體內合成脂肪的危害到底有多大？

體內合成脂肪的危害到底有多大？

---- 龍博士 Chelsea98.com慧周教育_百萬龍之大健康

提到脂肪，對於減肥人士就是大忌，令人頭痛的麻煩事情。其實，真正對我們健康有害的，是合成的脂肪，不是吃下的脂肪。那麼，這兩者有什麼區別呢？

1，合成的脂肪，就是人體利用身體吸收的營養成分，在合成酶的作用下，在人體細胞內重新合成人體自己的脂肪，相當於來料加工。

當我們身體攝入碳水時，一部分會被利用（產生能量），而剩下多出來的部分，就儲存在肌肉和肝臟細胞中，作為糖原（肌糖原與肝糖原）儲存起來；再之後，這些糖原就會產生另一個奇妙的過程——脂質新生（DNL）。

脂質新生就是葡萄糖轉化為脂肪的過程，也是人自身合成脂肪的過程。這個過程最初先合成棕櫚酸，棕櫚酸再轉變為其它的飽和脂肪、單不飽和脂肪，及非常少的多不飽和脂肪。

事實上，一般情況下，通過脂質新生，人體合成的脂肪是很少的。

脂質新生會消耗NADPH，NADPH是一種維生素B3，能將能量從葡萄糖轉移到其它系統。這些系統包括脂肪和膽固醇的合成過程，但也包括抗氧化防禦、解毒和葉酸和維生素K等營養物質的循環利用。

如果合成脂肪太多，就會消耗抗氧化防禦、解毒和營養循環所需的能量NADPH，使這些有利於人體健康的生理過程大打折扣。所以，合成過多的脂肪，不僅容易發胖，還會破壞其它系統的能量供應，如抗氧化、解毒和營養循環，削弱了其它重要的生理功能。

2，吃下的脂肪，也就是我們吃的動物脂肪、動物油脂，以及植物油類、堅果脂肪，各種反式脂肪酸等等。當然，脂肪吃多了，如果不運動，這些脂肪也會通過一定的方式儲存起來。脂肪吸收后在體內代謝的生化過程主要分成：甘油三酯、磷脂、膽固醇、血漿脂蛋白四類脂類物質的代謝，受胰島素、胰高血糖素、飲食營養、體內生化酶活性等複雜而精密的調控，轉變成身體各種精細生化反應所需要的物質成分。肝、脂肪組織、小腸是合成脂肪的重要場所，以肝的合成能力最強。

問題是：很多人並沒有吃下很多脂肪，也照樣會發胖。這是怎麼回事呢？

其實，除了脂肪含量高的不能吃以外，碳水化合物也是可以合成甘油三酯的，所以澱粉含量高食物也不可以食用。甘油三酯是合成脂肪的最重要最基本的材料。

正因為如此，甘油三酯高的人盡量避免早上吃主食。如麵條、米飯、饅頭、麵包、披薩等主食；而土豆、紅薯、芋頭、山藥等高澱粉食物，也要採用健康的烹飪方式才可以吃，而且不是在早餐。早餐牢記不吃甜食，而且有的甜品除了營養不高，其它什麼都高。就比如反式脂肪酸，對血管的傷害特別大不說，而且多餘的糖分還會轉化成甘油三酯盤踞在血管之中。經常吃甜食，甜食進入身體中，會又肝臟轉化為脂肪，還可能會升高甘油三酯，影響身體的健康。

熱量低、膽固醇低、脂肪低、糖分低、高纖維、高維生素的四低兩高食物，才是高甘油三酯人群理想的食物。例如藜麥、燕麥、蕎麥、玉米、白蘿蔔、胡蘿蔔、各種蛋類、各種菌類、發酵奶製品、各種低嘌呤的水果及乾果類等等。

對於普通健康人群，膽固醇和脂肪這兩個，不用十分限制，因為人體健康是需要的。只要保持低碳水（包括無甜食），脂肪是很難吃多的（幾口下去就膩味了），而且大部分脂肪，都會直接變為乳糜微粒直接代謝掉，馬上提供能量。

