15種以V開頭的美味食物

11，弗吉尼亞火腿Virginia ham

弗吉尼亞火腿，主要指在弗吉尼亞州生產的火腿，此外北卡羅來納、南卡羅來納、田納西、喬治亞、密蘇里、肯塔基等也有生產火腿的傳統，這些火腿統稱為鄉村火腿（Country Ham）。 弗吉尼亞火腿自18世紀以來就在北美殖民地出了名，移居弗吉尼亞的定居者將自己生產的火腿與煙草一起出口到英國以及其它歐洲國家。弗吉尼亞火腿是鄉村火腿的另一個名字。鄉村火腿通常是腌制的，但不是煮熟的，這樣可以保存火腿並使其不經冷凍保存。它們也可以完全煮熟、切片或熏制出售。這種特殊的腌制火腿是在19世紀中期發明的，弗吉尼亞火腿和弗吉尼亞風格的火腿。弗吉尼亞火腿片通常在某些節日作為早餐食用。

12，維多利亞海綿蛋糕Victoria sponge cake

維多利亞女王蛋糕，也稱維多利亞海綿蛋糕、覆盤子果醬蛋糕，是一種糕點名。相傳維多利亞女王因丈夫過世而沉浸在喪夫之痛中，進而過著隱居的生活，一年多後為了迎接女王恢復辦公，其夫的前秘書特別在舉辦的茶會上精心準備了這個蛋糕，因此而得名。原料：蛋黃3個，糖30g，檸檬皮2.5g，蛋白3個，糖60g，香草香精（純天然）少許，低筋麵粉90g，泡打粉2g，黃油80g。夾餡：冷凍覆盆子150g，糖30g，檸檬汁10ml，水20ml，白蘭地少許，淡奶油100g，糖。

13，伏特加Vodka

伏特加酒（Vodka、Водка），俄羅斯的傳統酒精飲料。伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。伏特加酒在各種調製雞尾酒的基酒之中，是一種最具有靈活性、適應性和變通性的酒。

14，維生素Vitamin

維生素（維他命），是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物，在免疫反應的各個階段發揮著至關重要的作用。 維生素存在於天然食物中，人體一般不能合成，必須由食物供給，可分為脂溶性（維生素A、D、E、K）和水溶性（B族維生素、維生素C）兩類。 B族維生素是參與人體三大營養素新陳代謝的重要輔酶，是維持人體正常機能必不可少的水溶性維生素。

「偽」維生素：維生素B4（腺嘌呤）、維生素F（Fatty Acid）、維生素K（氯胺酮）、維生素P（黃酮類化合物，蘆丁）、維生素Q（泛醌，輔酶Q10）、維生素S（水楊酸，鄰羥基苯甲酸）、維生素T（睾丸酮，Testosterone）、維生素U（氯化甲硫氨基酸，Methylmethionine Sulfonium Chloride）、維生素V（西地那非，Sildenafil Citrate，商品名：萬艾可/威而鋼/Viagra）、維生素B15（潘氨酸）、維生素B17（氰苷類的物質）。

15，鄉村乳酪Village cheese

鄉村乳酪，也被稱為茅屋乳酪（Cottage cheese），農夫乳酪，原產於荷蘭。由脫脂牛奶製作，外表為白色，形狀較為鬆散，略帶酸味。茅屋乳酪可以生吃，也可用於製作三明治、西點。 茅屋乳酪是新鮮的乳酪，沒有經過長時間的熟化和發酵，含水量高，因此單位重量的茅屋乳酪的卡路里含量比常見的熟化乳酪低。