營養品中最常見的有健康風險的添加劑

麥芽（糖）糊精（maltodextrin）：麥芽糊精是蔗糖血糖指數的兩倍；可能對你腸道細菌有負面影響；主要是由轉基因（GMO）玉米生產的玉米澱粉製成；可能會引起過敏反應或者是產生副作用；

玉米澱粉（corn starch）：主要是由轉基因（GMO）玉米生產的；

玉米糖漿（corn syrup）：主要是由轉基因（GMO）玉米生產的；

土豆澱粉（potato starch）：工業生產中，可能會添加明礬（alum）等添加劑；

預膠化澱粉（預糊化澱粉，可壓性澱粉，pregelatinized Starch）：主要是用作直接壓片的黏合劑、崩解劑、增稠劑；主要是由轉基因（GMO）玉米生產的；

米糊（rice starch，rice flour）：來自大米加工產物，可能含有超標的砷（砒霜）；大米中的砷濃度是玉米和小麥的10倍，是黃瓜和西紅柿的30倍，是大豆的100倍；

EDTA（二鈉）（EDTA disodium）：具有一定的細胞毒性和弱基因毒性，致癌風險；

二氧化鈦（titanium dioxide）：具有一定的細胞毒性和弱基因毒性，致癌風險；尤其是納米級的二氧化鈦；

苯甲酸鈉（sodium benzoate）：對人體肝臟產生危害，甚至致癌；在人體腸道的酸環境下可轉化為毒性較強的苯甲酸；

山梨酸鉀（potassium sorbate）：會損害白血細胞；具有遺傳毒性，意味著會損害遺傳信息，導致基因突變，甚至癌症；

大豆油（Soybean oil）：主要是由轉基因（GMO）大豆生產的；

檸檬酸（鈉，鉀）：長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血症；

阿斯巴甜（Aspartame、APM），又稱代糖（食品添加劑國際編碼：E951），人工甜味劑，可能導致葡萄糖耐受不良和糖尿病；苯丙酮尿症患者就不適合食用，因為阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，而苯丙酮尿症患者無法正常代謝苯丙胺酸，有導致智能不足的危險。有醫生建議，懷孕的婦女最好不要食用阿斯巴甜。另外，曾有一些報告指出，有些人可能患有阿斯巴甜不耐症，食用阿斯巴甜製品後會有頭痛、抽搐、噁心或是過敏反應的癥狀出現；

三氯蔗糖（TGS，俗稱蔗糖素，sucralose），會導致腸道內的有益菌大大減少；會影響到癌症或心臟疾病的藥物吸收；烘烤含有三氯蔗糖的食品，會釋放一種叫氯丙醇的有毒物質；可能會導致胰島素和血糖水平產生變化，而且還有可能患上其他類似的腸道疾病，甚至會改變基因；

木糖醇（Xylitol，即戊五醇），糖尿病患者不能吃太多木糖醇，否則可能導致血糖升高。而且木糖醇吃得過多，血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，因此糖尿病人不宜多食木糖醇。木糖醇不會被胃裡的酶分解，直接進入腸道，吃多了對胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成腹瀉。

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