中东肉 --- 退化的烹调术

偶一同学说以前的事他只要回想，都是历历在目。可偶只能模糊记住几个。。。惨。但好消息是据说人过世瞬间，往事会历历在目。

说到偶烹调术，不得不想起老妈，她啥都会，包括烹调。。。可是有次来了个女客，吃着饭，偶突然大叫“菜里有肥皂！”，老妈否认，爸和女客按兵不动。老妈厚道人，如何这样？现在想，可能是因为不满女客和老爸的历史关系。童言无欺，皇帝新衣。。。放今天偶会研究一下来客，有何实力PK老娘的。。。还有次替老爸去拜访一个女作家，但奇怪，丫对偶态度不怎么好，现在想，可以同样理由作解。

好了，八卦后言归正传。。。

虽然说退化的烹调术，仔细想，偶根本没有烹调术，因为就是小时候目视老妈的那点教育。。。但是在土，洋插队期间烧饭能力确实是必须的。。。偶在美国大学，师弟出差来了，买了几张学校食堂自助餐的票，给偶一张尝尝鲜，哎哟，受不了，别说一顿，半顿都不行啊，太难吃了。。。到了美国第一顿饭只能买了个汉堡，牛奶可以，但起司，生菜只能扔掉。偶对不同文化适应比一般人弱很多，不过，这么多年下来，起司，生菜倒是能吃了，而国内喝了许多年牛奶反而因为觉得不健康而不碰了。后面，靠蹭了几个老留学生的饭---在自己能够开伙之前。

偶的中国胃如此，其他中国留学生一样。有个学生出国前定了吃学校餐，来了以前只能退了，损失定金。所以那个时候，虽然人人都有奖学金，但是人人自己做饭，哪怕你国内完全没有做过，也只能逼上梁山了。

那么---中东肉，这是怎么回事？其实应该说，是香料肉，但是想到香料，必然想到中东。说到做菜，偶还记得一个年纪颇大同学叫着---偶不会烹调啊，就是这个调料，那个调料，统统都放一点进去。。。印度人老年病少，吃咖喱闹的。。。

偶以前有个年轻的中医房客赵明，上海中医学院的，说到烹饪，偶还记得丫鸭鸭的嗓音---‘。。。草果，良姜。。。’，好，弄的现在这两样偶都记住了。。。

所以现在的烹调术已经退化到什么肉都是和各种香料煮了。。。据说---药膳是好的，因为各种滋补的中药很多---当然这些中药所贷不菲。。。不过，香料应该比中药好？药补不如食补！香料好就好在它们没有被称作药，是药三分毒！

诸位有没有吃过中药？太吓人了，太恐怖了，太难吃了！打死不吃！但是香料一样难吃，所以不能多放，否则就是中药肉了。。。

以前帝国主义为了香料，打成一团，他打他的，偶吃偶的。。。