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周末炒菜：辣椒炒貝殼肉

作者：kylelong 於 2011-7-9 09:20 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:私房小菜|已有31評論

市場購買的袋裝冷凍的貝殼肉（黃蜆子肉或青柳蛤肉一類），解凍、洗凈、切片

加入鹽、醋、醬油、料酒、生粉腌制20分鐘

準備尖椒、姜蒜、蔥花

青椒切絲

油鍋燒熱，放入尖椒、姜蒜、青椒，加醋；

然後放入腌制的貝殼肉，爆炒；

加入蚝油、味精、白糖、橄欖油；

最後加入蔥花，起鍋。

剛表態過的朋友 (23 人)

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發表評論評論 (31 個評論)

回復瀟湘妃 2011-7-9 09:33: 色香味全啊....

回復 kylelong 2011-7-9 09:48: 瀟湘妃: 色香味全啊....
你是第一個

回復老農123 2011-7-9 10:09: 看著就饞. 龍老是川人還是湘人?

回復海外憤青 2011-7-9 10:10: 應該好吃。不過要我會用味精代替醬油。

回復 kylelong 2011-7-9 10:42: 老農123: 看著就饞. 龍老是川人還是湘人?
楚人。吃辣的，比川人或湘人不相上下。

回復 kylelong 2011-7-9 10:42: 海外憤青: 應該好吃。不過要我會用味精代替醬油。
的確味道好，我是第一次吃。

回復 xqw63 2011-7-9 10:57: 看上去味道很重，是中原地區的菜呢

回復 kylelong 2011-7-9 11:03: xqw63: 看上去味道很重，是中原地區的菜呢
嗯，要蓋住腥味。

回復 Cateye 2011-7-9 11:24: 貝殼肉，貝殼村特產？

回復 yuki-1217 2011-7-9 11:49: 您老可以放棄一種叫作味精的調味品~~~

回復 kylelong 2011-7-9 12:03: Cateye: 貝殼肉，貝殼村特產？
不是，市場有賣的。不過，這村子的貝殼肉，看來以後要開發！

回復 kylelong 2011-7-9 12:03: yuki-1217: 您老可以放棄一種叫作味精的調味品~~~
的確有這趨勢，家裡有雞精，很多時候都是雞精的。

回復 Cateye 2011-7-9 12:13: kylelong: 不是，市場有賣的。不過，這村子的貝殼肉，看來以後要開發！
我屆時幫龍老師推銷。

回復若水無痕 2011-7-9 14:09: 又學會一道菜。

回復 pengl 2011-7-9 15:18: 乍看以為是類似於「紐約知青」的貝殼菜呢

回復海外憤青 2011-7-9 20:12: kylelong: 的確味道好，我是第一次吃。
啊-真是現抄現賣呀！

回復世外閑人 2011-7-9 20:46: 好吃，貝類食品都是鮮美的海產。

回復雪的煙花 2011-7-9 23:40: 美味海鮮！

回復 kylelong 2011-7-10 04:44: Cateye: 我屆時幫龍老師推銷。

回復 kylelong 2011-7-10 04:45: 若水無痕: 又學會一道菜。
賦詩一首吧！

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