和血、行氣、解郁、止痛、美顏美容的功效,治月經不調、肝胃氣痛、腫毒初起、乳痛、風痹等症。玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經;芳香行散;具有舒肝解郁,和血調經的功效;主治胸膈滿悶,胃脘、脅肋、乳房脹痛,月經不調,赤白帶下,泄瀉痢疾,跌打損傷,風痹,癰腫。

玫瑰花藥膳

1,二花桔梗茶。玫瑰花、月季花、綠茶各3克,桔梗、山萸肉各6克,共為細末,沸水沖泡10分鐘后,不拘時飲用,每日1劑。此膳主治氣滯血瘀所致的梅核氣。

2,二花調經茶。玫瑰花、月季花各9克,紅茶3克,共為粗末,以沸水沖泡,加蓋10分鐘,即可飲用。每日1劑,在經行前幾天服用最好。此膳主治氣滯血瘀所致的痛經,經閉,或經色黯且夾有血塊等。

3,玫瑰花粥。用糯米煮成粥,粥熟后加入適量的玫瑰花蕾,待粥熬成粉紅色時,即可食用。常食玫瑰花粥,可悅人、美容,使皮膚更加細膩緊緻,還可治療因氣鬱而引起的胃痛,對情緒有鎮靜、安撫、抗憂鬱的作用。

4,胃氣痛方。玫瑰花6克,香附12克,白芍、川楝子各10克,水煎服,每日1劑。本方疏肝和胃、行氣止痛,主治慢性胃炎之胃氣痛。

5,月經不調方。玫瑰花、月季花各10克,益母草、丹參各15克,水煎服,每日1劑,主治痛經及經期錯亂。

6,治婦女痛經、月經不調。取適量玫瑰乾燥花瓣,放進洗澡水裡,進行沐浴,這樣可以理氣解郁,調節內分泌。  

7,治瘡疤、皺紋。取鮮玫瑰花瓣適量,搗爛后取汁,塗抹在患處,連續使用10-15天,就能看到效果。  

8,美容、調經、利尿、緩和腸胃神經。將玫瑰花蕾製成乾花,每次取5-7朵,綠茶一錢,去核紅棗2、3顆,用開水沖泡,代茶飲用,每天都可以喝。  

9,玫瑰蜂蜜茶。材料材料:紅茶1包,干玫瑰花苞20朵,糖或蜂蜜適量。做法:鍋中倒入250毫升水,煮開後放入玫瑰花,用文火煮2分鐘,熄火,然後倒入紅茶包,浸泡40分鐘后取出,將茶汁過濾到茶杯里,加入蜂蜜或糖即可。功效:行氣活血,化瘀,調和臟腑,經常飲用可以使人面色紅潤、身體健康。

10,玫瑰花茶。取玫瑰花和安溪鐵觀音茶葉各適量,用沸水沖泡就可以了。功效:玫瑰花能提神醒腦、行氣解郁,還能清除我們腸胃中的肥膩積滯物,經常喝這款玫瑰花茶能減肥。

11,玫瑰糖水。可以用新鮮玫瑰花蕾,也可以用干玫瑰花,鮮玫瑰花蕾取15-30朵,干玫瑰花取10-15多,然後加冰糖,用沸水沖泡就可以了。功效:女性經期乳房脹痛喝玫瑰糖水可以緩解,這款玫瑰茶同樣可以疏肝解郁。

12,玫瑰田七治。跌打損傷。取玫瑰花10克,250毫升水燒沸后沖泡,蓋上蓋子5分鐘,用生田七粉5克送服,每天2次。該偏方能夠活血化瘀、消腫止痛,對跌打損傷有療效。

13,玫瑰茉莉冰糖粥。材料:玫瑰20克,茉莉花30克,冰糖30克,粳米100克。做法:將玫瑰花和茉莉花稍微清洗一下,粳米洗凈浸泡半小時,放入玫瑰和茉莉,留一些玫瑰花瓣;將材料倒入鍋中,加1000毫升水,大火煮沸,小火煮稠,關火,加入冰糖,融化攪拌均勻撒上玫瑰花瓣即可。

14,助孕湯。材料組成:六克月季花,六克玫瑰花,十五克丹參,九克當歸,九克生地,九克白芍,六克柴胡,九克香附,六克蘇梗,六克桔梗,九克仙靈脾,九克鹿銜草。功效:此方可以調經助孕。主治:對於月經不調,久不孕育者非常有療效。

15,涼血五花湯。材料組成:準備紅花3至5錢,雞冠花3至5錢,凌霄花3至5錢,玫瑰花3至5錢,野菊花3至5錢。功效:服用涼血五花湯可以涼血活血,疏風解毒。主治: 血熱發斑,熱毒阻絡所致盤狀紅斑性狼瘡初期,玫瑰糠疹、多形性紅斑(血風瘡)及一切紅斑性皮膚病初。

16,香發散。材料組成:準備零陵草1兩,辛夷5錢,玫瑰花5錢,檀香6錢,川錦紋4錢,甘草4錢,粉丹皮4錢,山奈3錢,公丁香3錢,細辛3錢,蘇合油3錢,白芷3兩。功效: 發落重生,至老不白。

