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野外採樣工作記錄(3):湖北老江河草魚

作者:kylelong  於 2009-5-14 03:53 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:專業工作|通用分類:其它日誌|已有40評論

關鍵詞:

時間:199210

 

草魚(Ctenopharyngodon idellus)屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。英文名Grass carp草魚是中國著名的四大家魚(青魚、草魚、鰱魚、鱅魚)之一,為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類,分佈在我國各大水系草魚棲息在水的中下層和水草多的岸邊,主食水草、蘆葦等。草魚因食性簡單,餌料來源廣泛,且生長迅速,產量高,常被作為池塘養殖和湖泊、水庫、河道的主要放養對象。自1958年人工催產、受精孵化技術成功后,魚苗、魚種來源容易,已成為我國主要精養對象。草魚還因其能清除水體中及沿岸的草,而被漁民用於在外盪放養一、二年,以開荒除草。草魚因其能迅速清除水體各種草類而被稱為「拓荒者」。在食用方面,草魚肉性味甘、溫、無毒,有暖胃和中之功效,廣東民間用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。其膽性味苦、寒,有毒。動物實驗表明,草魚膽有明顯降壓作用,有祛痰及輕度鎮咳作用。民間還用膽汁治暴聾和水火燙傷。

 

湖北監利縣尺八鎮地處荊南邊陲,東接洪湖,西臨長江,與湖南省岳陽市隔江相望。尺八口是個美麗的鄉鎮,綠樹成蔭,土地肥沃平坦,公路四通八達,河港縱橫交錯,長江大堤穿境而過,象一座綠色長城。鎮南端的老江河原系長江主道,1909年長江裁變取直后,形成了現在的向東北呈半月形的「牛軛」狀河道。位於尺八鎮的老江河漁場,是國家「七五」計劃定點開發的國家級漁場,是我國「四大家魚」種質生態庫之一,3萬畝水面盛產青魚、草魚、紅尾魚、桂花魚、武昌魚、淡水白鯧等多種優質淡水魚。我們研究所就是這個漁場的技術指導單位,當地的配套推廣計劃是「星火計劃」,國家科委投資巨大。

 

199210月的一天早上,我與兩個同事帶著採樣工具和液氮罐,到長途汽車站乘車。我們前一天就已經聯繫了當地的漁場,所以不用擔心那邊的食宿問題。長途汽車是開窗式的硬座,雖然滿員,但四周開窗,車廂內並不悶人。不過,有幾個吸煙的年輕人,讓我們感到有些難受。一路上,我們乘坐的長途汽車要經過很多鄉鎮,幾乎每一站都要停車、上下旅客,這樣倒是可以在每一站吃到當地的小吃。

 

長途汽車經過的國道還是水泥路面,不過轉到鄉間小道,就是另一回事了,坑坑窪窪、顛顛簸簸。下午到了終點車站,來接我們的是去年專科學校畢業的小崔,一看我們單位的介紹信,就明白了:紅色公章清清楚楚。那時還沒有手機,一切聯繫都是事先電話聯繫好,就像反敵特電影一樣,約好時間地點,我們幾個人穿著打扮要說清楚,就差接頭暗號了。

 

在小崔的帶隊下,我們一行又轉中巴車到漁場。這時,天已經黑了,肚子更是呱呱叫了。小崔安排我們放下行李,就隨他到附近一家小餐館吃飯。我們一邊吃火鍋,小崔一邊介紹說,這裡中部有一個東港湖,湖中的河蚌,大的如盆,小的似碟,每隻重半斤以上,是當地火鍋中的上等肉食佳肴。好在我們幾個都不怕辣,那一頓蚌肉,算是把我們幾個搞定了;由於第二天沒工作任務,1斤白酒,也被我們幾個搞定了。

 

第二天醒來,已是中午。我們幾個參觀了這幢大樓,然後又走下樓,在漁場轉了一下,看了看水面,才發現在這個偏僻的小漁場,居然還有一幢如此現代化的實驗辦公大樓:一樓是辦公室和會議室,二樓是實驗室,三樓至五樓是賓館。大樓正面用水泥雕刻著:國家天然草魚種質生態庫實驗中心。小崔介紹說,整個大樓只花了5萬元,可見當地的物資和人力是何等廉價。

 

第三天一大早,外面就是人聲鼎沸。到了河邊(水邊),現場已經是人山人海了。有看熱鬧的,有魚販子,有工作人員,還有維持治安的。我們在外圍搭建了一個簡易採樣台,等候草魚的到來。這時,拖船已經離開,幾十個漁場工人正拉著巨大的漁網,從兩邊合圍過來,慢慢到了河邊。水中的魚兒密度越來越高,相互碰撞,不斷飛跳起來,濺起水花,一片歡快景象;遠處的水鳥飛禽聚集成群,啄食後面的漏網之魚。從飛跳起來的魚兒來看,四大家魚都有,而且還有鯉魚、鯽魚、鯿魚,後來據說還有黃顙魚、黑魚、鱤魚等等。混合養殖和立體養殖,是現代養殖的基本理念,不僅提高水面的利用率,還提高飼料的利用率,更是提高了經濟效益。

