倍可親

腌醬瓜

作者:人間的盒子  於 2014-9-21 08:26 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活百事|通用分類:流水日記|已有14評論

地里黃瓜多了點,新鮮的吃不完弄一瓶醬瓜。以前做過,出來是脆的,效果還不錯。

七扭八歪的黃瓜,估算一下這點黃瓜大概夠一瓶了

 

切條(人家小黃瓜是不用切的),去掉籽,皮基本留著,太老的削掉點,然後放鹽殺一下,讓黃瓜的水出掉點

 

煮個汁,我先煮的花椒水,把花椒粒去掉,加醬油鹽糖醋就差不多了,想起來了加點油加點蒜之類的應該都不錯。稍微等不是太燙就可以裝瓶了,放點汁在瓶底,朝里加黃瓜,一直保證黃瓜被汁浸著就可以了

 

冰箱里放一個星期就可以吃了,吃上一個月估計不會壞


算得不太准,黃瓜多了點,拌點海帶當冷盤,也還行

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發表評論 評論 (14 個評論)

回復 8288 2014-9-21 09:51
不錯
回復 9771 2014-9-21 10:01
放把干椒同花椒一齊煮可能更惹味。
回復 風天 2014-9-21 11:55
耶,瓜瓜又一餐啦。
回復 心隨風舞 2014-9-22 01:38
不錯,又學一招。我也做過攬龍的淹黃瓜。
回復 東風無力 2014-9-22 05:12
琢磨吃~
回復 我愛月季 2014-9-24 06:12
這幾天正想著吃醬瓜呢
回復 人間的盒子 2014-9-24 11:56
9771: 放把干椒同花椒一齊煮可能更惹味。
我相信。
回復 人間的盒子 2014-9-24 11:56
8288: 不錯
  
回復 人間的盒子 2014-9-24 11:56
風天: 耶,瓜瓜又一餐啦。
    
回復 人間的盒子 2014-9-24 11:57
心隨風舞: 不錯,又學一招。我也做過攬龍的淹黃瓜。
很意外是脆的。
回復 人間的盒子 2014-9-24 11:57
東風無力: 琢磨吃~
問好。
回復 人間的盒子 2014-9-24 11:59
我愛月季: 這幾天正想著吃醬瓜呢
最好是小的專門做醬瓜的黃瓜,咱這就瞎利用一下啦。
回復 風天 2014-9-24 18:48
人間的盒子:      
    
回復 心隨風舞 2014-9-25 04:41
人間的盒子: 很意外是脆的。
嗯,會按你的方法試。

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