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比目青口

作者：wd6364 於 2011-1-27 09:04 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有42評論

非誠勿擾2 明顯比1缺少誠摯和交心。但有句話是秦奮說舒淇的長相，實在貼切。「你的眼，有點開，有點像比目魚。」我一下給惹饞了，跑到SOCKEYE CITY 襪眼城吃了套餐。

結果不光兩眼睛對上了，居然上青口癮了。

下面是抄來的資料。

貽貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載，貽貝肉能治「虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛」。現代有關葯書記述，貽貝性溫，能補五臟，理腰腳，調經活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等症均有療效，而治夜尿吃貽貝效果甚好。貽貝中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。

青口沖洗乾淨入鍋大火蒸熟開口即熟（青口很容易熟如果時間長了口感就會變老）關火取出備用

大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉（一定要耐心顆粒太大影響口感）紅干椒蔥葉切小段備用

鍋中油7成熱後放入蒜蓉紅干椒轉小火將蒜蓉慢慢炸成金黃色

不停上下翻動防止變成焦黃而且味道也會變苦

最後加少量鹽蚝油翻勻就可以出鍋了小心的放在每個青口上撒上蔥花就OK了

豉汁的蔥爆的

做法很簡單哦，過程不超過十五分鐘。

材料：太平洋大比目魚、黃油（或者奶油）、牛奶。

烹飪方法：

一、魚洗凈、切塊，用酒先腌一會兒。

二、平底鍋燒熱，放入幾塊黃油（或奶油），黃油會很快軟化成液糊狀。

三、放入魚塊在黃油糊中兩面略煎。（比目魚皮很厚，很難切，卻很容易熟的）

四、倒入適量牛奶和少許酒，加鹽，略煮。

五、裝盤，撒一些荷蘭芹碎片。完成。

奶汁的香滑襯上大比目魚的甘甜鮮嫩，營養美味又護膚，很值得一試哦。

回到家也去買了MUSSEL，煮上，看著滾滾的水沸騰著，得意地想「讓你嘴硬，看你開口不開！」

口裡淡得出鳥來的時候，這樣鮮得來的小菜，很合時宜。

[01/24]初衷不再一息尚存
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[01/26]fruit passion
[01/27]舔犢
[01/27] 比目青口
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發表評論評論 (42 個評論)

回復 yulinw 2011-1-27 09:20: 那MUSSEL是超高的膽固醇啦~~

回復 xinsheng 2011-1-27 10:18: 看起來挺不錯！

回復 oneweek 2011-1-27 10:48: 俺去buffet時主要就是青口，青島叫海虹

回復 hu18 2011-1-27 12:08: 青口貝，親手焙，真是好寶貝！

回復越湖 2011-1-27 12:37: 好看，估計好吃。

回復 bluemei 2011-1-27 12:51: 菜式賣相都很好。

回復 wd6364 2011-1-27 13:22: yulinw: 那MUSSEL是超高的膽固醇啦~~
膽好東西，我缺啊。不怕，我從來低血壓血糖

回復 wd6364 2011-1-27 13:22: xinsheng: 看起來挺不錯！
能蒙點人？

回復 wd6364 2011-1-27 13:24: oneweek: 俺去buffet時主要就是青口，青島叫海虹
你去BUFFET清口？逗吧，你是費布。青島人幸福啊，哈啤酒吃海鮮
恢復得不錯你

回復 wd6364 2011-1-27 13:25: hu18: 青口貝，親手焙，真是好寶貝！
狽離不了郎，郎沒有肺嫌戒指太貴投奔了黑社會

回復 wd6364 2011-1-27 13:26: 越湖: 好看，估計好吃。
所以食色

回復 wd6364 2011-1-27 13:27: bluemei: 菜式賣相都很好。
都是我網上拼湊的，哪裡能和您自己製作的想提？

回復笙簫難默 2011-1-27 13:57: 好饞呀。。。

回復方方頭 2011-1-27 14:18: 喜歡你最後一句

回復江上漁夫 2011-1-27 14:21: 饞s人啊

回復 566 2011-1-27 14:27: 「讓你嘴硬，看你開口不開！」

回復 wd6364 2011-1-27 15:24: 笙簫難默: 好饞呀。。。
誰說不是,我又餓了

回復 wd6364 2011-1-27 15:25: 方方頭: 喜歡你最後一句
最近看水滸,話粗,你要擔待洒家則個

回復 wd6364 2011-1-27 15:25: 江上漁夫: 饞s人啊
老叫花雖然沒力氣做雞了,老雞婆還是有雅興做魚的

回復 wd6364 2011-1-27 15:26: 566: 「讓你嘴硬，看你開口不開！」

挺無奈的到最後才招

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