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閑聊「心靈雞湯」

作者:kylelong  於 2015-5-1 19:01 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:學習探討|通用分類:文史雜談|已有12評論


閑聊心靈雞湯

 

 

心靈雞湯(Chicken Soup for the Soul),第一次文學上的品嘗是在一次英語課堂上。記得當時美國的英語老師講過一個「愛是所有回憶的故事,令全班同學感動不已:最重要的是我們曾對彼此付出關懷;苦痛會消失,唯有真愛永留心間。

 

文獻介紹:《心靈雞湯》是由一系列書籍組成的一個書籍組的名稱,通常有具有靈感和激勵性的短篇故事和散文組成,該書的作者是傑克·坎菲爾與馬克·漢森。這裡有一個中文銜接:

 

http://www.8apa.com/?action-viewnews-itemid-1027953

 

英文銜接是:http://www.ChickenSoup.com

 

據悉,《心靈雞湯》超過200種類別,有許多書籍都是針對特定的人群,如:母親雞湯、囚犯雞湯、祖父雞湯、祖母雞湯、孩子雞湯、父親雞湯等等。《心靈雞湯》少女系列超過14種,專門賣給美國、加拿大、英國和澳大利亞的少女。《心靈雞湯》還包括一系列的小製品小作品,包括賀卡、掛歷、禮包、寵物食品、服裝、遊戲碟、DVD、《聖經》。1999年,傑西卡·薩弗拉出版了《愛情心靈雞湯》。

 

多年以後,這類文章或故事讀得多了,自己才慢慢體會到:《心靈雞湯》,其實是為了治療家庭成員的心理疾病,培養他們健康的身體和良好的品質。在現代社會生活中,壓力充斥著我們的身心,幾乎每個人都會有這樣那樣的心理疾病,的確需要好好喝點「雞湯」。

 

雞湯味美營養高,且具有抗疲勞美容養顏的功效。記得小時候,母親每次做雞湯,都是用煤爐子煨一個通宵,第二天早上喝。母親常說,雞湯「補虛」。尤其是在冬季,或者春季感冒期間,可以抵禦嚴寒,驅走感冒。在後來的學習中,自己也發現,雞湯的確可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用,是普通家庭的「常備營養品」。


 

如果從食療的角度出發,烏雞是葯食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。烏雞湯,那就更不用說了。

 

    看來,對於「雞湯」的營養,古今中外還是有著相通的文化詮釋的。

 

時光流轉,筆者大學畢業后,就一直從事魚類研究。母親又是一個喜歡吃魚的人,家裡的魚是從來沒有斷過的。最喜歡的,就是魚湯。新熬的鯽魚湯,是一定要喝精光的;鯽魚燉蛋,那個魚湯與雞蛋是混在一起的。有時候,也做紅燒魚,每次做魚的時候,母親要多放點水,熬一段時間,待冷卻下來,放進冰箱,那就是魚凍。第二天再吃魚凍,那個味道,沒得說!




 

魚的營養十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成為諸多靚湯的主料。鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能,將它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫癥狀;而若是與少許川貝合煮,便可以起到抗炎作用,治療咳嗽氣喘。黃魚、鯽魚等,肉嫩味鮮,用來做湯,是老人、體弱病人及哺乳婦女的理想補品。

 

最近,在加拿大研究一種「雞汁魚湯」。配方是:桂花魚肉200克,火腿40克,冬筍片、蘑菇各80克,雞湯8杯,龍井茶葉適量,鹽、油、胡椒粉各少許。這就是雞湯+魚湯的混合湯汁,應該屬於「高檔營養品」。


 

從營養學角度來看,雞湯與魚湯的功效各不相同。如果綜合起來調理,天上飛的,囊括天上的仙氣;水中游的,凝集水中的靈氣。合二為一,那就是集納天地之精華,如虎添翼、如魚得水,營養是肯定非同一般的。

 

從心理學角度來看,心靈雞湯,可以解除人們之間缺乏相互關愛與信任的疾病;心靈魚湯,這可以消除人們之間因為有刺有骨而缺乏相互理解與忍讓的痛苦。心靈上的「雞汁魚湯」,那就是相愛的人與人之間的一份真誠、真懂、真心、真愛!

 

 



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發表評論 評論 (12 個評論)

回復 小皮狗 2014-5-1 11:57
總結得好,很到位。感動!
回復 kylelong 2014-5-1 12:19
小皮狗: 總結得好,很到位。感動!
  
回復 白露為霜 2014-5-1 14:17
只是補品,治不了真病。
回復 kylelong 2014-5-1 19:09
白露為霜: 只是補品,治不了真病。
為什麼要生病呢?
回復 不算夜歸人 2014-5-1 23:05
魚湯看起來很鮮美。
回復 kylelong 2014-5-2 05:16
不算夜歸人: 魚湯看起來很鮮美。
  
回復 sissycampbell 2014-5-2 12:58
應該味道不錯吧?
回復 kylelong 2014-5-2 18:54
sissycampbell: 應該味道不錯吧?
  
回復 alfonsoluigi 2014-5-2 19:28
喝了雞湯會慢慢康復的
回復 kylelong 2014-5-2 19:57
alfonsoluigi: 喝了雞湯會慢慢康復的
   所言極是
回復 越湖 2015-5-1 21:07
嗯,說了半天,原來是魚湯好過雞湯。
老師論雞湯,
動點小心腸。
魚若加水煮,
原來勝雞湯。
回復 kylelong 2015-5-2 03:18
越湖: 嗯,說了半天,原來是魚湯好過雞湯。
老師論雞湯,
動點小心腸。
魚若加水煮,
原來勝雞湯。
  

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