醋栗,無論是英文還是中文,名稱都比較複雜,主要是各地品種差異,以及有很多近親近緣品種。先來對比分析一下名稱:
1,醋栗,別名:狗葡萄、山麻子。英文:Gooseberry(翻譯:鵝莓);西印度醋栗:Otaheite
(tahitian) gooseberry、(West) Indian gooseberry、Malay gooseberry、Country
gooseberry。醋栗屬醋栗科醋栗屬植物。
2,鵝莓,別名:燈籠果、刺兒李。英文:Cape gooseberry(有些地方省去了Cape,與醋栗混淆,中文翻譯過來也叫「醋栗」),也稱Physalis。挪威文中有一個更真實的名字,Stikkelsbær。茶藨子科醋栗屬草本植物。醋栗與鵝莓有親緣關係。百科解釋:Many Physalis species are called groundcherries. One
name for Physalis peruviana is cape gooseberry。
3,紅醋栗,別名:紅加侖子。英文:Munakka、Red
Currant、Garnetberry。醋栗科茶藨子屬茶藨亞屬小灌木。
4,黑醋栗,別名:黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗、紫梅。英文:Currant、Blackcurrant。虎耳草目茶藨子科小型灌木。黑醋栗果實內含豐富的花青素。
醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸,B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質,維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍,僅次於獼猴桃,位居第二。同時生物黃酮的含量很高,具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。
醋栗味道酸酸甜甜,而且內核(籽)有點澀嘴,口感不是那麼好,除非食用前用榨汁器去掉內核(籽)。前幾天買了兩盒醋栗:一盒普通的綠色醋栗(Gooseberry),一盒紅色的醋栗(Red
Curran)。做了幾種口味,與大家分享。
1,糖蜜三果:蜂蜜醋栗仙人掌果
醋栗、紅醋栗與仙人掌果
加上蜂蜜,置冰箱15分鐘。
2,冰鎮三果:冰激凌醋栗獼猴桃
醋栗、紅醋栗與獼猴桃,外加冰激凌和酸奶
混勻即可。
3,醋栗蛋卷
準備醋栗、紅醋栗和雞蛋
兩個雞蛋,少量油;放入醋栗、紅醋栗后,放入蜂蜜
捲起來即可。
4,醋栗冰激凌
醋栗+紅醋栗+冰激凌(去核更好)。
午餐:台灣麻辣臭豆腐+西蘭花+麵條,香菜涼拌牛肚,西人豆漿(其實就是米湯:Rice Dream;香草味)。
你知道多少berry(3)
https://big5.backchina.com/blog/250647/article-123625.html
鬼燈籠與燈籠果
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多倫多郊外的山崗和山花野草
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