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湖北城市工薪族生活（連載十三）：鍋塊（戈塊）文化

作者：kylelong  於 2011-10-31 02:17 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活經歷|通用分類:前塵往事|已有23評論

 

 

鍋塊（戈塊）是湖北特產，一種扁平的烤制的麵食。湖北人稱之為「中國匹薩」，而稱西方的匹薩為「洋鍋塊（戈塊）」。

 

鍋塊（戈塊）本身有很多種。按照外形分為圓鍋塊、長鍋塊、紙面鍋塊等；按照味道分為甜鍋塊、辣鍋塊、蔥鍋塊、豆豉鍋塊、肉末鍋塊、白鍋塊等。鍋塊（戈塊）的吃法有很多種，可以蘸辣醬或豆瓣醬吃，可以泡湯吃，可以油炸吃，可以下火鍋吃等等。如果說，歐美人可以把匹薩當主食，可以一天三頓，而湖北人也可以把鍋塊當主食，可以一天三頓。

 

湖北的鍋塊文化歷史悠久，民間有很多傳說，包括文雅的和不文雅的。只有你到了湖北，並生活一段時間，才可以知道。

 

很多湖北人吃鍋塊，是一邊走路一邊吃，的確不太衛生，但這個很節約時間。這與西方人在大街上吃熱狗和漢堡一樣的。很多街頭巷尾的鍋塊個體戶配有手機，如果你與他們熟悉了，有了手機號碼，還可以在緊急時候，或者偷懶的時候，讓店家親自送貨上門。

 

鍋塊，還是長途旅行人士的必備食品，有點像新疆阿凡提隨身攜帶的饢，或者北方人攜帶的大餅。當然，這樣的人士一定是太喜歡吃鍋塊了。其實，出門在外，到處都有吃的。有的人就是如此支援家鄉、懷念家鄉，讓人敬仰。
 
 

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發表評論 評論 (23 個評論)

回復 若水無痕 2011-10-31 08:27
回復 kylelong 2011-10-31 10:28
若水無痕:
   這也太狂了。
回復 秋天的雲 2011-10-31 12:21
若水無痕:
  
回復 若水無痕 2011-10-31 12:24
秋天的雲:   
  
回復 瀟湘妃 2011-10-31 21:20
   早上吃一塊， 全天不餓！
回復 kylelong 2011-10-31 21:41
瀟湘妃:    早上吃一塊， 全天不餓！
   是啊。你老家哪裡？
回復 瀟湘妃 2011-10-31 21:47
kylelong:    是啊。你老家哪裡？
北京。
回復 kylelong 2011-10-31 21:58
瀟湘妃: 北京。
吃過北京的煎餅，是源自天津的吧？
回復 瀟湘妃 2011-10-31 22:04
kylelong: 吃過北京的煎餅，是源自天津的吧？
對， 叫煎餅果子。 北京也有很多好吃食啊。
回復 kylelong 2011-10-31 22:31
瀟湘妃: 對， 叫煎餅果子。 北京也有很多好吃食啊。
嗯，驢打滾。 還有呢？
回復 瀟湘妃 2011-10-31 22:37
kylelong: 嗯，驢打滾。 還有呢？
看您想吃啥了。 我對粘食沒興趣， 吃了駝在胃裡， 不好消化。
回復 kylelong 2011-11-1 00:01
瀟湘妃: 看您想吃啥了。 我對粘食沒興趣， 吃了駝在胃裡， 不好消化。
我在北京吃過羊肉水餃，覺得很不錯。再一個就是豬肉皮凍。
回復 瀟湘妃 2011-11-1 00:10
kylelong: 我在北京吃過羊肉水餃，覺得很不錯。再一個就是豬肉皮凍。
我也喜歡羊肉， 昨天剛燉了些。 天涼了， 可以吃了。 火鍋， 爆炒， 餃子。。。怎麼做都好吃。 加拿大比較冷， 更該補了！  
回復 kylelong 2011-11-1 09:12
瀟湘妃: 我也喜歡羊肉， 昨天剛燉了些。 天涼了， 可以吃了。 火鍋， 爆炒， 餃子。。。怎麼做都好吃。 加拿大比較冷， 更該補了！   
我也剛買了羊肉。但加拿大的羊肉沒有國內那種味道。
回復 瀟湘妃 2011-11-1 20:51
kylelong: 我也剛買了羊肉。但加拿大的羊肉沒有國內那種味道。
嗯， 味道是不如國內的。
回復 kylelong 2011-11-1 21:19
瀟湘妃: 嗯， 味道是不如國內的。
祝你開心
回復 以後彩虹 2011-11-2 21:13
kylelong: 我也剛買了羊肉。但加拿大的羊肉沒有國內那種味道。
澳大利亞的羊肉（黑草羊）好吃~
回復 以後彩虹 2011-11-2 21:14
海南的東山羊也不錯~
回復 kylelong 2011-11-3 05:31
以後彩虹: 澳大利亞的羊肉（黑草羊）好吃~
是嗎？沒有吃過哦。下次去你那裡吃。
回復 kylelong 2011-11-3 05:31
以後彩虹: 海南的東山羊也不錯~
  
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