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清蒸桂花蚌

作者:kylelong  於 2013-8-21 05:46 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:私房小菜|已有5評論


新鮮桂花蚌一對,去掉一邊,用鹽、料酒、黑胡椒粉、醋,置冰箱腌制10分鐘
撒上生薑、大蒜、枸杞
水燒開后,放入桂花蚌,猛火蒸3分鐘,關火;開蓋,撒上蔥花,蓋兩分鐘
配上三紅:西紅柿、紅油竹筍和紅酒,吃!



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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 越湖 2013-8-21 19:57
桂花蚌不是蚌。老師這個也叫做桂花蚌?
龍老師把這稱為清蒸?
回復 kylelong 2013-8-21 23:36
越湖: 桂花蚌不是蚌。老師這個也叫做桂花蚌?
龍老師把這稱為清蒸?
名稱叫「桂花蚌」的食品,有兩種:

http://big5.backchina.com/blog/250647/article-97906.html


另外,清蒸的做法也有多種。
回復 我愛月季 2013-8-21 23:57
看著很好吃。
回復 kylelong 2013-8-22 02:46
我愛月季: 看著很好吃。
的確不錯,值得吃,每周兩隻。
回復 越湖 2013-8-22 13:21
哦。

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