【神奇的組合】薑黃＋黑胡椒的五大健康驗證

有些東西的組合是相輔相成的——比如巧克力＋餅乾，薑黃＋黑胡椒。

神奇組合：薑黃素+胡椒鹼

薑黃被廣泛用於亞洲，特別是印度美食中，它因其諸多健康益處而聞名。薑黃素是一種賦予薑黃鮮艷橙黃色的化合物，它具有抗氧化、抗炎、防腐、抗真菌和抗菌作用。

但是，如果我們的身體無法正確吸收薑黃素的話，所有這些特性對我們都是沒用的，不幸的是，薑黃正屬於這種情況，薑黃素的生物利用度差，為什麼？因為它在肝臟和腸壁迅速代謝，只有一小部分進入血液，這就是為何要加入黑胡椒的原因。

黑胡椒具有獨特的健康益處，包括增強消化，調節神經信號，抗癌，促進新陳代謝和控制肥胖等等。研究還表明，黑胡椒具有像薑黃一樣的抗氧化、抗炎和抗微生物特性。化學胡椒鹼是黑胡椒和白鬍椒中存在的主要生物活性成分，這使其成為超級健康香料。

黑胡椒使身體吸收薑黃

對大鼠和健康志願者進行的胡椒鹼對薑黃素的生物利用度的影響進行檢查，該研究得出結論：胡椒鹼可增強大鼠和人體內的血清濃度、薑黃素的吸收程度和生物利用度。最棒的是攝入薑黃和黑胡椒沒有副作用。

調味香料通常良好平衡

薑黃和黑胡椒的有效比例是多少？一項研究顯示：服用2毫克薑黃素＋20毫克胡椒鹼，人體生物利用度驚人增加了2000％！然而，專家認為，當我們經常攝入各種香料作為健康植物性飲食的一部分時，可能不需要實驗室研究中所使用的高劑量，這種飲食非常每天提供數千種植物化學物質來防止諸如癌症等諸多疾病，有效獲得薑黃和黑胡椒的健康益處。

與其它天然成分的組合

黑胡椒和薑黃組合經常與其它成分混合，有時為了使其變得更美味，有時為了使其更有效。薑黃和黑胡椒經常與橄欖油、椰子油、蜂蜜和生薑混合，你也可以食用薑黃和黑胡椒茶，或者創造性地在一些菜肴中以自己的方式使用它。

薑黃+黑胡椒的健康益處

在日常膳食中加入薑黃和黑胡椒，將有以下益處：

1，緩解疼痛

薑黃因其抗炎特性，在印度長期以來一直被用來治療身體，抵抗感染並減輕疼痛，有效運用於疼痛性疾病（比如關節炎）的治療。

將黑胡椒加入混合物中，將獲得無與倫比的組合，用以緩解慢性疼痛。黑胡椒中的胡椒鹼激活細胞受體（TRPV1），引發體內抗痛反應，這引起疼痛的顯著緩解——即使是大多數慢性和不可治癒的神經相關的疼痛。

2，解決肥胖問題

黑胡椒和薑黃可以成為你新的減肥盟友。許多健身愛好者發誓：早晨將有機薑黃、黑胡椒和生薑摻合溫水飲用，將擺脫多餘脂肪並激活新陳代謝，如果覺得不太好吃的話，可以加一點檸檬汁。

根據一項研究顯示：薑黃素直接與脂肪細胞、胰腺細胞、肝細胞，巨噬免疫系統細胞和肌肉細胞相互作用。它針對胰島素抵抗、高血糖、炎症、高脂血症和其他與肥胖相關的癥狀。黑胡椒和生薑也顯示出類似的抗肥胖和胰島素抵抗的作用。由於薑黃需要黑胡椒才能起作用，所以這兩者形成強大的組合以對抗脂肪。

貼士：為獲得最佳效果，請嘗試使用新鮮薑黃以達到減肥目標。

3，幫助管理糖尿病

糖尿病會導致其他諸多健康問題，血管損傷是糖尿病常見副作用之一，研究人員發現薑黃和黑胡椒中的化合物——薑黃素和胡椒鹼有助於降低導致血管損傷的氧化應激！因此，繼續使用薑黃＋黑胡椒以降低糖尿病併發症。

4，抗炎症

雖然沒有太多關於這方面的研究，但薑黃和黑胡椒在阿育吠陀中已使用了數世紀，用於治療炎症如關節炎，這兩種成分都具有抗炎特性。在此傳統運用基礎上，西方國家也在使用薑黃根莖和薑黃提取物補充劑，用於治療和預防關節炎，研究表明薑黃預防關節炎可能比治療更有效。黑胡椒中的胡椒鹼還能降低炎症和與之相關的疼痛。

5，預防癌症

薑黃＋黑胡椒組合可以神奇地預防癌症，黑胡椒使薑黃充分發揮其作用。薑黃中的薑黃素有助於殺死癌細胞，人體研究顯示薑黃的抗癌作用很有前景，特別針對白血病細胞、胃癌和結腸癌細胞以及乳腺癌細胞。研究還表明，印度人經常使用薑黃，其癌症發病率比西方國家低。

薑黃＋黑胡椒結合因其具有諸多健康益處，成為一種日常必需品。

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