龍捲風健康快遞 053

1）海鮮吃原汁原味的最佳，清水加姜，煮湯，清蒸，涼拌，是最能放大其鮮味的烹飪方式。油炸、燒烤、紅燒、爆炒，以及過多的調味都會破壞海鮮本味，並且導致熱量和鈉攝入過多，對健康不利；偶爾換換烹飪方式，只是一種調劑。

2）糖友們食用水果可採用少食多次法，避免一次性食用大量水果，而增加胃腸道負擔和使血糖迅速升高。每日最好食用水果2-3次，每次以50克左右為宜。建議的水果包括：水果黃瓜，涼薯，檸檬，牛油果，獼猴桃，火龍果，藍莓 草莓。

3）水果中含有大量有機酸和類胡蘿蔔素、類黃酮及多酚類化合物，有促進消化吸收、抗氧化、增強免疫、抑制腫瘤等健康益處。建議天天有水果。對於減肥人士來講，現代水果基本上都是選育的品種，含有大量果糖，會導致脂肪堆積。減肥人士盡量選擇低果糖的水果，比如檸檬，牛油果，涼薯，草莓，水果黃瓜等等。

4）對於必須帶餐的上班族來說，一定要注意以下三點：不要帶吃剩的蔬菜，早上烹調好的蔬菜直接存放於乾淨的加蓋容器低溫儲存；食用前一定要充分加熱。海帶紫菜和菌菇類也是蔬菜。但南瓜，胡蘿蔔，西葫蘆，佛手瓜，紅薯，紫薯，蓮藕，山藥，土豆，玉米，板栗，不是蔬菜。

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