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新年第一菜：茄稀蘑菇魚塊（竊喜摸股愉快）

作者：kylelong  於 2013-1-1 22:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:私房小菜|已有11評論

關鍵詞：蘑菇, 調味料

 
主料：龍利魚2大片（超市購一袋）
 
輔料：番茄2個、圓蘑菇8朵、青椒1個、洋蔥半個、蒜末少許
 
調味料：
 
a.腌料：鹽1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉少許、生粉1大勺
b.炒料：鹽少許、糖1大勺、生粉適量、胡椒粉適量
 
做法:
 
1、魚肉切成小塊，加入料酒、鹽、胡椒粉和生粉，混勻抓勻腌制10分鐘左右；
 
2、番茄燙一下去皮切塊，蘑菇、青椒洗凈切片，洋蔥切小片，蒜頭切末備用；
 
3、油鍋旺火，入蘑菇、青椒、洋蔥，爆香，再入魚塊；
 
4、約30秒后，加入料酒，再入番茄，炒勻（香菇和黑木耳備選）；
 
5、最後加少許蔥花、雞精、橄欖油，起鍋上桌。
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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發表評論 評論 (11 個評論)

回復 fressack 2013-1-1 23:54
這個我要學！
回復 kylelong 2013-1-2 00:02
fressack: 這個我要學！
味道真的不錯
回復 fressack 2013-1-2 00:06
kylelong: 味道真的不錯
看著也好吃！
回復 kylelong 2013-1-2 00:15
fressack: 看著也好吃！
我上了第一盤，還沒有開始，就被人搶光了。後來又做了一盤。
回復 麥燕萍 2013-1-2 00:28
fressack: 這個我要學！
俺和曼妮一起學
回復 fressack 2013-1-2 00:35
麥燕萍: 俺和曼妮一起學
   好的！新年快樂！
回復 3gege 2013-1-2 01:50
真是美、味、色具全啊，想嘗嘗，謝謝分享！新年快樂！
回復 kylelong 2013-1-2 01:57
3gege: 真是美、味、色具全啊，想嘗嘗，謝謝分享！新年快樂！
   新年好
回復 城市達人 2013-1-8 23:25
自己研發的？
回復 kylelong 2013-1-8 23:31
城市達人: 自己研發的？
學習＋創新
回復 城市達人 2013-1-8 23:40
kylelong: 學習＋創新
  

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