鯊魚的健康狀況與鯊魚的抗癌功效

       據報道，2008年10月，在舊金山召開的美國癌症研究會上傳出的最新研究成果已經證實鯊魚及其近親鰩魚等均會「生病」，發現狗鯊可罹患腎癌，砂鯊可患上淋巴血癌。　

　　大家知道，狗鯊與砂鯊都屬暖水性鯊魚。狗鯊又叫犬鯊、條紋斑竹鯊，通常棲息在淺海底層多藻類生長的環境中，行動不活潑，主食小魚與無脊椎動物。在我國東海與南海有出產；砂鯊又稱白目鯊、黑漸鯊、烏翅鯊，棲自在近海的底層。肉食性鯊，在我國的南海、東海、黃海與渤海均有出產。　

　　在沒有得到鯊魚會生病的消息前，媒體和廣告還在宣傳鯊魚的抗癌作用，商家曾以「鯊魚為什麼不生病？」這樣的廣告語來吆喝，以這種先入為主的設問語氣，巧妙地抓住了傳統的「缺啥補啥」進補觀，一切順理成章地促銷，使得「從不生病的鯊魚」，連骨頭也被磨成粉上市，成了御病強身甚至抗癌的熱銷貨。如今，強有力的科學證據，無疑對鯊魚軟骨能抗癌的促銷吆喝提出挑戰，參加這此會議的約翰霍普金斯大學的生物學家柯飛的一句俏皮話耐人尋味：「我並不認為購買鯊魚軟骨食用會有任何好處，就像吃了兔子不會使我跑得更快。」這些不禁提醒人們，科學與謬誤有時只差半步，——一不小心往往就會豁邊。作為消費者更不要盲目地聽信廣告，而要通過多問幾個「為什麼」來增強自我保護意識。　

　　與此同時，也有商家擔心消費者看到鯊魚會生病的報道，可能懷疑鯊魚的抗癌作用及其它的藥用價值，因此擔心這些對從事鯊魚類藥物及保健品生產的企業造成威脅。　

　　其實，擔心大可不必，鯊魚會生病沒有什麼奇怪，這個道理與「鯊魚為什麼不會生病？」一樣很好理解。首先，提供研究用的實驗鯊魚，即使有先天的抗癌作用，由於它放養在接近人類活動頻繁的環境中，那水質已不如大海原來的清純，那食物也不是大海原來的天然，這樣的鯊魚已不是真正暢遊在大海里的鯊魚，再給它植入病原菌和癌細胞，它能不生病嗎？其次，上述實驗用的鯊魚只有兩種，又不是全部鯊魚，這又怎麼否定得了鯊魚的抗癌作用呢？人們最先從影視上看到的鯊魚，總是一副兇狠殘暴的「海中霸王」模樣，如噬人鯊、錐齒鯊、灰鯖鯊等。大海里生活的鯊魚還有一個很大的群體是性情十分溫和的，它們是專吃底棲動物、貝類的星鯊類。如那個體重可達25噸的「魚中之王」鯨鯊，只吃一些小型的浮游生物，比鯨鯊稍小的姥鯊，吃的也是小型的貝殼類。上述會生病的狗鯊與砂鯊，僅僅是暖水性鯊魚中的兩個品種。　

　　都市人最先嘗到鯊魚的味道，大多是由鯊魚的鰭加工成的美味魚翅。光魚翅的種類很多，有青翅、明翅、翅絨和翅餅等。其中翅餅最佳，含有大量膠體蛋白，營養價值極高，為高級滋補美食。據科學分析，在100克魚翅中，就含蛋白質83．5克，脂防0．3克，鈣146毫克，磷194毫克，鐵15．2毫克，足見魚翅的營養。此外，鯊魚的鮮肉、砂皮、內臟，不僅可吃，而且有保健作用，在我國的《唐本草》與《醫林纂要》等葯籍上都有明確的記載。　

　　隨著國際社會近年來對「海洋開發」重視，國內外醫藥科技工作者對鯊魚的藥理、生化等方面也開展了深入研究，對其體內的生理活性物質產生了極大興趣，鯊魚的抗癌成分、殺菌成分等也屢見於報道。見得最多的也是來自美國方面的報道。曾有生物學家對鯊魚進行幾十年的調查研究，發現它確實很少得癌症，由此推測鯊魚對癌是否有天然的免疫力，就對鯊魚進行篩選，對鯨鯊和雙髻鯊進行了研究實驗。研究發現，加鯨鯊的脊椎骨，除了民間用於醫治風濕關節炎、頭痛等症以外，還可以從中提取硫酸軟骨素，有降血脂、抗癌、抗動脈硬化和抗血凝的作用，臨床還用於治療動脈硬化、冠心病及腫瘤。如將一些病原菌和癌細胞植入鯊雙髻鯊魚，發現其體表分泌物中能分離出一種超強度的抗癌藥物，可以抑制惡性癌細胞的生長和擴散。此外，在這兩種鯊魚的肝中提取一種角鯊烯成分，是一種阻止癌細胞轉移的藥劑，國外已用角鯊烯及其衍生物環氧角鯊烯、2，3—乙二醇角鯊烯用做抗癌製劑。國內由某公司藥物研究室和某藥學院共同創製了鯊魚油口服乳作為抗癌藥物，其中鯊烯的含量為16．7％，經臨床研究表明，此葯對抗癌有明顯的療效。　

　　綜上所述，真正具有抗癌藥性的，也只有鯨鯊與雙髻鯊兩種。顯然，以前的商家以「鯊魚為什麼不生病」來促銷鯊魚保健品，或強調具有抗癌作用，對消費者是一種誤導；如今，倘若拿「鯊魚也會生病」來懷疑所有鯊魚類醫藥產品的抗癌作用，也必定是一場誤會。所以，要讓消費者明明白白消費，有社會責任感的商家，就得明明白白地告訴消費者，鯊魚為什麼不會生病，又為什麼會生病。

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