龍捲風健康快遞 058

1）綠葉蔬菜中富含葉酸，維生素E，類胡蘿蔔素和類黃酮等可以改善大腦健康的營養素，可以降低痴獃和認知能力下降的風險；其它改善大腦健康的食物還有：草莓、藍莓、紅莓、三文魚、虹鱒魚、雞蛋、牛油果、甘藍、紫菜等等。

2）建議糖尿病患者用薏米、燕麥、小米、黑米、藜麥、南瓜、胡蘿蔔、山藥、百合、蓮藕等粗雜糧類食材一起熬粥，既可增加膳食纖維和礦物質的攝入，又能降低食物的血糖指數；但熬粥切忌過夜，否則，澱粉大量分解為葡萄糖，還是會導致血糖增加，因此，早上熬制20-40分鐘即可；此外，多運動（尤其是拉伸運動），多飲茶（尤其是苦蕎茶、冬瓜湯、絲瓜湯），補充益生菌食物，改善肝功能的食物，是最佳食療方法。

3）50歲以後盡量少吃精加工米面糖，因為這些食物會導致血糖快速升高；70歲以後盡量少吃主食，因為消化系統退化，內分泌失衡。吃什麼呢？容易消化吸收的葉片蔬菜、水果、果乾、菌菇類、海藻類、禽蛋、禽肉、魚蝦、肉食（主要是豬肉、兔肉），少吃牛羊肉；硬蔬菜、瓜果類蔬菜和根莖類食物，要盡量切碎，烹飪時間略長。

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