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著名法國料理鵝肝被世界上最大的國際都會之一紐約「除名」了

作者:kylelong  於 2019-11-1 04:24 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:學習探討|通用分類:熱點雜談|已有1評論

美國第一大城市紐約通過「鵝肝禁令」:2022年底生效。

法新社消息稱,當地時間10月30日,美國第一大城市——紐約市市議會以42票贊成、6票反對的壓倒性多數投票通過一項法案:從2022年起,該市將禁止銷售鵝肝。

 

報道稱,立法者裁定,強迫餵食鴨子和鵝,使其養肥肝臟供人類食用,是件殘忍的事。為此,紐約市將禁止任何餐館出售、供應甚至擁有鵝肝。該法案規定,禁令將於2022年10月正式生效,違規者將被處以500美元至2000美元不等的罰款。

 

法案一通過,外界支持和反對聲並起。

 

一名維護動物權利活動人士表示,「這是紐約市保護動物權利的歷史性一天。」此前,有批評者稱,製作鵝肝或鴨肝的過程非常殘忍,為了讓鵝或鴨肝擴長至正常值的10倍以上,飼養者往往通過一根管子,對鴨群和鵝群進行強制性餵食。

 

然而,供應鵝肝的農場主們卻叫苦連天,他們認為自己的做法並不殘忍,而且活動人士誇大了動物所遭受的痛苦。為此,有人甚至揚言要採取法律行動。

「我們要在法庭上狠狠回擊他們,」紐約州主要鵝肝生產商之一哈德遜谷鵝肝(Hudson Valley Foie Gras)的聯合創始人伊茲•亞內說,這項禁令將對她的生意造成嚴重打擊,「我有400名員工,他們為我工作了30年,這讓他們面臨著一場災難。」

 

報道稱,目前,這項法案現在只需市長白思豪簽署,即可生效。

 

今年1月,美國最高法院通過了加利福尼亞州的「鵝肝禁令」,規定在加州私自銷售、食用鵝肝將受到1000美元的處罰。這一裁決也結束了一場持續15年之久的司法爭端。

 

相關問題

 

2018年9月14日報道:美眾院通過法案 禁止屠殺貓狗而獲肉。

 

美國國會眾議院周三通過一項法案,防止為食用貓肉狗肉而屠殺貓狗。雖然大多數美國人喜愛貓狗,為獲取肉而屠殺貓狗的行為在美國的44個州仍是合法的。

 

這項法案名為《禁止狗貓肉交易法》(The Dog and Cat Meat Trade Prohibition Act)。

 

另外,一項敦促中國、韓國和其它國家加強現有法律的執行,或立法取締貓狗肉貿易的法案也有望星期四在國會眾議院通過。

 

合理性探討:狗貓與豬牛羊雞魚肯定不同?

 

人類對狗貓的依賴,決定了人類用不同的方式處理豬牛羊雞魚。

 

人類社會在不同發展階段,對豬牛羊雞魚等動物的依賴程度是有差別的,而目前階段,貓狗是人類情感的依靠之一,這是與社會發展相關聯的。有些動物(比如鬥雞、耕牛、蛇、蜥蜴、蝴蝶、金魚等),人類對它們的依賴性,是具有地區性或種群性的,比如少數民族、皇室、富人階層等。

 

有些人說:狗看家護院,圍獵,貓抓老鼠,這決定了狗貓必須自由自在的在人的生活圈裡活動,等於是人類家庭成員,而豬牛羊雞魚功能就是食物,為了防止逃跑,人只能是圈養,而豬牛羊雞魚總是想逃跑,是一種「敵對」關係,所以人殺豬牛羊雞魚毫不猶豫。

 

也有人說,對於豬牛羊雞魚等動物,很多人也有類似的情感依靠,雖然數量不多,但很難說未來不是一種趨勢。

 

進入現代都市生活,不少狗貓失去了自己獲取食物的環境,對人的依賴成了唯一的依靠,而人類也承擔了對這一對千百年培養起來的朋友友誼的責任。其實,其它動物也是有類似的對人類的依賴。

 

所以反對吃狗貓的人自認是有道義感的人,而對吃、偷狗貓吃被認為是不高尚的,違背人類仁慈、關愛、忠誠等等作人的準則。這中間的是非在那裡?比如禁止吃魚翅,吃鯨魚,禁止吃瀕危動物是合理的。

 

還有,絕大多數被吃的狗貓(尤其是在中國),屬於肉食性的狗貓(table dog,table cat),屬於人工飼養的,又如何法定呢?流浪貓、流浪狗呢?也是「野生」動物了,是否可以捕殺?野生的瀕危動物需要保護,而人工飼養的瀕危動物,是否可以捕殺?

 

鑒於現階段狗貓和人類的關係,可以推定,絕大多數的狗貓是某人的「朋友」,吃、殺就是殺了某人的「朋友」,這樣的理由才能使禁令立法合理。狗貓的種類如此之多,有些是為了選美,運動競賽而存在,單一的立法,顯得比較孤立。

 

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