17,玫瑰蜜。組成:準備八十錢玫瑰花,四百錢蜜,六百錢沸湯。主治:對於口舌赤爛,鵝口瘡很有療效。

18,白玫魂露酒。材料組成:準備白玫瑰花1兩,玫瑰精少許,代代花2兩,原高粱10斤,冰糖1斤。功效:飲用白玫瑰露酒可以舒肝鬱,止腹痛,悅脾胃,進飲食,理滯氣,寬中宮。主治:諸般風痛。

19,百花如意酣春醞。材料組成:準備角沉香1兩,玫瑰花1兩,薔薇露1兩,梅花蕊1兩,桃花瓣1兩,韭菜花1兩,核桃肉8兩,白酒漿5斤,好燒酒5斤。功效:服用該食療可以益腎、固精、堅陽,非常適合男性服用。

20,經前感冒。臨床表現:經前易感冒,全身睏倦,乳房脹痛,心煩易怒,心悸怔忡,夜不能寐,納食不香,且伴有浮腫、痛經、經色暗紅、量少有淤塊等癥狀。具體方法:取玫瑰花、丹參各15克,佛手花、白芍、當歸、益母草、荷葉、紅棗各10克,茯苓(或茯神10克)、枳實各6克。水煎服,每日1劑。

21,帶下病。臨床表現:赤白帶下,色時淡時暗,淋漓難凈,有時伴有陰癢味臭、全身睏倦、心煩易怒等癥狀。具體方法:取玫瑰花、當歸、丹皮、益母草、川斷、白朮、澤瀉各10克,川芎、甘草各6克,丹參15克,土茯苓20克。水煎服,每日1劑。

22,更年期綜合征。臨床表現:女性年近50歲,經水將斷,經行前後不定期,量多少不一,且伴有煩熱、心悸怔忡、夜寐不寧、全身睏倦乏力等癥狀。具體方法:取玫瑰花、益母草、川斷、山萸肉、澤瀉各10克,浮小麥、雞血藤各20克,紅棗、丹參各15克。水煎服,每日1劑。

23,月經病。臨床表現:月經後期或月經過少,常伴有經行疼痛、心神不寧等癥狀。具體方法:取玫瑰花、益母草、當歸、白芍、紅棗各10克,雞血藤20克,丹參、浮小麥各15克,川芎6克。水煎服,每日1劑。

24,玫瑰沙拉。新鮮玫瑰花瓣,青瓜、小番茄、火龍果等水果,橄欖油、沙拉醬、檸檬汁適量。將新鮮玫瑰花瓣摘下,在清水中泡半小時待用。各種水果洗凈,切成小塊。將所有原料放盤中,加入沙拉醬,澆上橄欖油。加檸檬汁拌勻即可食用。

25,玫瑰醋。乾燥玫瑰花五六朵。白醋300毫升,新鮮迷迭香2枝洗凈晾乾,裝瓶後置於陰涼通風處。每天需輕搖晃一次。使香味均勻混合,約3~4周后將材料取出即可。存放期約半年。為食用醋的代替品。沙拉、料理調味皆可使用。

26,玫瑰豆腐。玫瑰花1朵,豆腐2塊,雞蛋1枚,麵粉、白糖、澱粉、青絲各適量。將豆腐塊沾上干澱粉,掛上蛋糊,下油鍋炸至金黃色,撈出瀝油;炒勺內放少許清水,下入白糖攪炒,使其化開起大泡,放入炸好的豆腐塊翻炒幾下。再放入鮮玫瑰絲及青絲,見糖發白時盛入盤內,撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃、活血散瘀的功效,適用於肝胃氣痛、腹脹、消渴、乳癰、腫毒等病症。
玫瑰花粥

27,玫瑰花醬。玫瑰花初開,清晨摘下,將花瓣輕輕撕下,洗凈,分層加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中,壓緊封口,讓糖吸收花瓣中的水分,溶化后就是玫瑰花醬。用它可做各種甜食餡的配料,其味香甜可口,也可日服3次。每次10克,適用胃痛、消化不良、肺結核咳血等。

28,玫瑰花糖膏。100克玫瑰花蕾加清水500克左右,煎煮20分鐘后濾去花渣,再熬成濃汁,加入500~1000克紅糖,熬成膏狀即可。每天服用1~2茶匙,可補血養氣,滋養容顏,長期使用。效果更佳。

29,冰糖玫瑰。玫瑰花50克,冰糖適量。玫瑰花洗凈晾乾。放入碗內,加入冰糖和適量水。放入籠內,用碟子蓋好碗蒸15分鐘。出籠即成。本品甘甜清香,具有理氣解郁、和血散瘀功效,適用於肝胃氣痛、吐血、月經不調、痢疾、腫毒等病症。

30,玫瑰玻璃肉。鮮玫瑰花2朵,豬肉400克(稍肥者好)。熟芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕澱粉拌勻;鮮玫瑰花洗凈,切成粗絲。油熱,將醬好的豬肉入鍋中油炸好撈出瀝油;鍋內留底油少許,放入白糖,翻炒至能掛長絲。隨即下肉條顛翻幾下,待糖全裹在豬肉上面,投入芝麻、鮮玫瑰花絲,迅速翻炒幾下,盛盤晾涼即可。此菜具有補肺健脾,理氣活血功效。適用於脾胃虛弱、陰虛咳嗽、食欲不振、消化不良、便秘等病症。


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