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中東肉 --- 退化的烹調術

作者:qxw66  於 2019-11-17 01:17 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記

偶一同學說以前的事他只要回想,都是歷歷在目。可偶只能模糊記住幾個。。。慘。但好消息是據說人過世瞬間,往事會歷歷在目。

說到偶烹調術,不得不想起老媽,她啥都會,包括烹調。。。可是有次來了個女客,吃著飯,偶突然大叫「菜里有肥皂!」,老媽否認,爸和女客按兵不動。老媽厚道人,如何這樣?現在想,可能是因為不滿女客和老爸的歷史關係。童言無欺,皇帝新衣。。。放今天偶會研究一下來客,有何實力PK老娘的。。。還有次替老爸去拜訪一個女作家,但奇怪,丫對偶態度不怎麼好,現在想,可以同樣理由作解。

好了,八卦後言歸正傳。。。

雖然說退化的烹調術,仔細想,偶根本沒有烹調術,因為就是小時候目視老媽的那點教育。。。但是在土,洋插隊期間燒飯能力確實是必須的。。。偶在美國大學,師弟出差來了,買了幾張學校食堂自助餐的票,給偶一張嘗嘗鮮,哎喲,受不了,別說一頓,半頓都不行啊,太難吃了。。。到了美國第一頓飯只能買了個漢堡,牛奶可以,但起司,生菜只能扔掉。偶對不同文化適應比一般人弱很多,不過,這麼多年下來,起司,生菜倒是能吃了,而國內喝了許多年牛奶反而因為覺得不健康而不碰了。後面,靠蹭了幾個老留學生的飯---在自己能夠開伙之前。

偶的中國胃如此,其他中國留學生一樣。有個學生出國前定了吃學校餐,來了以前只能退了,損失定金。所以那個時候,雖然人人都有獎學金,但是人人自己做飯,哪怕你國內完全沒有做過,也只能逼上梁山了。

那麼---中東肉,這是怎麼回事?其實應該說,是香料肉,但是想到香料,必然想到中東。說到做菜,偶還記得一個年紀頗大同學叫著---偶不會烹調啊,就是這個調料,那個調料,統統都放一點進去。。。印度人老年病少,吃咖喱鬧的。。。

偶以前有個年輕的中醫房客趙明,上海中醫學院的,說到烹飪,偶還記得丫鴨鴨的嗓音---『。。。草果,良姜。。。』,好,弄的現在這兩樣偶都記住了。。。

所以現在的烹調術已經退化到什麼肉都是和各種香料煮了。。。據說---葯膳是好的,因為各種滋補的中藥很多---當然這些中藥所貸不菲。。。不過,香料應該比中藥好?葯補不如食補!香料好就好在它們沒有被稱作葯,是葯三分毒!

諸位有沒有吃過中藥?太嚇人了,太恐怖了,太難吃了!打死不吃!但是香料一樣難吃,所以不能多放,否則就是中藥肉了。。。

以前帝國主義為了香料,打成一團,他打他的,偶吃偶的。。。


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