保護肝功能的食物

第一，多吃富含維生素C的食物

維生素C具有氧化還原作用，可以有效的改善肝臟的損傷，修復肝臟功能。

富含維生素C食物主要是綠葉蔬菜跟新鮮的水果，包括蘋果、橘子、橙子、菠蘿、檸檬、草莓、石榴、西紅柿、葡萄等，蔬菜有芹菜、菠菜、油菜、薺菜、白菜、包菜、西蘭花等。有些果蔬不適合你，請諮詢健康管理師。

第二，多吃富含優質蛋白質的食物

適當攝取優質蛋白質、維生素B，可以保護肝細胞，促進肝細胞的修復與再生。

常見的富含優質蛋白質的食物有發酵豆製品、發酵奶製品、牛肉、兔肉、瘦肉、雞蛋、魚類等。

富含維生素B的食物種類有很多，如穀類食物、動物內臟、動物蛋黃、堅果類、牛肉、雞肉、瘦肉、米糠、麩皮、酵母、發酵奶製品等。

但由於動物內臟、海魚、豬牛羊等脂肪含量或膽固醇含量較高，如何食用或烹飪，請諮詢你的健康管理師。特別是糖尿病等慢性病患者，更要特別注意控制每天的脂肪攝入量，避免肥肉，選擇omega-3，亞麻籽油和核桃等好脂肪。

第三，適當食用一些清熱解毒的食物

清熱解毒的食物，在日常中比較常見有綠豆、海帶、苦瓜、冬瓜、薏米、紫菜、黑木耳、芹菜、百合、冬瓜、苦菜、厥菜等等。水果有香蕉、枇杷、西瓜、羅漢果等。

1、隔夜超過12小時的食物，可能會產生細菌，對肝臟和胃腸都不好。

2、腌制的食物，鹽含量過高而且含有亞硝酸鹽，經常直接吃此類食物，可能會加重肝臟的負擔。如何選擇，請諮詢你的健康管理師。

3、燒烤類食物，高溫烤制后營養被破壞，而且會產生一些有害物質，加重肝臟負擔。

4、油炸類食物及高澱粉（尤其是澱粉和肉食一起油炸），此類食物之中膽固醇的含量較高，容易導致血脂升高，引起脂肪肝以及加重肝臟的負擔。

5、辛辣刺激食物，尤其是對於肝功能不全或者有肝硬化的患者，禁忌辣椒。

飲食方面還是建議高蛋白、高纖維素、高維生素食物為主，多食用新鮮水果和蔬菜。

1、建議盡量不要飲酒，不可酗酒，因為長期大量飲酒會造成酒精性肝病。

2、保持好的心情。情志對肝的影響較大，俗話說氣大傷身，指的就是傷肝。

3、在飲食上不要暴飲暴食，盡量少吃油炸食物、刺激性食物、人工添加劑多的食物、以及精加工、高澱粉、高糖的食物，不吃不潔凈的食物以及霉變食物，以免加重肝臟的負擔，還要少吃對肝臟損傷比較大的藥物。

4、注意規律作息，在每天晚上11點之前必須休息，因為肝臟一般在11點以後排毒。

5、控制體重，不可過胖，患上脂肪肝，否則也會影響肝臟代謝。

6、建議適當的增加體育鍛煉，比如游泳、登山、慢跑、騎單車等。即使是慢性肝病患者，也可以進行散步、慢跑、游泳等比較舒緩的活動。

7、免受病毒的侵襲，特別是肝炎病毒。最好定期檢查、定期體檢，如果有肝病一定要規範的治療。

小結：想要保護肝臟，就應該多吃對肝臟有好處的食物，比如新鮮的蔬果以及富含蛋白質的食物（食物的寒涼溫熱與人體體質的對應關係更加重要）等，同時還要養成良好的生活方式，比如規律作息，不熬夜，保持好心情，控制體重，適當進行體育鍛煉等等，這些都是有益於肝臟健康的。

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