假如又想吃帶脂肪的肉食，還想減少合成的脂肪（比如腹部脂肪和皮下脂肪），怎麼辦？

1，控制體重、適量運動，這是最基本的要素；其實，多說話、多逛街，也是很好的辦法，只是逛街時不吃零食，不買吃的東西，這就需要你的定力了；

2，多食用可溶性纖維食物，比如新鮮蔬菜；多食用飽腹感強的食物，比如堅果、牛油果、檸檬水等；

3，逐漸減少碳水（當然，首先需要確保你的血糖穩定），如果實在需要大量用腦，可以及時補充紅棗、葡萄乾、巧克力等健康碳水；

4，提高基礎代謝率，這是身材健美、肌膚潤滑、免疫力強、永葆青春的法寶；

5，健康的脂肪和健康的蛋白質，是可以保證人體健康的，不用擔心。

如何運動？如何提高基礎代謝率？如何選擇健康的脂肪和健康的蛋白質？

請關注《加拿大博士龍排毒塑身免疫修復》課程。

附：

煙醯胺腺嘌呤二核苷酸（氧化態）NAD+

煙醯胺腺嘌呤二核苷酸（還原態）NADH

煙醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化態） NADP+

煙醯胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（還原態） NADPH

NAD是一種轉遞電子的輔酶，它出現在細胞很多新陳代謝反應中。

NADH是還原型輔酶Ⅰ，用於糖酵解和細胞呼吸作用中的檸檬酸循環。

NADP也是一種輔酶，是煙酸醯胺腺嘌呤二核苷酸與一個磷酸分子以酯鍵結合的物質，廣泛存在生物界。

NADPH通常作為電子供體，是很多氧化還原酶（包括一氧化氮合成酶）的輔助因子。

生物體內的NADPH來源途徑有兩個：

1，磷酸戊糖途徑（HMP）：

HMP是糖類的一種分解代謝途徑，主要有兩個階段：一是氧化階段，一是非氧化階段。NADPH產生於氧化階段，由6-磷酸葡萄糖在6-磷酸葡萄糖脫氫酶的作用下形成5-磷酸核酮糖，脫下的氫變轉移到NADP+上形成NADPH。

2，檸檬酸-丙酮酸循環

此循環存在於軟脂酸合成過程。軟脂酸是在胞液中合成的，原料是乙醯輔酶A。存在於線粒體內的乙醯輔酶A不能隨意通過線粒體內膜，需要檸檬酸-丙酮酸循環進行轉移，由線粒體內轉移至胞液中。線粒體內乙醯輔酶A和草醯乙酸形成檸檬酸，檸檬酸轉移到胞液中，在檸檬酸裂解酶作用下分解為乙醯輔酶A和草醯乙酸，乙醯輔酶A用於合成軟脂酸。草醯乙酸在蘋果酸脫氫酶的作用下變為蘋果酸，蘋果酸在蘋果酸酶的作用下進一步脫羧形成丙酮酸，在此過程中由NADP+上形成NADPH。

當由於肥胖導致NADPH被大量消耗時，還原酶作用下降，細胞內氧化應激反應增加，身體被氧化的幾率增高，造成細胞損傷；身體免疫力會下降、排毒解毒功能下降，導致一系列健康問題。

*** 每篇文章, 慧周的專家都仔細撰寫, 編輯和最後核對過, 請相信專家的意見和建議，有問題請電郵info@chelsea98.com ***

Chelsea98.com – 慧周百萬龍之大健康項目 Kyle 龍華博士 Kyle 註冊營養師, 註冊健康管理師, 來自慧周智能金融教育集團Chelsea98.com-「真誠.明晰.高效」

• [03/08]腹瀉的分類與產生的原因
• [03/14]米酒的最佳美味搭配做法
• [03/14]鼻涕分類與相關癥狀的改善
• [03/15] 體內合成脂肪的危害到底有多大？
• [04/05]扁桃體肥大與腺樣體肥大的營養療法
• [04/10]北美地區皮膚外用膏劑匯總
• [04/10]痛惜：45歲海龜教授博導心梗離開人世！
• [04/11]美國人為何怕打疫苗？因為美國黑歷史太多了！（ZT）
• [04/15]豆漿好還是酸豆漿更健康？
• [04/17]飢餓，就是消耗脂肪嗎？
• [04/19]北美11種營養品品牌簡析
• [11/09]《聖經》中有關內心寧靜的句子
• [12/12]環氧酶：炎症產生的根源

• 查看：[kylelong的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.流水日記]