XO和雜誌同評餐館

        生活在水深火熱的美國， 而且生活在水最深， 火最熱的車城。 這可怎麼辦呢？ 經濟退滯， 生意難做， 這兒的飯店為了招攬顧客， 每年兩次推出食品周（Food Week）， 那些豪華餐廳在這兩周內推出平價餐， 每人午餐15， 晚餐35。 我可得抓住這好機會， 那些平時不敢跨進去的餐館， 咱這些平民百姓不用公款也可以去搓一頓了。 當然還得說明， 這餐費不包括飲料， 稅和小費， 所以不喝酒， 晚餐基本也得每人準備50刀才行。

        兒子喜歡牛排， 所以我們牛排餐吃的比較多。 手頭有本老的Consumer Report， 裡面對餐館的評價和我們的觀點基本一致， 於是想和大家一起分享一下。

        對餐館的內裝修我沒有過多要求， 不管是古典的還是現代的， 不臟就行。 中餐館的地毯往往很油膩， 但味道好我仍然會去。

        接下來說菜點， 免費的麵包和黃油總是最先上的， 好餐館上的麵包往往是剛出爐的， 品種多樣， 軟的，硬的， 脆的， 香的， 酸的， 各取所需。 黃油溫度剛好， 成型， 一塗即化。 喝免費的白水， 也問一句， 你可要檸檬？

        頭抬沙拉或湯， 湯的味道當然要緊， 溫度也非常重要， 要燙。 沙拉要新鮮。

        主餐當然是點牛排啦，不管是Filet Mignon， Tournedos還是Aged Sirloin， 牛肉本身質量一定要好， 烤的程度和客人要求一定要一致。 有的餐館牛排端上來， 5分和7分的沒有區別， 好的餐館香嫩生熟無可挑剔， 首推當然是The Capital Grille。

        Side Dish也可看出水準， 不管是四季豆還是土豆泥， 普通餐館和好餐廳， 那是有天壤之別的。

        甜品， 平時我不喜美國甜品。 但The Capital Grille35元的套餐是包甜品的， 於是也吃了。 冰霜（Sorbet）香， 冰淇淋濃， Crème Brulee香脆濃郁， 巧克力蛋糕沒有一點麵粉， 入口即化。 再加一杯Expresso， 人生如此沒有遺憾。

        對服務我沒有特殊要求， 但The Capital Grille的服務生， 帶位的俏， 侍者經驗及其豐富， 溫文爾雅彬彬有禮， Busboy穿梭不停， 每當你需要他們時， 他們總能及時出現， 水半杯一定滿上， 檯布上的麵包屑一定及時收走， 讓人覺得舒服極了。

        不多說了， 大家看專家怎麼評的吧。 圖中一個$表示平均$10元以下， 兩個$$表示$11-14， 三個$$$表示$15-19， 四個$$$$表示$20-24， 五個$$$$$表示$25-29， 六個$$$$$$表示$30-39， 七個$$$$$$$表示$40以上。 說明一下The Capital Grille 的主菜基本都在40以上， 所以只加頭抬和甜品的50塊是拿不下的。 35便宜到家了。 軟飲料也在5塊左右， 可能大城市還比我們鄉下貴些。

後面的圈圈依次是對Taste， Value， Service, Mood， Choice的打分， 圈圈越紅越好， 越黑越差。

牛排屋排行， 反正附近有的都去吃了， 基本同意專家觀點。 加拿大有個叫Keg's的， 非常喜歡， 牛排龍蝦餐， 吃得我做夢都想， 可惜第二次去， 那龍蝦是冰凍的了。

義大利餐館相對便宜， 沒太多體會， 總覺得太咸。 Oliver Garden有那種湯和色拉吃到飽的套餐不錯， 還便宜， 對我這種湯司令的誘惑太大。

海鮮餐覺得和中餐海鮮餐味道比差距很大， 也不推薦。 Red Lobster性價比不錯， 喜歡他家的麵包， 就是咸了點。

美國餐比較喜歡J Alexander's. 氛圍， 味道和價錢都可以。

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