 

工人們很快將100條大規格草魚送來了,我們幾個分工合作,解剖的,取樣的,測量的,記錄的,包裝的,一直忙到下午2點,才回去吃午飯。雖說有點累,但完成了工作,就可以大休特休了。採樣過的草魚,賣不到市場價,我們只好自己「瓜分」了,每人幾十斤,當然還要送廠長書記一些(如果我們採樣是老鼠,就會將多餘的樣品送到焚化爐銷毀,所以研究魚類還是有口福的)。我們休息了一會兒,就去看錄像。那時候,當地唯一的娛樂,就是看錄像,流行的幾乎都是清一色的香港武打片,古惑仔一類的。

 

到了晚上,我們幾個人拿了一條大草魚,就去一家餐館吃飯。監利縣的白酒是湖北省最有名的糧食酒之一,遠近聞名。喝完酒回來后,我們就去拖船上面打撲克,大概是喝得有點多,走在一腳寬的長長木跳板上船,我居然一歪,掉進湖裡面。好在還有其它幾個人,一起把我拉起來。湖水有點冷,趕緊洗個澡。後來,幾個人都說,真是「虎落平陽被犬欺,龍游淺水遭蝦戲」啊。

監利老江河

草魚

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發表評論 評論 (40 個評論)

回復 qionghua 2009-5-14 04:09
原來皖魚就是草魚,我原來還以為是不同的魚呢。
回復 紅妹子 2009-5-14 04:10
龍哥工作經驗豐富,原來你是辣不怕...看了草魚想起了魚頭豆腐湯
回復 kylelong 2009-5-14 05:03
qionghua: 原來皖魚就是草魚,我原來還以為是不同的魚呢。
鯇魚,鯇,音huan(4聲),很多人發音有誤,讀成wan。

英文:grass carp,white amur
回復 qionghua 2009-5-14 05:12
kylelong: 鯇魚,鯇,音huan(4聲),很多人發音有誤,讀成wan。
謝謝,又學習了。
回復 kylelong 2009-5-14 05:17
紅妹子: 龍哥工作經驗豐富,原來你是辣不怕...看了草魚想起了魚頭豆腐湯
好胃口。湘味草魚。
回復 kylelong 2009-5-14 05:33
qionghua: 謝謝,又學習了。
回復 chounvwucai 2009-5-14 05:54
i am missing my hometown in China. The picture remind me of thinking my hometow in the northeast of china.
回復 kylelong 2009-5-14 06:13
chounvwucai: i am missing my hometown in China. The picture remind me of thinking my hometow in the northeast of china.
That is. None could forget it.
回復 雪的煙花 2009-5-14 06:56
湖北,江南一帶草魚特別多,也是冬天腌制鹹魚的最佳魚種,對吧?
傍晚去船上打撲克,一定很愜意。下次試一試
回復 milu 2009-5-14 07:03
qionghua: 原來皖魚就是草魚,我原來還以為是不同的魚呢。
其實你是對的,鯇魚喜歡食螺螄,齒如磨盤,草魚食草, 齒入鐮刀。兩種不同
回復 kylelong 2009-5-14 08:01
雪的煙花: 湖北,江南一帶草魚特別多,也是冬天腌制鹹魚的最佳魚種,對吧?
傍晚去船上打撲克,一定很愜意。下次試一試
是啊,湖北做魚糕,就是用草魚。在船上打撲克,可以看晚上的水面燈光,還有青蛙叫聲。不過,蚊子較多。
回復 tinydancer 2009-5-14 08:29
真長見識,早知道找這麼個專業,順帶著把魚也吃了
回復 kylelong 2009-5-14 08:32
tinydancer: 真長見識,早知道找這麼個專業,順帶著把魚也吃了
馬上改行吧。
回復 tinydancer 2009-5-14 08:34
kylelong: 馬上改行吧。
太晚了,現在習慣有事沒事製造「Chemistry」
回復 雪的煙花 2009-5-14 08:35
kylelong: 是啊,湖北做魚糕,就是用草魚。在船上打撲克,可以看晚上的水面燈光,還有青蛙叫聲。不過,蚊子較多。
知道,領教過晚上水面上的蚊子的厲害,波浪起伏的:)
回復 kylelong 2009-5-14 08:36
tinydancer: 太晚了,現在習慣有事沒事製造「Chemistry」
回復 kylelong 2009-5-14 08:37
雪的煙花: 知道,領教過晚上水面上的蚊子的厲害,波浪起伏的:)
回復 遙祝 2009-5-14 08:49
喜歡用草魚打火鍋
回復 kylelong 2009-5-14 08:54
遙祝: 喜歡用草魚打火鍋
好主意,清湯還是麻辣?
回復 奔騰之海 2009-5-14 10:27
草魚有點腥,不是太好吃是不?
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