湖北城市工薪族生活（連載十一）：年味

湖北人過年，要從臘月開始。也就是元旦前後，就要買雞鴨魚肉，主要是腌制食品。雖然現在很多商家優現成的各類腌制食品買，但市民們對商家的衛生不放心、對肉食的來源也不放心，尤其是添加劑。現代人都還是很講究健康的。商家賣的腌制食品，一般是單身買，或者餐館買。而自己做的腌制食品，一般會比較「高檔」一些，比如腌制山雞、野鴨、野兔、鴿子等等。另一個重點，就是臘腸，有辣的和不辣的兩種。原來都是豬肉的，好像現在還有牛肉和雞肉的。

大年30的團年飯，80年代之前，一般是在晚上，一家人在一起；80年代之後，人們之間的交流多了，團年飯會有好幾場，從中午一直到晚上。現在的團年飯都在大餐館預定了，圖個簡單省事。

但是，湖北人過年，還有幾樣東西也是不能省的，一是沉漿（濕的糯米粉），二是米酒，三是年糕，四是糍粑，五是魚糕。這個魚糕就是荊沙魚糕，有年年高升、年年有餘的意思。通常家裡用來做「全家福」。湖北人很少吃麵食，但過年期間還是有的，麵條、饅頭、水餃等，只是相對北方要少一些。

湖北的年味，除了30晚上看春晚，到12點鐘相互拜年、燃放鞭炮之外，初一初二初三，都有活動，也就是相互拜年。以前，單位還有團拜，現在也取消了，多數用電話和簡訊拜年，更多的是網上拜年。這個與全國一樣。

據說湖北舊的習俗是：初一拜父母，初二拜岳母，現代人都不講究了。荊楚一帶還有個節日，即初七「人生節」，鞭炮要放在臉盆裡面點放，據說是減少聲響，不要吵醒了人。不知道這個初七「人生節」與基督教的「七日創世界」有沒有聯繫，似乎中國的楚文化要比《聖經》早喲。其它的年味就與其它地方差不多了，比如給壓歲錢、買新衣服等等。

初一至十五，大街上基本上都會有熱鬧的遊行隊伍，主要是扭秧歌、採蓮船、採茶戲、舞花燈、舞龍燈、舞獅、花鼓戲等。十五那天，還有廟會和燈會，裡面最熱鬧的就是猜謎語、套圈、電玩等等，而且半夜還有煙火。當然，少不了各種小吃。這個本來是小孩子的樂園，但大人們也得跟著。年輕人來這裡相親的也不少，有點返古的味道。

春節放假，時間比較長。除了旅遊、探親、看電視之外，更多的人就是打麻將、打撲克，很多人都是玩通宵，反正不用上班，而且隨時都可以吃。整個生物鐘都亂套了。

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