龍捲風健康快遞 063

1）核桃含有豐富的亞油酸、亞麻酸。對腦神經有良好的營養作用，與糯米或紅棗同煮食療效果更佳，對母嬰的大腦和神經都有補益作用。核桃和杏仁能夠對抗自由基的產生，同時改善皮膚的微循環，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。杏仁在中醫看來還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。 同時核桃入肺經，也具有潤肺止咳的作用。核桃和杏仁中都富含鎂元素，可以用來調理偏頭痛，同時鎂元素還是人體酶的激活劑，促進骨骼的形成，屬於神經傳導物質。桃仁補腎強腰，從營養學的角度分析，核桃仁行所含的鈣.鎂.鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

2）做菜時先放鹽，容易導致菜失水多，鹽會進到湯里，所以嘗的時候會覺得味道淡而多加鹽。研究表明，食鹽能夠引起維生素C的損失，加的鹽越多，維生素C損失越多。普通食鹽，一般都是加碘鹽，而且是碘酸鉀，人體吸收之後，很難利用，結果會導致甲狀腺結節。天然的碘應該是碘化鉀，也就是普通的海藻裡面的碘，不會導致結節問題。建議大家盡量選擇無碘鹽，有利健康。如果需要補碘，直接吃海藻即可。

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